都說洗米水種菜養花好，但很多人都害怕洗米水招惹蟲子，也會有臭味，那是沒有經過發酵和進行相應的處理造成的。正宗的腐熟洗米水沒有臭味，甚至是有清香味，也不會招惹蕈蠅等害蟲的。洗米水本身含有大量的營養物質，可以有效促進蔬花椰菜卉生長，促進花芽分化，也能延長開花期，增加產量。具體方法如下：
每天做米飯以前進行洗米，連洗三道，第一道洗米水比較淡，一般選用第二道和第三道洗米水加工營養液。
將洗米水倒入塑膠瓶裡，加入曬乾的橘子皮、文旦皮、檸檬皮等，既可以增加養分含量，也能減少異味。如果加入紅糖和EM菌，就可以保證腐熟的洗米水有一股清香味。
在這裡需要注意的是，儘量不要選擇玻璃瓶裝洗米水，塑膠瓶也不能裝得過滿，否則在發酵過程中會產生大量氣體，引起容器膨脹、損壞甚至於爆炸事故發生。
將所有材料裝進瓶子以後，保持留下20%的空間為宜，不宜裝滿，然後擰緊瓶蓋，放在陽光充足的樓頂、陽臺、庭院裡曝曬。夏季需要7-10天即可腐熟，春秋需要半個月左右，冬季需要時間稍長，等到液體變成黃色至黑色，底部出現大量沉澱物，就已經發酵完成。期間，間隔2-3天需要在早晚擰開瓶蓋透氣，預防破裂。
腐熟的洗米水需要稀釋以後才能澆菜澆花，不同的蔬菜和不同的生育期使用的濃度有所差異，一般按照1公斤洗米水加清水1-5公斤的比例進行稀釋。
腐熟的洗米水不宜接觸葉片和莖稈，直接小心澆在花盆裡即可，避免爛葉現象發生。為了防止蕈蠅等昆蟲滋生，一般採取挖穴以後施肥，然後澆水鬆土，避免肥料裸露於花盆表面為宜。
發酵以後的洗米水呈現弱酸性，可以用於鹼性土壤改良，在酸性土壤中使用，非常有利於喜歡微酸性環境的蔬花椰菜卉生長。
有些人總喜歡直接將洗米水沒經過發酵就澆菜澆花，經常造成土壤板結現象發生，花盆裡各種昆蟲滋生，也會有難聞的氣味，是一種錯誤的做法。
上述介紹的洗米水簡易製作方法簡單易行，最大的好處就是沒有臭味，沒有蕈蠅，也不會造成土壤板結，蔬花椰菜卉長得快、長得好。
實際上，洗米水大部分都是參合在其他材料裡進行腐熟，洗米水只是其中極少一部分。
家庭積累腐殖質肥料效率最高的方法就是每天將廚餘垃圾、客廳裡面的瓜子殼、果皮等裝進塑膠瓶裡面，然後潑澆洗米水將這些材料充分拌勻，將含水量保持在手握成團，露出水珠，又不滴水為度。
為了預防腐熟過程中發臭的問題，裡面加入柑橘類果皮、檸檬皮，就可以減少臭味。如果想要加快腐熟速度和沒有臭味，就可以加入紅糖水和EM菌，密封以後放在溫度較高的地方進行發酵，可以明顯加快腐熟速度。