「好一朵茉莉花，好一朵茉莉花，滿園花開，香也香不過它，我有心採一朵戴，又怕看花的人兒罵……」
這首耳熟能詳的民謠，相信沒有人不會唱吧？短短幾十個字的歌詞，將茉莉花的清新幽香、超凡脫俗展現的淋漓盡致！彷彿親臨仲夏之夜，茉莉花舒展開潔白的花瓣，飄散出馥郁的芳香，沁人心脾。
茉莉花就像一位超凡脫俗的仙子，她潔白無瑕、桀驁不馴，天生帶有一種高貴的氣質，最主要的是茉莉花的香味清爽宜人，這種天然的香味沒有人不喜歡，這正是如此，茉莉花沒廣泛應用於茶葉，還可以用來製作香水、香薰……。
茉莉花不但是花中魁首、植物界的顏值擔當，她還是一味寶貴的藥材。
茉莉花的藥性跟大多數花類的藥材一樣，茉莉花質地很輕浮、又有著奇異的香味，芳香的藥材的藥性都是向外發散的，可以行氣、可以開啟人的鬱結，所以茉莉花能疏肝解鬱、理氣健脾、闢穢醒腦。
茉莉花的功效有很多，用途也很廣泛，但總的來說，茉莉花屬於行氣類的藥材，入肝經，最主要的功效就是疏肝解鬱。
尤其是現在這個季節，應該多服茉莉花，保證肝氣的舒暢、條達。
為什麼呢？中醫認為，春季對應的臟腑就是肝，春季養生應尤為關注肝的疏洩功能，如果肝的疏洩出現異常就會出現兩個極端，一個是疏洩太過，人就容易煩躁、易怒；還有就是肝疏洩不及時，肝氣就會被鬱結住，也就是「肝氣鬱結」之症。
肝氣鬱結有什麼表現呢？鬱鬱寡歡、厭世、小腹脹悶愛嘆氣、噯氣呃逆等等。所以每到春天就是憂鬱症的高發季節。其實，要解決這個問題，茉莉花就是不錯的選擇。
而且現代研究也發現，茉莉中含有的芳香物質能夠通過降低心率和改善副交感神經興奮程度從而起到鎮靜作用。
與此同時，這些芳香物質還可以通過調節人體的生理節律來消除精神緊張，使不適感降低，從而疏肝解鬱。
茉莉花不但能開啟肝的鬱結，更難能可貴的是，她還能降肝氣，對於肝氣疏洩太過也有很好的緩解作用。
當我們怒氣衝衝卻無處發洩之時，飲上一杯茉莉花，可以很快地將這股「鬱憤」排出去，降低不良情緒對我們身體造成的傷害。
平時經常喝茶的朋友們都知道，煩躁時泡上一杯茉莉花茶，聞著沁人心脾的香味，心情也能不知不覺就好起來。
中醫非常有意思，用五行相生相剋的關係將五臟緊密的聯絡起來，讓他們之間相互為用，又相互制約。
在五臟裡面，肝和脾的關係最為密切，因為肝木克脾土，如果肝的疏洩出現了異常，不管是太過還是不及，都會直接累及到脾胃。
我們每個人都有過這樣的體會，本來很餓很想吃東西，如果這時候突然一生氣一上火，就會瞬間變得一點食慾都沒有；還有時候老是憂心忡忡，心裡老擔心一個人，也會沒有食慾。
有句古詩是這樣寫的：「衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴。」講的也是這個道理，你看，古人很久就明白這一點了。
其實這都是肝氣不舒鬧的，因為「肝主情志」，生氣、傷心、抑鬱都會影響到肝的疏洩，出現肝鬱或肝火大，肝出現問題就會直接橫逆進犯脾胃，導致脾胃方面的問題。
這時候可以多聞一聞茉莉花的香味，喝點茉莉花茶，或茉莉花、菊花煮水喝都是可以的。
茉莉花有著濃郁的香味，可以祛除口腔裡的異味，讓口氣變得清新；
除此之外，茉莉花還有清熱解毒的作用，可以清胃熱，其實很多口臭大多不是口腔本身的原因，而是因為吃的太多了，超過了脾胃的負擔，這些食物在胃裡發酵，產生的氣體從胃裡冒上來，導致了口臭，這時候可以在茉莉花茶裡放入生山楂和焦山楂，可以清胃熱的同時促進胃的消化。
不但是口臭，口腔有炎症、口舌生瘡、慢性咽炎的人，適當飲用茉莉花茶，或者用茉莉花水或者茉莉花茶來漱口，花朵的芬芳可以很好地壓制口腔異味，從而改善口臭問題，促進疾病痊癒。
茉莉花對於我們的皮膚，具有美白、保濕、抗衰老的功效，這一點，早在《本草綱目》裡就有過記載：「以其蒸油取液，做面脂頭則澤，可長髮潤燥香肌」。
說明茉莉花有很好的護膚功效，現在市面上也經常看到很多大牌的護膚品都含有茉莉花的成分。可是，市面上購買的護膚品總是讓人很不放心，難免會有化學成分在裡面，在這裡，教大家一個最簡單易行的辦法，自制茉莉花水，方法很簡單：
準備新鮮茉莉花，如果採不到新鮮的茉莉花，也可以到中藥店或者花草茶店買一些幹茉莉花。
在鍋裡倒入150ml清水，一瓶礦泉水大概500ml，150ML就是大約1/3的量，水燒開後再倒入茉莉花，小火煮5分鐘，然後蓋上蓋子，待涼後過濾雜質，取澄清液使用。
做好的茉莉花水可以直接用化妝棉蘸取以後，直接當化妝水使用。或者用來泡紙膜做面膜也是很好的。還可以準備一個噴瓶，加入花水，噴灑全身皮膚。
如果做好的茉莉花水一下子用不完，可以把它倒進潔淨的瓶子裡，蓋好以後放在冰箱冷藏保持。冷藏儲存的茉莉花水因為沒有放任何防腐物質，要在3天之內用完。
從古到今，茉莉花都是上好的香料，廣泛應用於各個領域。茉莉花的香味清新、自然，是那種純天然的香味，讓人聞起來很舒服，不刺鼻那種，經常聞一聞茉莉花的香味，可以讓人心情愉悅，心胸開闊，提高睡眠質量，有條件的話建議自己在家裡養一盆茉莉花，只要用心呵護、精心打理，你就能每天享受到茉莉花的清香了。
雖說「良藥苦口」，但茉莉花卻打破了這個魔咒，讓你在享受著香甜味道的同時，讓身體變得更健康，茉莉花不愧是真正的香口良藥啊！