說實話，現在這菜價，真有點讓人下不去手。
前兩天去買菜，順手拿了一把芹菜、一小把香菜，結賬時愣是花了十一塊。
回家路上我就在算賬：一把葉菜五六塊，一週買三回，一個月就是七八十，一年下來小一千塊錢就為了吃幾口綠葉菜。這錢花的，都能給小孩買好幾雙鞋了。
後來我家樓下種了幾十年菜的張姨告訴我，有些菜你買回來別丟掉啊，可以變廢為寶，在家裡切一點就能直接種了，後期永遠不用再買了。
我一聽非常心動，當下按他說的去做，真的省下了老大一筆買菜費。
主要是這三樣：芹菜、香菜、空心菜，你切一點下來就完全可以自己種，非常簡單。下面我把心法一一告訴大家。
1.芹菜根
你買回來的芹菜，別一刀切到底，留個五六公分的根盤，就是帶鬚根的那一截。
找個淺盤倒點水，把根盤放進去，水沒過根部一半，放窗邊散光處。
三五天工夫，中間就開始冒嫩黃的新芽。
等芽長到兩三公分，直接埋進花培養土裡，根盤朝下，蓋土剛好沒過芽尖。
二十來天，你就能拿剪刀貼著土面剪第一茬芹菜吃了。剪完別拔根，追點洗米水，它接著長，一盆能反覆割四五茬。
2.香菜根
香菜根也別扔，把最底下那截帶鬚根的剪下來，留三四公分。
直接插土裡，兩根手指捏著往下按一按，讓根鬚和土貼實。
放陽臺背陰那側，十來天就抽新葉，長得慢是慢點，但勝在隨吃隨掐。
煮碗麵、拌個冷盤，陽臺順手揪幾根，比買的還香。一盆香菜能掐兩三個月，掐完外圍葉，芯裡接著冒。
3.空心菜梗
買回來的空心菜，把嫩尖掐了吃，底下那截老梗別丟，留兩三個節，就是葉子掉光的那段莖。
斜著剪成小段，每段帶一個節，節朝下插進土裡，放太陽底下曬著。
最快幾天就紮根抽葉，等長到二十公分高，摘心吃，掐完側枝發得更旺，越掐越密，一盆能從五月吃到十月。
芹菜根、香菜根、空心菜梗，全是買菜時本來要扔進垃圾桶的零頭。
現在等於花同樣的菜錢，買回來的是菜加苗。一盆芹菜一茬能剪小半斤，四茬就是兩斤，按超市價三四塊一斤算，一盆省下十幾塊呢。香菜一盆掐三個月，省下二十來塊。空心菜最狠，半年下來省個五六十塊不費勁。
三盆加起來，一年省下兩三百塊輕輕鬆鬆。關鍵是不用專門買種子買苗，廚餘就是本金。
當然，省錢只是明面上的賬。自己種的菜，不打藥不催長，掐下來清水一衝就能下鍋，吃著那股鮮靈勁兒，超市裡裹著保鮮膜的真比不了。
更別說每天早起掀開窗簾，看見那幾盆綠油油往上躥的勁頭，心裡那點踏實和高興，是多少錢都換不來的。
知道這法子的人真不多，趕緊收藏，順手轉給家裡買菜的那位。