上一期我們推薦了5種 「新手友好型蔬菜」—— 這些蔬菜生長快、病蟲害少，就算你第一次種菜，也能輕鬆收穫。
今天繼續給大家推薦 5種「零失敗」 蔬菜，從播種到收穫全程簡單，還能快速嚐到自己種的新鮮滋味，趕緊收藏起來試試吧！
一、小白菜，炒菜煮湯都鮮香
小白菜和生菜一樣好種，生長速度更快，20 天左右就能收穫，而且病蟲害少，不用怎麼費心管理。
① 播種方法：和生菜類似，種子撒播後蓋薄土，保持土壤溼潤，3-5 天發芽。如果想讓小白菜長得更粗壯，可以在播種時把種子撒得稀一點，避免後期太擁擠。
② 關鍵提醒：小白菜喜水，要經常澆水（土表幹了就澆透），但別積水；長出 2 片真葉後，每週施一次稀釋的豆餅水（1:10 比例），葉子會更綠更嫩。
二、櫻桃蘿蔔，30 天收穫 「迷你蘿蔔」
櫻桃蘿蔔是根莖類裡的 「小矮人」，個頭小（直徑 2-3 公分），生長週期短（30-40 天），特別適合在陽臺的淺盆裡種植，不用擔心容器不夠深。
① 播種方法：選擇深度 15 公分左右的容器，裝培養土後挖小坑（間距 5 公分，深度 1 公分），每個坑裡放 1-2 粒種子，蓋土後澆水。
② 注意事項：櫻桃蘿蔔喜歡涼爽環境，溫度超過 25℃容易抽薹（開花後根莖就會木質化，不好吃），所以春秋季種植最佳；生長期間要保證充足光照，不然蘿蔔會細長，口感差。
③ 收穫時機：當蘿蔔的葉子長到 10 公分高，根部露出土面一點，顏色變成紅色時，就可以拔出來了！生吃清脆爽口，醃製成蘿蔔乾也很美味。
三、胡蘿蔔，選對品種，陽臺也能種
很多人覺得胡蘿蔔要種在地裡，其實選對 「短根品種」（比如 「拇指胡蘿蔔」「小甜心胡蘿蔔」），陽臺的深盆（深度 30 公分以上）也能種。
① 播種技巧：胡蘿蔔種子特別小，直接撒播容易太密，建議把種子和細沙混合後再撒，這樣分佈更均勻。播種後蓋 1 公分厚的土，澆透水。
② 關鍵管理：胡蘿蔔發芽慢（10-15 天），發芽期間要保持土壤溼潤；長出 2-3 片真葉時間苗，保留間距 8-10 公分；生長後期要減少澆水，避免根莖開裂。
③ 收穫時間：播種後 70-80 天，葉子開始變黃時，就可以挖胡蘿蔔了！輕輕拔起葉子，胖乎乎的胡蘿蔔就出來了，炒胡蘿蔔絲、燉肉都特別香。
四、薄荷，既能吃又能聞，還能驅蚊蟲
薄荷不僅是調味菜，還是很好的 「陽臺綠植」，葉子自帶清香，能驅蚊蟲，夏天放在陽臺特別合適。
① 種植方法：薄荷可以播種，也可以插枝（更簡單）。從朋友家剪一段 10 公分左右的薄荷枝條，去掉底部葉子，插入培養土中，澆透水，放在間接光處，10 天左右就能長根。
② 日常管理：薄荷喜水喜陽，要經常澆水（土表幹了就澆），每天保證 4 小時以上光照，長得會特別茂盛。
③ 食用場景：炒菜時放幾片提香，泡檸檬水時加幾片，還能做成薄荷糖，清新解膩。
五、小米辣，抗病性強，結果多
小米辣特別適合家庭種植，抗病性強，不用打藥，而且結果量大，一棵就能結幾十上百個，能吃好幾個月。
① 種植方法：小米辣種子發芽慢，建議先浸種（用溫水泡 6 小時）再播種。發芽後移植到 25 公分以上的花盆裡，每盆種 1 棵。
② 關鍵管理：小米辣喜陽，要放在光照充足的地方（每天 6 小時以上）；長到 30 公分高時，適當修剪側枝，集中養分結果。
③ 收穫技巧：小米辣可以分批收穫，先摘成熟的（紅色），沒成熟的（綠色）會繼續生長，這樣能延長收穫期。
看完這 5種蔬菜，是不是已經想好要種什麼了？其實家庭種菜不用追求 「大而全」，先從 1-2 種簡單的開始，比如小白菜、薄荷，等掌握了技巧，再嘗試番茄、辣椒。
下期我們會將1月到12月，適合陽臺菜園全年種植的蔬菜列一下，為你奉上一份詳盡的陽臺菜園全年種植月曆！季節更替，菜友們再也不用為「什麼時候該種什麼」而困惑了。
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編輯 | 綠小匠
排版 | 黛綠
圖片 | 網路