冬天開的花有：梅花、聖誕伽藍菜、螃蟹蘭、仙客來、中國水仙、大花蕙蘭、麗格海棠、茶花、杜鵑花、小蒼蘭等。
梅花
梅花是左河水一首七言絕句的詠物詩，作品以借喻與擬人的寫作手法，描寫了梅花孤身在野勇鬥冰雪，引領桃杏享春天之剛強不屈的形象，表達並頌揚了人們的一種不怕艱難困苦，自強不屈的思想精神境界。
聖誕伽藍菜
聖誕伽藍菜為秋植球根類溫室花卉，具秋冬生長，早春開花，夏季休眠的生理特性。聖誕伽藍菜喜光、喜水、喜肥，適於溫暖、溼潤的氣候條件，喜肥沃的沙質土壤。生長前期喜涼爽、中期稍耐寒、後期喜溫暖。因此要求冬季無嚴寒夏季無酷暑，春秋季多雨的氣候環境。
螃蟹蘭
螃蟹蘭喜歡溫暖溼潤的半遮陽環境，並不耐寒，冬季最好搬到室內，最低溫度不能低於10℃，而其生長期的最適宜溫度是20~25℃。喜歡疏鬆、富含有機質、排水透氣良好的基質。螃蟹蘭屬短日照植物，每天日照8-10小時的條件下，2-3個月即可開花，可通過控制光照來調節開花期。
仙客來
葉和花葶同時自塊莖頂部抽出；葉柄長5-18公分；葉片心狀卵圓形，直徑3-14公分，先端稍銳尖，邊緣有細圓齒，質地稍厚，上面深綠色，常有淺色的斑紋。一些植物學家認為葉片上的雜色是一種天然的破壞性偽裝，以免受動物損害。
中國水仙
花瓣多為6片，花瓣末處呈鵝黃色。花蕊外面有一個如碗一般的保護罩。鱗莖卵狀至廣卵狀球形，外被棕褐色皮膜。葉狹長帶狀，蒴果室背開裂。開花期春季。
大花蕙蘭
常綠多年生附生草本，假鱗莖粗壯，屬合軸性蘭花。假鱗莖上通常有12～14節（不同品種有差異），每個節上均有隱芽。芽的大小因節位而異，1～4節的芽較大，第4節以上的芽比較小，質量差（盧思聰，2004）。
麗格海棠
麗格海棠（拉丁學名：Begonia×elatior）為葫蘆目、秋海棠屬、秋海棠科屬草本植物。麗格海棠為鬚根系，株形豐滿，單葉互生，不對稱心形，葉色多翠綠，少有紅棕色。花形多樣，多為重瓣，花色豐富，有紅、橙、黃、白等，花朵碩大、色彩豔麗，具有獨特的姿、色、香；而且開花期長，可從12月持續至翌春4月。盛開花期為4至6月和9至12月。
茶花
山茶花懼風喜陽、地勢高爽、空氣流通、溫暖溼潤、排水良好、疏鬆肥沃的砂質壤土，黃土或腐殖土。pH5.5-6.5最佳。適溫在20-32 ℃之間，29℃以上時停止生長，35 ℃時葉子會有焦灼現象，要求有一定溫差。環境溼度70%以上，大部分品種可耐-8 ℃低溫（自然越冬，雲茶稍不耐寒），在淮河以南地區一般可自然越冬喜酸性土壤，並要求較好的透氣性。
杜鵑花
杜鵑性喜涼爽、溼潤、通風的半遮陽環境，既怕酷熱又怕嚴寒，生長適溫為12℃至25℃，夏季氣溫超過35℃，則新梢、新葉生長緩慢，處於半休眠狀態。夏季要防曬遮陽，冬季應注意保暖防寒。忌烈日曝曬，適宜在光照強度不大的間接光下生長，光照過強，嫩葉易被灼傷，新葉老葉焦邊，嚴重時會導致植株死亡。
小蒼蘭
小蒼蘭在生長過程中，球莖在13.5℃～15℃條件下，能促進長根、發芽。花芽分化要求8℃～13℃的低溫。在花芽發育期要求適宜溫度為13℃～18℃。低於18℃會推遲開花期，花莖縮短。較高的溫度可以促進提早開花，但植株生長衰弱。小蒼蘭在短日照條件下，有利促進花芽分化。
