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菠菜是一種一年生草本植物，主要食用的是幼苗期的菠菜，菠菜成株期食用口感降低，菠菜抽苔後植株可高達一米左右，菠菜又叫鸚鵡菜，赤根菜，波斯菜等名字，是在中國常見的一種葉菜類蔬菜，冬季的菠菜更加鮮嫩，因此受到很多消費者的喜愛。菠菜耐寒涼，不耐高溫，因此，菠菜一般安排在春季或秋季種植，越冬種植的菠菜一般是在秋季種植，越過嚴寒的冬季，早春收穫；若是採用溫室栽培菠菜，則可以趕上元旦與春節的市場，獲得更高的種植效益，種植菠菜如何管理能獲得更加優質高產呢？
1，注重整地與施肥，菠菜要想獲得優質高產，施用的肥料選擇非常重要，儘量減少化學肥料使用，主要使用經過充分腐熟的農家肥，堆積的土雜肥，每畝地3~5方，餅肥，有益微生物菌肥等，氮磷鉀複合肥料可選擇平衡型三個15的硫酸鉀複合肥料每畝地40公斤左右，提前將肥料撒在田間，然後進行深耕，將肥料與土壤混合均勻。用旋耕機旋耕兩遍，土壤沒有大的坷垃，然後將土壤整平做畦，即可播種。
2，選擇菠菜種子，越冬菠菜要選擇耐寒性強，抽薹遲，中晚熟的冬性強的菠菜品種，常見的比如遼寧圓葉菠菜，華菠1號菠菜，遲圓葉菠菜等多個品種。選擇的菠菜種子，也可以是自留種的優質菠菜，菠菜種子必須飽滿，發芽率高。一般在霜降節氣前後至立冬節氣之間播種。每畝地應準備菠菜種子5公斤左右。
3，菠菜播種的方法，在土壤墒情好的田間可以幹籽播種，為了提高菠菜種子的發芽率，以及一播全苗，在播種之前也可以進行催芽，催芽的方法是在浸泡之前頭1~2天將種子鋪在麻袋片上放在太陽下曝曬。播種的時候，提前3~4天將種子放在水中浸泡20個小時，讓種子吸足水分，撈出來之後，放在黑暗的常溫條件下催芽，並每天用清水沖洗一遍，有露白即可播種。催芽的菠菜可採用撒播，幹籽播種可採用機械播種更省事。菠菜行距一般12公分左右，播種深度2.5公分，播種後除了及時鎮壓，土壤乾旱的還需要進行澆水。
4，菠菜播種後管理，菠菜出齊苗之後，適當保持土壤乾旱，促進根系下扎提高防寒能力，菠菜具備2~3片真葉之後，對於肥力較弱的，可以追施一些氮肥用於提苗，在土壤較乾旱的情況下，澆水順水衝施尿素每畝地三公斤左右+一公斤磷酸二氫鉀。菠菜比較幼嫩，更容易被蚜蟲寄生，因此在菠菜越冬之前，除了追施肥料澆越冬水之外，還要噴灑一遍益達胺殺蟲劑，消滅蚜蟲。
由於中國南北跨度大，冬季有長有短，種植菠菜的地域不同，所以菠菜越冬需要度過大約3~4個月的時間。在冬季到來之後，露地種植的菠菜，夜凍晝消的時候進行澆一遍越冬水，越冬水不能澆得過晚，防止水分因凍層而不能下滲，造成菠菜受凍害，露地種植的菠菜，在土壤比較溼潤的狀態下，4~6片真葉的菠菜其耐寒能力非常強，一般冬季不會發生凍害。溫室內種植的菠菜管理相對簡單，只要保持土壤見乾才澆，具有15~18度左右的溫度，就可正常生長。菠菜在冬季可以安全越冬，但返青生長後，遇到倒春寒，容易受到凍害而出現死苗，可在倒春寒來臨之前噴灑0.3%磷酸二氫鉀水溶液+蕓薹素內酯+1%紅糖，提高耐寒的能力。
5，越冬菠菜澆返青水，通過一個冬季的低溫，菠菜開春之後生長加快，需要及時澆一遍返清水，澆水時間一般安排在雨水節氣前後，避免因澆水過晚而引起菠菜春化作用抽苔，菠菜返清水，不能澆的過小或過大。好了，本章節的分享就到這裡，歡迎關注，喜歡的朋友點個贊再走吧。