清早五點半，天還沒全亮，李大爺已經蹲在陽臺的芹菜盆前，戴著老花鏡，手裡端著噴霧器。
鄰居張嬸剛起床，探頭一看就樂了：「李哥，你又逮著芹菜苗講話啦？」李大爺嘿嘿一笑：「這幼苗比俺孫子還嬌氣，哪敢大意！」去年，李大爺一時興起，撒下幾把芹菜種子，心想著，綠油油的，看著省心，吃著也地道。
沒成想，盼來一片嫩芽，三天兩頭不是打蔫就是發黃，最後跟著瞪眼看它趴窩，氣得李大爺連早飯都吃不下。
張嬸那會兒還在一旁打趣：「你這芹菜，怕是認生，不認你這老臉。」李大爺心裡那個憋屈，跟吞了黃連似的，苦得一塌糊塗。
今年，李大爺吸取教訓，琢磨出點門道，準備跟芹菜苗槓上到底。
他看著一盆剛冒頭的幼苗，心裡盤算著，這回要是再養不活，那以後芹菜炒肉就全靠超市了。
說實話，芹菜這玩意兒苗期金貴得很，跟小媳婦坐月子似的，啥都得小心伺候著。
可有些剛種菜的新手，一看盆裡土有點幹，擼起袖子就澆水，水龍頭一擰，嘩嘩一大盆下去，心想：這下該解渴了吧？
哪知道，第二天一看苗子全歪脖子，有的直接栽倒泥裡，像打蔫的菠菜，氣得直跺腳。
這芹菜苗，根系細得賽過頭髮絲，水大了，根斷了，水猛了，直接憋壞了。
李大爺也是後來才明白，原來這澆水得講究「小水勤澆」，跟給小寶寶餵飯一樣，一口一口來，才不會嗆著。
噴霧器的噴頭選那種細密的，輕輕往葉子和土壤上灑，像下毛毛雨。
摸摸土壤，有點微乾時補點水，別等到全乾了才想起來。
還得挑個好時候，清晨或者傍晚，水溫和土溫差不多，苗子不受刺激。
李大爺常常一邊澆水一邊嘀咕：「芹菜小，心眼細，咱得順著來。」
遇上連日的大太陽，芹菜苗可就遭罪了。
芹菜小時候，真是個怕曬的主兒。
張嬸看見李大爺每到中午就給芹菜苗搭棚，笑話他：你這苗比城裡小姑娘還金貴？
李大爺不樂意：「不中，芹菜苗這會兒葉子薄著呢，經不得曬。」其實老一輩種菜人都知道，苗子小時候最怕的就是烈日曝曬。
中午的太陽，毒得能烤熟雞蛋，芹菜幼苗一曬，葉片耷拉著，蔫得像被人抽了魂，趕緊遮陽才是正經事。
陽臺上沒條件搭棚？
那就拿破的雨傘一撐，搬花盆到陰涼角落，甚至拿個紙箱子臨時蓋一蓋都行。
關鍵的就一句話，早晚能見點太陽沒事，可正午那會兒，必須得給它找個陰涼地方歇歇。
等苗子長出三四片真葉，葉子結實了，慢慢讓它曬曬太陽，那才叫抗造哩。
芹菜養得好不好，施肥也有大學問。
有一回，張嬸尋思著給苗子來點猛料，結果拿雞糞水兌了一盆，澆下去第二天，滿盆芹菜苗全黃了，像被煮熟了一樣。
李大爺見了直搖頭：「苗期施肥啊，就得像給產婦喝米湯，淡著來，勁大了遭殃！」剛出土的芹菜苗，根淺又嫩，見不得濃肥、生肥。
第一次補肥，得稀釋得像清湯寡水，洗米水發酵一下，或者買有機液肥，加水稀釋得比說明書說的多一倍才敢下手。
施肥要挑早晨或者傍晚，澆水順帶著施，千萬別讓肥料濺到葉子上，燒葉燒根可就麻煩大了。
李大爺喜歡用洗米水，發酵幾天，味兒雖然衝，苗子長得卻歡實。
有時他一邊施肥一邊唸叨：「芹菜苗子嬌，肥水得慢慢倒。」
其實，這芹菜自古就是老百姓家裡的常客，明清時候，京城菜園子裡的芹菜一年一茬，誰家芹菜長得壯，誰就有面子。
別看這點幼苗不起眼，養好了，滿盆綠油油的，炒肉、拌菜，連鄰居都得來討幾棵。
可惜苗期要是養砸了，後頭再補救可就難了。
李大爺有次去農技站，跟老技師嘮嗑，技師拍著胸脯說：「芹菜要想瘋長，苗期三步可不能亂。」
這養芹菜，說白了，和養孩子一樣，得細心、耐心和點運氣。
李大爺每天早上都得和芹菜苗嘮幾句，看哪棵葉子發蔫了，哪棵土幹了，噴霧器、雨傘、洗米水，三件寶輪著用。
偶爾張嬸過來串門，忍不住誇：「你這芹菜，今年是吃定了！」李大爺樂得合不攏嘴：「啥都不難，就怕沒耐心。這苗子呀，比俺家孫子還金貴！」
有時也碰上個別苗子死活不長，李大爺就總結：「要麼水大了泡根，要麼太陽曬蔫了，要麼肥下重了燒苗。以後準守著這三步，不信長不好！」他還愛給朋友們支招：「種芹菜，小水勤澆，太陽別太毒，肥水淡點，哪有不長的理？」老李家的微信群裡，大家都把自家芹菜照發了照片，誰家的苗綠，誰就驕傲。
偶爾有新手問：「咋養的？」李大爺只說：「你把苗子當孫子對待，啥毛病都沒！」
芹菜出了苗，澆水得像呵護小雞崽一樣，一點點來，別心急；遮陽得像給娃娃打把傘，別讓烈日傷著；施肥得像熬白米粥，溫溫柔柔，不求多，只求穩。
三步走對，芹菜苗想不壯都難。
說到底，這點菜園活兒，咱圖個啥？
不就圖個自個兒動手的樂趣，還有那一抹新鮮的綠意嗎？
哪天芹菜瘋長起來，李大爺一邊割菜一邊笑：「今年炒芹菜，俺請客！」
誰想到，原來這小小芹菜苗，也能折騰出這麼多門道？
種菜不怕慢，就怕亂。
老李家的芹菜苗今年可算是開竅了，綠油油的，跟抹了油似的，走到哪兒都讓人誇。
等哪天你家芹菜也瘋長了，可別忘了拉上鄰居來嚐鮮，一塊兒樂呵樂呵。
本文創作的最初想法就是為了傳播正能量，沒有要去侵犯別人權益的那種想法哦。要是真有侵權的情況呢，就趕緊聯絡我們，我們會很主動地去配合處理噠。