葡萄一般當年不能結果。葡萄一般在種植後2～3年開始結果，生產期可達20年或更長。用扦插或移苗方式栽種葡萄，一般需2年或者2年及以上才可以開花結果。
葡萄生長時；最低溫度約12℃-15℃，最少土壤溫度大約為10℃-13℃，開開花期適宜溫度為20℃前後，果子彭大期適宜溫度為20℃-30℃。如日夜晝夜溫差大，上色及甜度不錯。葡萄春天萌發後。如溫度升高快，則易導致枝幹旺長，體現為節聞長不豐富，開開花期易授精欠佳，遇有寒枝需要注意多施磷鉀肥和高碳鋼有機物，儘量避免基肥。
葡萄對水分要求很高，嚴格把控土中水分是一種好葡萄的一個前提條件。葡萄在生長前期或營養成分生長期時要水量比較多，生長中後期或掛果期，根處比較衰微需水偏少，一定要避免傷根免危害質量。
葡萄在常規生長期內必須有一定強度光照，但光照太強時尤其是葡萄進入硬核期容易產生日灼病，這時候可採用水果套袋或植物留葉時儘可能吸引能遮擋住葡萄果子的葉。而日照不足的情況下，易導致開開開花期卡羅拉掉下來欠佳，受胎率低；花芽分化期促花欠佳，單性果多；生長期植物旺長，節間長。不效果或結單性果；果子彭大期病蟲害及質量欠佳；成熟上色不太好，甜度降低。
葡萄什麼時候結果：葡萄當年栽培第二年即可結果，葡萄是眾多水果中結果最快果樹了。
第一年種植後，剪留3～5個芽，長出來的枝梢要加強管理併成為未來主蔓塑造。秋天枯葉後，生長發育強壯的一年生蔓作為主蔓的，留50～80cm短截，沉細蔓主蔓培育的，留2—3個芽短截。
第二年冬天修剪時，主蔓上抽發的枝梢，選苗頂部一個粗大的主蔓的延長枝。結果顯示母枝的剪留長短是由1年出生枝剪截後留下來的芽眼數來描述。結論母枝剪留1 ~ 3個芽的叫短梢修剪，剪留4 ~ 7個芽的叫中梢修剪，剪留8個芽以上叫長梢修剪，有些把剪留12個芽以上叫較長梢修剪。與此同時選用長、中、短梢融合修剪稱之為混合修剪。各種各樣剪留長短在各個環境下各有優勢，應依據條件來決定。