據不完全統計,世界上一共有45萬種花左右。

其中在中國就佔3萬種,且每個品種的花卉都有不同,很有特點;比較普遍且有觀賞性的花卉有: 中國水仙、牡丹花、杜鵑花、薔薇花、君子蘭、茉莉花、百合花、葵花、康乃馨、滿天星、菊花、火鶴花以及鬱金香等。

花是被子植物(被子植物門植物,又稱有花植物或開花植物)的繁殖器官,其生物學功能是將雄性精細胞和雌性卵細胞結合起來製作種子,這個過程從受粉開始,通過受精形成和傳播種子;對於高等植物來說,種子是其下一代,是各種自然分佈的主要手段,生長在同一植物上的花的組合稱為花序。

裸子植物的花結構比較簡單,通常沒有明顯的花,單性,形成雄雌花,被子植物的花結構複雜多樣,所以一般來說花是被子植物的花;花在生活中亦常稱為「花朵」或「花卉」,廣義的花卉可指所有有觀賞價值的植物(或人工種植的盆景),狹義上僅指所有開花植物,花卉一直為人們所喜愛和使用,主要用於觀賞,還能當食材或提煉原料。
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