導讀：松子是什麼樹的果實？為何農村常見的松樹結不出松子？看完明白了
入秋後，很多的野果就要成熟了。
對於愛吃堅果的朋友們來說，像板栗、松子、核桃和開心果等就是這個季節成熟。在這些堅果中，松子一直是價格最昂貴的，因此也被網友們稱之為「堅果貴族」。
但是不少人也是十分的好奇，松子到底是什麼樹的果子，為何在農村隨處可見的松樹上卻結不出松子呢？是因為氣候，還是品種的原因？對此，我們就一起來了解一下，相信大家看完以後就明白了！
松樹的怎樣一種樹木？
松樹是在中國南北方都有分佈的一種樹木，並且在農村的山上它也是隨處可見，其中有些是人為種植的，還有一部分是野生的。
不光是在農村地區松樹很常見，近些年在城市裡它也成為了一種出鏡率很高的樹木，在一些小區、公園等也能見到松樹。當然了，這些松樹都是栽種的，主要是用來觀賞的。
見過鬆樹的朋友們，應該也有見過、撿過鬆樹的果實。筆者小時候，就經常去山裡撿松樹的果實來當柴火燒。但是非常奇怪的是這些松樹的果實只有一個奇怪的「果球」，在裡面卻根本看不到松子。
開始的時候以為是它們被松鼠偷吃了，或者是提前掉落了。但是撿了很多，甚至到樹上去採摘的果實，裡面依然是沒有松子的。那它的果實哪裡去了呢？難道這些不是松樹嗎？
後來筆者經過了解才知道，原來松樹是指松柏綱、松柏目、松科松屬下所有植物的統稱，而在整個松屬下的松樹種類多達80餘種。
其中絕大多數的松樹都是能結出松果的，不過只有極少數的松果才能結出我們人類能吃的松子。比較常見的就是來自東北紅松子，還有云貴川大山裡面的落水松子、華山松等。
也是因為它們在國內的分佈範圍不廣，像東北紅松子則主要是產於長白山和小興安嶺，而落水松子也叫雲南松子，主要產於雲南、四川、貴州等少數地區，所以不少人才對這些松子不瞭解，而物以稀為貴，這也是松子價格昂貴的原因之一。
為何其他的松樹卻沒有松子呢？
其實這多數是一種誤解，其他的松樹也是能生產出松子的，只是相比於東北松子、落水松子等可食用的松子而言，它們的個頭要細小很多，一般是難以發現而已。
一個松果裡面就是有著數粒松子的，只是這些不宜食用的松樹的果實，要比紅松、落水松的小很多。像採摘過紅松果的都很清楚，它們的果實也就是松塔是非常大的，有些比人的拳頭都要大，而在松塔裡面就藏著數粒果實，要用力把它敲打下來，之後經過晾曬、加工後才能食用。
而普通的松樹的果實是很小的薄薄的一片，和我們平時所見到的松子，或者是其他植物的果實都是有所不同的。特別是當它長老了，從樹上掉下來以後，這樣的果實都快已經乾透了，果實就更為細小了，一般都是難以發現的，所以才被人認為這類松樹是沒有松子的。
其實這也是松樹的厲害之處，它們的果實就是為了繁殖後代的。松樹的果實很小，薄薄的一片就更方便它們傳播了，被動物吃了，或者是藉助於自然的力量傳播到更遠的地方，遇到合適的條件了，它們就能長根發芽，然後又長成一棵參天大樹。
松子的價格為何如此昂貴？
別看現在的松子動不動就是上百元一斤，如果是進口的巴西松子價格更貴。但是在幾十年前，它卻是動物們過冬的糧食，當時只有一些山區的窮人們才會去撿來食用。
在過去松子不吃香，一個很重要的原因就是它採摘難度很大。這種果樹都是生長在人跡罕至的深山老林裡面，甚至連進出的路都沒有，而且這些松樹都是非常高大，普遍都有二三十米高，從樹上打下來是非常辛苦也很危險的。
再一點就是松子實在是太小了，一個裡面只有很少的果肉，何況在當時這種野果根本就不怎麼值錢，所以很少人去採摘它。但是在最近幾十年，隨著松子知名度的提升，越來越多的人知道了它的營養價值，所以它就開始走紅，並且成為了「堅果貴族」。
而導致松子價格不斷攀升，也是有原因的。第一個就是這種樹非常稀少，並且它和很多的果樹不同，基本都是以野生的為主，很少有人種植它。
在東北地區的松子，都是被人包山來採摘。就是因為松樹生長十分的緩慢，往往要四五十年才會開始結果。雖然近些年有些地方也在發展種植松子，但依然要很長的時間才能結果，過程是十分緩慢的，目前基本都是以野生的松子為主。
第二個是前面所說的採摘非常的危險。
松樹幾十年才結果，果樹長得又十分的高大，而能勝任採摘松子的人並不多。因為既要能爬高，又要能吃苦，還要體力好，這樣的工人採摘的人工成本也是比較貴的，普遍都要五六百元一天，有時候用工緊張要上千元一天。在後期還要對其脫粒、晾曬、加工等，人工成本高也是松子價格貴的原因之一。
再加上它的採摘期並不長，一般松塔就是在9月開始到10月中下旬這一個多月能採摘，晚了的話天氣冷了，也就採摘不了了，這些樹上的松樹就成為了動物們過冬的糧食了。
現在明白了吧，普通的松樹所結的果實裡面也有松子，只是非常細小如同薄片不宜食用而已。這樣的松果是不值錢的，過去農民一般都是撿來當柴火燒的。