生石灰大家都並不陌生，生石灰學名叫作氧化鈣，是一種鹼性氧化物，受潮吸水以後就是一種鹼性食物，同時會放出大量的熱量。
因此生石灰具有這些特性，農戶就可以把它用於種植業上，可以用來改善土壤環境，有利於殺蟲滅菌，腐爛作物殘渣，提高土壤的肥力。
菜地裡由於蔬菜下腳料多，這些廢棄的蔬菜下腳料中，寄生著各種各樣的害蟲和蟲卵，以及有害病菌，在菜地的土地裡腐爛以後，汙染了土壤，同時各種各樣的微生物分泌出大量的酸性物質，導致土壤酸化的環境，非常不利於種植蔬菜。
因為，菜地的土壤酸性化後，一些有害病菌非常適應這種酸性環境，將會大量滋生，當種植蔬菜以後，這些強大的有害病菌，將肆無忌憚地危害蔬菜，導致蔬菜出現各種型別的疾病，影響蔬菜種植，降低產量和品質。
菜地酸性化以後，還會導致土壤板結，使蔬菜根系不通風透氣，生長緩慢，產量低品質著，並且有些蔬菜種植在酸性環境裡難以發芽出苗或根本不發芽出苗。
若是使用生石灰的氧化性，將生石灰粉散在土壤裡面，生石灰粉就會很快吸收土壤裡面的濕氣水分，發生化學反應，放出大量的化學熱量，就可以殺滅土壤裡的害蟲、蟲卵、有害病菌，同時生石灰在土壤裡發生了化學反應後，變成鹼性食物溶於土壤裡的水分中，可以中和酸性土壤，降低土壤的酸性。
另外，菜地裡的一些蔬菜下腳料殘渣，可以通過生石灰粉的鹼性，轉化成為有機肥，並且分解蔬菜根系容易吸收利用的營養物質，同時殺滅蔬菜下腳料上的寄生蟲蟲卵有害病菌，淨化土壤環境。
具體撒散生石灰的量，必須要依據土壤酸性化的狀況，蔬菜下腳料的多少，病蟲害的程度，來決定施撒生石灰的量，可以按照這三種方法來施撒生石灰。
輕度汙染的酸性土壤環境，可以每畝面積施撒生石灰100~200斤即可；中度汙染的酸性土壤環境可以施撒生石灰200~300斤即可，重度汙染的酸性土壤環境可以施撒300~400斤生石灰。
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