安石榴是喜光植物，在其營養生長和開開花期間，光照不足或陰雨天氣會造成安石榴樹不結果。光照不足，會造成植株營養生長相對過旺，不利於體內營養物質的積累，從而影響到生殖生長，因而開花後隨即脫落；若開花時遇連續陰雨天氣，則會使雌蕊不能正常受精，致使其光開花而不能結果。而如果將安石榴栽種在沒有充足陽光的位置，安石榴甚至不會開花。水肥不當，安石榴耐旱怕澇，澆水過多會導致安石榴開花少甚至不開花；而過多的氮肥和開花期大量澆水會造成安石榴營養生長過於旺盛，導致大量的落花落果。但是缺肥也會影響開花坐果。生長期間以磷、鉀為主，深秋葉未落完前施足一次有機肥後再休眠。
一、栽植
秋季落葉後或春季萌芽前均可栽植，地植應選向陽、背風、略高的地方，土壤要疏鬆、肥沃、排水良好。地上部分適當短截修剪，栽後澆透水，放背陰處照顧，待發芽存活後移至通風、陽光充足的地方。
適宜生長溫度15-20℃，冬季溫度小宜低於-18℃，否則會受到凍害。
栽植的安石榴苗，需要澆透水然後土壤也需要鋤松。要控制好地溫，這樣才能早點存活。適度的澆灌是很有必要的，這樣可以保證安石榴苗在成長過程中對水分的需要。如果要提高安石榴苗的存活率，如果沒什麼水源，要保證幼苗生長旺季，可以考慮噴新高脂膜或覆蓋麥草（雜草），也可以施加氮磷複合肥料或氮肥。安石榴樹苗移植後肥水管理要適當
移植後在沒有下雨的情況下，建議每週澆一次水，每隔半個月施一次複合肥料。秋季移植要做好防寒措施，如果是秋季移植的安石榴樹，要給年幼的安石榴樹主幹培土50公分，直到氣候轉暖。
綜上所述，安石榴樹的移植時間應該以「南秋北春」的規律來操作，不過具體還得依據當時的溫度來定，移植時的氣溫最好是在15℃以上。移植後要注意幼苗的日常管理以促進長根存活。
二、修剪
安石榴需年年修剪；可整成單幹圓頭形，或多幹叢成型，也可強修剪整成矮化平頭型樹冠。在進入結果期，對徒長枝要進行夏季摘心和秋後短截，避免頂部發生二次枝和三次枝，使其貯存養分，以便形成翌年結果母枝，同時還要及時剪掉根際發生的萌櫱。
安石榴生長快，一年可抽兩次枝，密集枝和直立旺枝不僅影響通風透光，而且還會與花果爭奪，影響坐果和降低品質，同時還易使安石榴遭受病蟲危害。適當的修剪，及早抹去過多的萌芽，修剪過密的內膛枝和弱枝。
第1年冬剪時，從剪口下30cm內萌發的新枝中，選留3個方位分佈均勻的枝條，作為主枝培養，留60cm短截，其餘枝條疏除。
第2年冬剪時，在每個主枝上選留1個側枝，3個主枝儘可能在同側留枝，各主枝延長枝留60cm短截即可。
第3年冬剪時，各個主枝在第1側枝的對側選留第2側枝，延長枝長放或輕截，每年應注意按樹形的要求對各主側枝拉枝，一般3～4年可完成整枝。
三、品種
1、泰山紅安石榴：產于山東泰安，由山東省果樹研究所選出。果實近圓形或扁圓形，單果重400—450克，最大果重750克。果面鮮紅色，光潔而有光澤，外形極美觀。籽粒鮮紅色，粒大肉厚，平均百粒重54克。味甜微酸，含可溶性固形物17～19％，風味、品質極佳。9月下旬至10月初成熟，較耐貯運。樹體高大，樹勢健壯，早實豐產穩產，抗旱，耐瘠薄。
2、蒙陽紅安石榴苗：果實特大，近球形，果實橫徑7.7～9.3cm，平均單果重512g，最大單果重1255g；果皮鮮紅色，果面潔淨且具光澤，豔麗美觀；籽粒大肉厚，晶瑩呈鮮紅色，百粒重平均為54g，汁多，味甜微酸，核半軟，口感好，營養價值高，品質極佳。 樹冠較大，樹勢強健，耐瘠薄，抗旱耐寒。果實採收期遇雨易裂果。
3、突尼西亞軟籽安石榴：突尼西亞安石榴為突尼西亞引進的安石榴品種而故名。樹體長勢中庸，枝條開張；小枝柔軟，易彎曲，形成披頭散髮狀。對營養較為敏感，營養差時葉片明顯變小；早果性強，第二年可見果，第三年有少量產量，第四年進入豐產期。豐產園可畝產500～1000公斤；大樹高接第二年可畝產300～500公斤。果實近圓球形，果個大，平均單果重400～450克，最大700克；果實8月上旬開始著色，9月上旬果實完全成熟，比其它品種早成熟15～20天。果面為青黃色，陽面著鮮豔紅色。果皮薄，籽粒紫紅色，粒大，百粒重56.2克，出汁率為90～91%。