白芍別名芍藥，為毛食科芍藥屬植物，以根入藥，有養血、斂陰、柔肝、正痛功能。其栽培技術如下：
1.選地整地
芍藥喜溫暖溼潤氣候，耐嚴寒。一般宜選擇土層深厚、排水良好、疏鬆肥沃的沙質壤土種植。前作收穫後，將土壤深翻40公分以上，進行烤胚。裁種前施足基肥，每667平方米施入土雜肥1000公斤、餅肥100公斤、過磷酸鈣50公斤，再淺耕一次，整細耙平，作成寬1.3米的高維。睡溝寬30公分，深20公分。四周再開好排水溝。
2.栽種
宜於8月～10月裁種。裁植過遲，芍芽已發出新根，且隨著氣溫的逐漸下降，裁後發根慢，影呵翌年生長。一般酷署過後即裁種。栽前將芍芽按大小分級後，分別下種，有利於出苗整齊。按行距60公分、株距40公分挖穴栽種。穴內要撤施毒餌防治地下害蟲。毒餌與底土拌勻後每穴栽芍穿一二個，芽頭向上擺於正中，然後覆土，並稍高出畔面、呈饅頭狀。最後順行培防寒越冬。每667平方米裁種2200株～2500株。
3.中耕除草
裁後第2年早春開始中耕除草，尤其是1年～2年生幼苗，要見草就除，防正草害。中耕宜淺不宜深，要做到不傷根。
4.補肥
白芍喜肥，除施足基肥外，於栽後第2年開始，每年至少要補肥3次。3月份結合中耕除草，每667平方米施人畜糞水1500公斤，5月～6月每667平方米施人畜糞水2000公斤，12月份每667平方米施人畜糞水2000公斤加餅肥20公斤。從第3年開始，每次施肥要加施過磷酸鈣和餅肥各15公斤～20公斤。在5月～6月白芍生長旺期和開開花期，可用濃度為0.3%的磷酸二氫鉀溶液根外補肥，增產效果明顯。
5.培土、亮根
每年10月下旬，將白芍枯死枝葉剪去，並於根際培土15公分厚，以保護芽頭不受損害，保障安全越冬。從裁後第2年冬季開始，每年當芍芽長出層3.3公分～6.6公分高時，把根部的土壤扒開，使根部露出一半，晾曬7天～10天，曬死部分鬚根，使養分集中於主根，促進其生長。亮根後要補肥，覆士雍弗。
6.摘花蕾
除留種外，於第2年春季現蕾時，摘除全部花蕾，使養分集中於根部，促進根部生長，有利於增產。
7.病蟲害防治
白芍易發生的病害有灰黴病、葉斑病、鏽病、軟腐病等，可採用增施磷鉀肥的方法，增強植株抗病力；可用鋅乃浦、貝芬替、粉鏽寧等藥劑防治。蟲害有蚜蠟、夜蛾幼蟲等，可用甲拌磷對水拌菜籽餅粉於磅晚撤施誘殺。
8.採收與加工
白芍栽後三四年即可採收。以8月上旬～9月初採收為適期。選晴天先割除地上部分，再小心挖取全根，抖去泥後留芍穿作種，切下芍根。將芍根分成大、中、小三級，洗淨泥王，分別放人沸水中煮5分鐘～10分鐘，不斷翻動，觀察切面不顯白心、無硬心時迅速撈出放人冷水中浸泡。冷卻後撈出，用竹片颳去外皮晾曬1天，晚上用硫確熏製8小時～10小時，次日再曬並晾乾。
此後多晾、少曝曬，反覆進行兒大，直至內心全十為正。667平方米產幹品500公斤左右。以條粗長、堅實、切口整齊、色鮮為佳品。