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萬物有靈丨水域淨化工程師——鴨舌草

• 科普吉林

鴨舌草與鴨跖草是兩類野生草本,可舊時,我卻把它倆混淆,總是張冠李戴。只因二者讀音相近,俗稱交錯,生長環境又重疊,常被混為一談,也不足為怪。其實,二者是完全獨立的兩種植物,從科屬形態,到生長習性,都有著清晰的界限,只是我的認知存在盲區。

萬物有靈丨水域淨化工程師——鴨舌草

鴨舌草與鴨跖草是兩類野生草本,可舊時,我卻把它倆混淆,總是張冠李戴。只因二者讀音相近,俗稱交錯,生長環境又重疊,常被混為一談,也不足為怪。其實,二者是完全獨立的兩種植物,從科屬形態,到生長習性,都有著清晰的界限,只是我的認知存在盲區。鴨舌草隸屬於雨久花科雨久花屬,它是典型的挺水草本植物,植株叢生且直立,整體幹乾淨淨,全株都光滑,成年植株高度僅十公分至三十公分,身形小巧,卻又俊朗。而鴨跖草為鴨跖草科鴨跖草屬植物,屬於披散匍匐草本,莖稈柔軟綿長,多個分枝且貼地蔓延,長度可達一米以上,植株上部帶有細微短毛,蓬鬆又雜亂,與鴨舌草的挺拔姿態,截然不同。

鴨舌草的葉片是多變的,以寬卵形和長卵形為主,葉柄是修長的,基部膨大出鞘狀,緊緊環抱莖稈,色澤濃綠,泛著莫測的光澤。花朵是純淨的藍堇色或淡紫色,花型是對稱的,六枚花被片,大小均勻,總狀花序從葉鞘中抽出。

鴨舌草所屬的雨久花屬,是小眾水生植物類群,根據《中國植物誌》及國際植物分類資料庫(IPNI)最新記錄,雨久花屬全球原生種約八種,自然分佈範圍橫跨東亞至澳大利亞的溫潤水溼地帶。中國也是該屬植物的主要分佈區,原生品種多達五種,南北區域均有生長,其適應性極強,但凡稻田淺窪,溝渠兩側,淺水池塘,沼澤溼地,皆能覓得它的蹤跡,它是鄉野間最常見的水岸草本。

刻板規整的植物學名,少了幾分人情溫度,而鴨舌草的民間叫法有很多版本,個個都彰顯出人間的煙火,背後還流傳著不少淳樸有趣的鄉野逸聞。鴨舌草名字的由來,卻是百姓依著其外形命名。成熟的植株葉片豐潤飽滿,葉身修長柔美,葉尖緩緩收細,整體形態活脫脫像極了鴨子柔軟靈動的舌頭。古人觀其形,並賦其名,「鴨舌草」 就此流傳開。鄉間鄰里更是隨性又親暱喚它「鴨兒嘴」「鴨仔菜」。這些名號不加雕琢,多麼直白質樸,卻精準勾勒出草木原生的姿態,讀來格外生動貼切,滿是鄉野獨有的靈動趣味。

關於鴨舌草名字還有民間典故。舊時水鄉與山裡河邊居住的百姓,家家戶戶都養鴨,每日清晨,百姓便將鴨群趕至水田和溝渠覓食。鴨舌草長在水岸,嫩莖葉脆嫩多汁,清甜無澀,卻是野鴨最喜愛的天然食材。成群水鴨穿梭草叢,啄食嫩葉,年年歲歲,循 環往復,百姓便將這種水草稱作「鴨食草」。歲月流轉,方言口口相傳,便出現音變,加之葉片形態的直觀聯想,「鴨食草」漸漸演變為如今的「鴨舌草」。一個名字,串聯起草木,貫穿起家禽,還融入農耕生活,這就是鄉土自然最生動的文字內涵。

貌不驚人的鴨舌草紮根水岸間,從根系、莖葉到花果,每一身形態裡,都彰顯出水生植物,歷經千萬年演化的生存智慧。它恪守著水生植物獨有的生長規律,根系深扎淤泥,莖葉挺出水面,偏愛淺水溼地,臨水自在生長。鴨舌草株叢簇擁而生,體態緊湊,沒有粗壯的主幹。地下根狀莖看似短小,卻深埋於淤泥之下,萌生出紛繁細軟的鬚根。根鬚縱橫交錯,牢牢攀附住溼軟泥層,一邊穩固植株,一邊源源不斷汲取水中的養分與水分。它的肉質莖稈直立向上生長,部分植株基部略呈傾斜;莖內遍佈海綿狀通氣組織,如此精妙,卻是水生植物特有的構造,可以貯存水分,可以吸收養料,還可向缺氧的淤泥深處輸送氧氣,植株常年積水,潮濕密閉的環境裡,卻始終生機不衰。

葉片是辨識鴨舌草的關鍵,它的形態特徵會隨著生長階段悄然變化。但是,初生幼苗的葉片纖細修長,呈卵狀披針形,身姿嬌柔輕盈;待到植株成熟,葉片慢慢豐潤,舒展成心狀寬卵形、長卵形或披針形。葉尖尖銳,葉基圓潤,淺淺凹成心形,葉緣光潔,不見一點鋸齒,葉面濃綠油潤。清晰的弧形葉脈,縱貫整個葉片,如一副骨架,既是有力的支撐,也讓葉片最大程度承接光照。葉柄修長,同樣獨具巧思,基部在不斷膨大,演化成開裂的鞘狀結構,緊緊環抱莖幹。葉鞘頂端生有小巧的舌狀突起,既能呵護新生嫩芽,又能減少水分蒸騰,還能在雨天阻擋積水滲入莖稈,進而規避腐爛的風險。分毫的細節,皆是自然造物的靈思。

每年六月至九月,自盛夏到初秋,便是鴨舌草的開花期。小巧的總狀花序,從葉鞘深處悄然抽出,花梗看似短細,數朵小花卻相依綻放,不張揚,不絢爛,自帶一份清雅與恬淡。花瓣通體覆著藍堇色或淡紫暈彩,六枚花被片呈卵狀披針形,質地輕薄通透,在日光下泛著柔和光澤。花蕊佈局精巧,六枚雄蕊是它的典型特徵,且錯落排列,一枚格外突出,其餘五枚小巧,三枚黃綠色萼片狀花蕊,搭配三枚藍紫花瓣,並非全部為花瓣狀,但色彩醒目,層次分明。

清風拂過水岸,叢叢鴨舌草輕搖,點點藍紫小花隨風顫動,宛如一群棲於草間的藍鳥,斂翅欲飛。也正因這般靈動的姿態,它得了「藍鳥花」這個詩意的雅稱,形意相融,恰到好處。

開花期落幕,鴨舌草便結出卵形蒴果。薄而柔韌的果皮之內,藏著數不盡的小小果實。這些果實身形纖弱,質地輕軟,但生命力卻格外旺盛。待到果實成熟季,成為種子後脫落入水,順著水流四處漂泊。一旦墜入淤泥便長根。一株鴨舌草的植株單果,含種子數十粒,全年產種量數百粒。

鴨舌草看似很普通,卻是典型的藥食同源草本。千百年來,默默滋養著山野百姓,它是饑荒年代山野百姓的「救命野菜」。舊時農耕條件有限,逢旱澇災年,糧食顆粒無收,尋常百姓度日維艱。而遍佈水田溝渠的鴨舌草,無需播種,不用打理,隨處可得,成為底層民眾的重要充飢食材。鄉人採摘其鮮嫩莖葉,洗淨焯水,褪去輕微的草木澀味,或清煮,或涼拌,或蒸制,樸素無華,卻能飽腹充飢,幫無數人熬過荒年疾苦。如今衣食富足,鴨舌草早已褪去「救荒野菜」的無奈身份,卻成為小眾的鄉土風味,鮮嫩的莖葉清炒做湯,口感清甜軟糯,帶著純粹的山野清香,那是煙火裡的懷舊滋味。

除卻食用價值,還是還能療愈百姓的病痛,鴨舌草的藥用功效,更是被本草典籍鄭重記錄。鴨舌草最早明確藥用記載見於明代《救荒本草》,明確記載了鴨舌草的藥用屬性,其全草可入藥,功效為清熱解毒,它是水岸最易得的天然草藥。在民間行醫用藥中,鴨舌草的用途極為廣泛。水鄉潮濕多雨,腸炎、痢疾是常見病症,鮮採鴨舌草全草煮水內服,能夠清熱利溼,能緩解腹痛洩瀉,能調理腸胃不適;風熱上火引發的咽喉腫痛,牙齦紅腫,煎水含漱或飲用,可清熱降火,可消腫止痛。夏日田間勞作,暑氣燻蒸,極易中暑乏力,飲用鴨舌草煮制的湯水,能夠清熱解暑、舒緩疲憊。針對蚊蟲叮咬、皮膚紅腫瘙癢、輕微蛇蟲擦傷等症狀,將新鮮鴨舌草莖葉搗爛外敷,可解毒止癢、消散瘀腫,溫和有效。

在園林花卉爭相鬥豔的當下,鴨舌草始終保持著山野草木的樸素姿態。作為優質的挺水觀賞植物,鴨舌草是天然的水景裝飾。庭院淺池,景觀水塘中,種植幾株鴨舌草,青翠莖葉挺立水面,藍紫小花星星點點,自帶山野清幽意境,比很多花卉更顯自然靈動。同時,它也可盆栽照顧,置於陽臺、庭院,淨水耕綠,點綴日常,為市井生活添一抹水岸清歡。更重要的是,挺水生長的鴨舌草對氮、磷等水體富營養化物質有一定吸收作用,能夠淨化淺水水域的水質,可抑制藻類繁殖,維護小型水域的生態平衡,它是自然的「水域淨化師」。

對於山野成長的我而言,鴨舌草是刻在我心底的童年溫柔。盛夏午後,清風拂過河畔草叢,我與小夥伴們結伴嬉鬧,俯身摘過一朵朵靈動的藍紫色小花。有人小心翼翼將花夾進課本,讓花香與紙頁相融,把整夏的清爽悄悄珍藏;我也輕捻過花瓣,再撒向河面,看點點紫藍,順著流水悠悠遠去。清波映著搖曳的青枝,歡聲笑語繞著水岸迴盪,這尋常不起眼的野草,就這樣溫柔填滿了我那純粹無憂的年少時光。

如今,現代農業廣泛使用除草劑,城市建設不斷擴張,小小的野生鴨舌草的生長空間日漸縮減。曾經遍佈稻田溝渠的身影,慢慢隱匿在鄉野角落,卻依舊以最卑微的姿態,安家在淤泥中,卻以最清雅的姿態,綻放在水岸。

小貼士:

鴨舌草

別稱:鴨兒嘴,水錦葵,豬耳草

功效:清熱解毒

作者 | 陳鳳華

中國作家協會會員,中國自然資源作家協會會員,中國科普作家協會會員,吉林省作家協會會員。2020年獲得「長白山自然保護區建區60週年長白山生態文明建設優秀志願者」稱號。

常見問題 FAQ

Q 鴨舌草與鴨跖草在形態上有何主要區別?
A
二者雖讀音相近,但科屬與形態截然不同。鴨舌草隸屬雨久花科,為典型的挺水草本,植株叢生直立,全株光滑,高度僅10-30公分,身形小巧挺拔。而鴨跖草隸屬鴨跖草科,屬於披散匍匐草本,莖稈柔軟綿長,貼地蔓延可達一米以上,且上部帶有細微短毛,姿態蓬鬆雜亂。此外,鴨舌草葉片基部有膨大的鞘狀結構環抱莖稈,花朵為藍堇色或淡紫色,六枚花被片對稱均勻;鴨跖草則無此特徵,整體外觀差異顯著。
Q 鴨舌草名字的由來及民間別稱有哪些?
A
鴨舌草之名源於百姓對其外形的直觀聯想。成熟植株葉片豐潤飽滿,葉身修長柔美,葉尖收細,形態酷似鴨子靈動的舌頭,故得名「鴨舌草」。因鄉間鄰里多養鴨,其嫩莖葉清甜多汁,是野鴨喜愛的天然食材,故又稱「鴨食草」,後經方言音變及形態聯想演變為現名。此外,它還有「鴨兒嘴」、「鴨仔菜」等親暱的民間叫法,以及「藍鳥花」這一詩意雅稱,生動勾勒出草木原生姿態,充滿鄉土人情味。
Q 鴨舌草具有哪些獨特的生存智慧與生態適應性?
A
鴨舌草作為水生植物,演化出精妙的生存機制以適應淺水溼地環境。其地下根狀莖深埋淤泥,生出紛繁鬚根穩固植株並汲取養分;肉質莖內遍佈海綿狀通氣組織,能貯存水分、吸收養料並向缺氧淤泥輸送氧氣,確保在積水環境中生機不衰。葉片隨生長階段變化,初生時纖細,成熟後舒展,葉脈清晰支撐光照;葉柄基部膨大成開裂的鞘狀結構,既能呵護嫩芽,又能減少水分蒸騰,阻擋雨水滲入莖稈以防腐爛,細節之處盡顯自然造物的靈思。
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