由於氣候因素，今年的文旦相比往年上市稍晚些，目前進入銷售高峰。上海地區最主要的文旦品種「琯溪蜜柚」正在各大生鮮平臺、商超賣場的水果榜單中持續「霸榜」，足見上海人對這一水果的喜愛。
據平臺買手錶示，網路上關於「今年文旦更甜」的一些網友感受沒有錯，特別是以福建蜜柚為主的文旦，確實比往年更甜。福建蜜柚的核心產地漳州市平和縣的蜜柚數量相比去年增加了20%。
平和縣擁有500多年的蜜柚種植歷史，其地產出的琯溪蜜柚甚至在清朝成為朝廷貢品。2002年7月，原國家質檢總局批准對「琯溪蜜柚」實施地理標誌產品保護。
各大水果榜前排「常客」，一粒10元上下
文旦是杜小姐最喜歡的水果，酸甜適中熱量還低，從「秋天的第一顆」文旦開始，她已經在生鮮平臺上回購了三次，直觀感受上今年的文旦比往年更甜些。
看看各大生鮮平臺與賣場平臺，「琯溪蜜柚」近期都在霸榜中，且看起來紅色果肉的比其他果肉顏色更受歡迎：叮咚買菜琯溪紅心蜜柚在水果榜第一名；美團買菜琯溪三紅蜜柚位於水果新品榜第一名；盒馬琯溪蜜柚紅柚位於文旦熱賣榜第一名；大潤發琯溪紅心蜜柚位於新鮮水果榜第二名……
規格方面，這些文旦單隻重量大多在1-1.25千克及以上，其中1千克及以上的文旦通常在10元以內，1.2千克及以上的10元出頭居多，價格基本與往年持平。
「個頭不小，價格不高，文旦是秋冬價效比最高的水果之一。」杜小姐表示，和小時候吃最多的白肉文旦相比，明顯感覺到近年來紅肉蜜柚越來越有存在感。
有時候，食客也會有困惑：「琯溪蜜柚」「琯溪紅心蜜柚」「琯溪三紅蜜柚」「琯溪蜜柚紅柚」各種名稱傻傻分不清楚，它們都是一種東西嗎？琯溪蜜柚就是紅肉文旦嗎？
其實不然。在叮咚買菜，可以看到琯溪紅心蜜柚、琯溪白心蜜柚、琯溪三紅蜜柚以及琯溪蜜柚「三色組合」裝。
測糖度還賦溯源二維碼，文旦吃起來更放心
據果農介紹，琯溪蜜柚有白色、紅色、黃色、三紅色共4種顏色。紅心蜜柚最早是從琯溪蜜柚品種中發現的芽變品種，經過技術不斷推廣，在2006年被果樹專家們認定為新品種。
在實際生長中，由於接木存活率及種植區氣溫高低差異，個別顏色的琯溪蜜柚會出現肉色濃淡不一的情況。
叮咚買菜琯溪蜜柚「買手」趙濤表示，今年福建蜜柚最高糖度能達到12度，相比往年普遍要高1到2度，特別受顧客的歡迎，平臺內每天要銷售18萬到20萬顆琯溪蜜柚。品質最好的的紅心柚是「平和漳字號貢品紅心蜜柚」。它皮薄易剝，果肉紅如煙霞，高甜微酸。
據介紹，上海市場文旦的產地主要來自福建，福建的文旦個大皮薄肉厚，水分足且酸甜適中。10月到11月是文旦大量上市的時節，在這個時段裡，文旦水分足、口感好，是體會文旦風味的最好時令。
如今市民們買到的文旦，相比過去的盲買更多了「科技加持」。趙濤表示，每一顆文旦都要通過高科技「無損測糖儀」進行糖度測試，確保糖度都超過11~12度才可以和消費者見面。
並且，為了確保產地的正宗，通過大數據溯源，每隻文旦都貼有專屬二維碼，只要開啟手機掃一掃，即可檢視文旦的種植環境、品種等級、大小、水分、糖分等資訊。
1、紅心文旦更有營養嗎？
和果肉黃白色文旦相比，紅心文旦果肉呈現紅色，是因為其含有兩類色素：水溶性的花青素和脂溶性的類胡蘿素類，紅心文旦的顏色主要是番茄紅素。
營養學上，紅心文旦裡面有β-胡蘿蔔素和番茄紅素還能抗氧化，在人體內有抗氧化的保健作用。可以說，紅心文旦所含的天然色素和微量元素對人體具有一定的保健作用。但也應當認識到，紅心文旦所含的一些營養成分並不獨有，像藍莓、紫薯之類的食物中同樣含有這些抗氧化劑。
2、如何挑選一隻好文旦？
網路上有些人說，開文旦像開盲盒，剝開之後發現皮太厚、肉太少，其實，有一個很簡單的分辨文旦果肉是否飽滿的方法：相同大小的文旦，分量更重的文旦更好吃，它的果肉更飽滿、皮更薄。