一轉眼步入九月了。
九月這個月，按照往年規律，早晚溫差拉得越來越大，降雨也比七八月少，是公認的好種菜的時間視窗。
但近幾年的九月天氣情況，有些不太一樣。根據國家氣象局的預報，今年九月整體偏暖，全國大部分地區氣溫比歷年同期高出1到2度，降水分佈也不均勻，部分地區九月上旬還有持續高溫。
而眼下的九月上旬，作為九月份的開端，更是如此了。此時你明顯感覺到，氣溫還沒有徹底的降下來，夏季的尾熱還存在，也許空氣是涼了一些，但土壤的熱量並未散去，也就是我們常說的「假涼」現象。
面對這個氣候，很多人覺得擔憂，是不是很多菜得等一等再種呢？但我告訴你，恰恰相反，有那麼10種「賤命」菜，是非常適合這種「假涼」天氣的。
這個時間段種下去，沾土就活，澆水就瘋，從種下到第一茬收穫，有些品種只要20天出頭。
這反而是一年當中少有的時節，夏天太熱種不好，深秋太冷長不快，就九月上旬這十天左右。
如果錯過九月上旬，等到九月中下旬再種，土溫已經降下去了，這些賤命的菜到時紛紛搖身一變，變成惜命菜，到時種下去就晚了。
我們一一來看看吧，強烈建議您安排下去。
1.鴨腳艾
鴨腳艾也叫白苞蒿，在兩廣、福建、湖南一帶也叫劉寄奴，葉子的形狀缺口多，遠看確實有點像鴨掌，所以才有了這個名字。家種版的鴨腳艾是從野生品種裡選育出來的，葉片更大，嫩莖更多，氣味也沒有野生的那麼嗆。
鴨腳艾的氣味在所有速生葉菜裡是獨一無二的，聞起來有一股辛香加草木的混合氣，炒肉的時候加進去，整鍋肉的腥氣全部壓住，而且這個香氣是天生的，不是靠肥料堆出來的。
此外，鴨腳艾是目前所有速生菜裡，對土壤要求最低的，沙土、黏土、酸性土、板結土，撒下去都能活。種得時候也完全可以不遮陽、不搭棚、不施任何基肥，撒下種子澆一遍水，第4天就能看見芽，第7天苗已經站得很穩，20到25天就能開始掐嫩尖採收，採完繼續長，一株能採3到4輪。
種植方法：把種子和細沙混在一起撒到土面，澆透水蓋上一層薄薄的細土。苗長到10公分高開始採收嫩尖，用手指掐斷頂端嫩芽，每根莖保留下部3到4片葉，讓腋芽繼續發出來。每次採收後澆一次水，隔10天左右腋芽長到10公分，再掐一輪，一株能這樣連續採3到4輪，直到莖稈開始木質化變硬為止，整株拔掉清地。
鴨腳艾
2.京研快菜
京研快菜也是快白菜、速生小白菜的一種，是北京蔬菜研究中心專門培育的早熟小白菜品種，生長週期極短，正常條件下從播種到收穫只要25到30天。
在所有的速生白菜當中，京研快菜是含水量最高的，炒出來湯汁多、葉片軟，口感跟一般青菜完全不同，特別是九月上旬晝夜溫差大的時候長出來的京研快菜，甜味比夏天種的高出整整一個檔次。
而且，京研快菜對病害的抵抗力在同類中排第一，軟腐病、霜黴病基本奈何不了九月上旬的京研快菜，因為它的生長速度比病菌擴散速度快，長完了收走，病都沒來得及發呢。
種植方法：把土翻到10公分深整平，將種子均勻撒到土面，用手掌輕拍土讓種子和土接觸，澆透水。等苗長到3片真葉時，把過密的苗間掉，保持株距8公分。長到20公分高時連根拔起收穫，整株採收，一次性清地，採完後翻土可以接著種下一茬。
京研快菜
3.火箭菜
火箭菜，又名芝麻菜、臭芝麻、芸芥，是歐洲地中海一帶的傳統蔬菜，傳入中國後在西北地區種植了上千年，新疆、甘肅、寧夏都有大量栽種歷史。葉片邊緣有明顯鋸齒，揉碎後有一股濃烈的芝麻芥末混合氣，就是因為這個氣味，所以叫火箭菜。
火箭菜是目前所有速生菜裡，生長速度最快的品種，從播種到首次採收只要20天，而且採收後長出的新葉比第一茬更嫩更鮮，越採越旺。
最逆天的是，火箭菜在土壤含鹽量偏高的地塊裡依然能長，很多人家院子邊的土地因為常年堆過垃圾或者澆過洗菜水，含鹽量比正常菜地高，普通蔬菜在這種地裡根本扎不住，火箭菜能扎住，而且長得特別好。
種植方法：將種子撒到溼潤的土面，用耙輕輕劃一下讓種子落進1公分的淺溝，再覆上薄土，澆透水。苗高5公分時開始疏苗，株距留5公分。長到15公分高時用剪刀從根部以上3公分處剪收，保留根部，7到10天后新葉從根部重新長出來，長到15公分再剪，如此循 環，一根能剪3輪，第3輪之後根部老化，新葉越來越細，整株拔掉。
火箭菜
4.貝貝南瓜
貝貝南瓜也叫迷你南瓜、板栗南瓜，學名叫日本小菊座南瓜，是從日本引進後在國內廣泛種植的小型南瓜品種，單果重量在300到500克之間，外皮深綠或橙黃，果肉厚實，口感粉糯，甜度高於普通南瓜。
這玩意的果肉含澱粉量極高，蒸熟後粉到會粘手，這種口感在南瓜品種裡絕無僅有，九月上旬種下，11月份收穫時正好是溫度剛降的時候，屆時糖分濃縮，甜度比夏天收的南瓜翻倍。
比普通南瓜厲害的一點是，貝貝南瓜的藤蔓可以不整枝、不打杈，放任生長，坐果照樣多，單棵植株能結6到10個果，完全不需要精細管理。
而且貝貝南瓜也是特別「賤命」的作物，其根系極其強健，在土壤板結、有機質少的地裡照樣往下鑽，吸水能力強，一旦存活後基本不怎麼需要澆水，完全靠土裡的自然水分就能維持生長。
種植方法：挖20公分深的種植坑，坑底填入腐熟農家肥或堆肥，上面蓋5公分土，將種子尖頭朝下種入，覆土澆透水。出苗後苗高30公分時掐掉主蔓頂端，讓側蔓上坐果多。等開花時用毛筆或棉籤蘸取雄花花粉，塗抹到雌花柱頭上完成授粉，從授粉到果實成熟大約40到45天，等外皮顏色從嫩綠轉為深綠或橙黃、用指甲掐外皮掐不進去時，連果柄一起剪下來，就是成熟可以收的貝貝南瓜。
貝貝南瓜
5.牛心甘藍
牛心甘藍，有的地方也叫尖頭甘藍、牛心捲心菜，球形是尖的，像牛的心臟，所以叫牛心甘藍。葉片比普通捲心菜薄，包球緊實，煮熟後口感比圓形捲心菜軟得多，纖維少，沒有那種柴的感覺。
牛心甘藍的結球速度比普通捲心菜快20天以上，九月上旬種下，十一月中旬前後就能結出緊實的球，趕在冬天來之前完成收穫，是所有甘藍裡唯一能在這個時間完成採收的品種。
九月上旬種植的牛心甘藍，葉片含水量極高，切開後水分多到能流出來，涼拌、炒食都遠比其他月份的甘藍鮮嫩，而且甜度和脆度也都達到最高點，食用價值相當高。
種植方法：先育苗，把種子撒在溼潤育苗土裡，覆土0.5公分，澆水後5天出苗。苗高15公分、有4到5片真葉時移植，株距40公分，移植後澆透定根水。結球前期澆一次大水，促進葉片快速包攏，再過30天左右，球體摸起來緊實硬邦邦，用手按壓沒有彈性，從外往裡沒有空隙感，這時從根部用刀切斷，整球採收。
牛心甘藍
6.茴香
茴香北方叫草小茴香，南方部分地區叫香草，跟大小茴香（八角）不是同一種植物，大小茴香是木本，茴香是草本，兩者只是香味有點類似，其他方面毫無關係。茴香的莖葉可以直接當蔬菜吃，包餃子、炒雞蛋都是常見吃法。
現在種茴香的話，那可真是有福了。茴香的嫩葉在九月上旬這種晝夜溫差大的天氣裡，香氣物質積累量比夏天高出60%以上，同樣一把小茴香，九月種的包出來的餃子味道是夏天種的三倍濃，種過的人都知道。
種起來也是相當輕鬆，茴香在沙土、壤土、輕度鹽鹼土裡全部能活，發芽只需要5度以上的地溫，而九月上旬土溫穩定在20度以上，發芽速度極快，撒下去4到5天就出苗，比很多蔬菜快一倍。
種植方法：把土翻鬆10公分，開2公分深的淺溝，間距15公分，將種子均勻播入溝內，覆土踩實澆透水。苗高10公分時疏苗，留株距10公分。苗高20公分後開始採收外層嫩葉，保留中心繼續生長，採後追一次水肥。這樣外層葉片採了一輪又一輪，中心持續往外冒新葉，可以連續採收6到8周，直到莖稈開始抽高準備開花時，整株從根部割斷，最後一次性大量採收莖葉，結束採收。
茴香
7.黃花芥蘭
黃花芥蘭是白花芥蘭的姐妹品種，學開黃色小花而不是白花，主要區別在於黃花芥蘭的葉片更厚，莖稈更粗，耐熱性更強，也更耐乾旱，在廣東、廣西種植最為普遍，北方種植黃花芥蘭的人目前還不多。
黃花芥蘭的苔莖脆嫩程度在所有芥蘭品種裡排第一，掰斷苔莖的時候有清脆的聲音，炒出來口感脆到沒有任何一種葉菜能比，尤其是九月上旬種下、十月下旬收穫的黃花芥蘭，苔莖最粗、最脆，是全年最好吃的時候。
而且黃花芥蘭的採收期極長，第一刀割下主苔後，側苔會不斷冒出來，從十月下旬一直可以採到十二月，一次種植收穫時間長達兩個月，其他速生菜根本做不到這一點。
種植方法：芥蘭都是要移植的，育苗時開1公分淺溝，將種子隔3公分點播，覆土澆水。苗高12公分時移植，留株距25公分。主苔長到25公分高、花蕾還未開放時，用刀從基部割下，割後保留基部4到5片葉。割完主苔後7到10天，側苔從葉腋處冒出來，側苔同樣長到25公分、花蕾未開時再割，每株可以這樣連續割側苔4到6刀，從十月下旬一直採到十二月，側苔越來越細時停止採收，整株拔除。
黃花芥蘭
8.泡泡青
泡泡青別名菊花青、皺葉白菜，因為葉片表面有大量氣泡狀的鼓包，摸起來凹凸不平，所以叫泡泡青。屬於不結球白菜的變異品種，葉色深綠，葉面皺縮，在湖北是傳統冬季蔬菜，最出名的就是隨州泡泡青了。
可以這麼說，這玩意是目前所有速生白菜類裡，經霜後口感變化最大的品種，霜降前口感只是普通甜，一旦經歷第一場霜，葉片裡的苦味物質全部轉化成糖，甜度暴增，變成超級甜，而九月上旬種下，正好能趕上十月底十一月初的第一場霜，時間卡得死準，此時無疑是最佳種植時機了。
泡泡青同樣是非常賤命的，它對低肥、低水分的耐受力極強，在沒有施肥的土地裡能活，在乾旱到土面裂縫的狀態下能活，根系強，存活率在所有葉菜裡屬於頂級。
種植方法：整地翻鬆後撒播種子，每平方米撒1克種子，覆土0.5公分，澆透水，用塑膠薄膜覆蓋到出苗，出苗後揭膜。苗長出4片真葉後間苗，株距12公分。葉片展開、株高達到25公分後開始採收外層葉片，每次採外層3到4片大葉，讓中心幼葉繼續生長，經過霜降後中心葉片甜度最高，這時加大采收量，把整株外層葉片全部採完，中心留一圈嫩葉繼續生長，再經過一輪，整株從根部割斷徹底收完。
泡泡青
9.小葉茼蒿
小葉茼蒿也叫蒿子稈、菊花菜、皇帝菜，在日本叫春菊，在港澳叫打邊爐必備菜，全國各地都有種植習慣。
跟大葉茼蒿相比，小葉茼蒿的香氣更濃，生長速度更快，是目前所有蔬菜裡採收時間最短的品種，沒有之一，最快只要18天就能開始掐嫩尖，而且掐了之後4到5天又能再長，一茬接一茬，一塊地可以連續收4到5輪，按總產量算，九月一個月一塊地能產出的小葉茼蒿比任何一種蔬菜都多。
九月上旬種下的小葉茼蒿，香氣是夏天的三倍，涮火鍋或者清炒出來的香味能飄出去很遠，這是夏天種的小葉茼蒿永遠達不到的效果。
而且也是非常好種，小葉茼蒿的種子是目前所有蔬菜種子裡發芽率最穩定的之一，土面水分夠就發芽，不用浸種，不用催芽，不需要任何前處理，隨種隨活。
種植方法：將地整平後撒播，覆土1公分澆透水，3到4天出苗。苗高3公分時勻苗，保持苗與苗不擠壓。接著苗高12公分時，從離地5公分處掐斷嫩尖採收，保留下部莖節和葉片。掐完後澆一次透水，7天后新芽從莖節處長出來，再長到12公分掐第二輪，如此循 環採收4到5輪。到最後一輪，新芽越來越細、莖稈開始發黃時，整株連根拔起，最後一批嫩芽全部採收，清地結束。
小葉茼蒿
10.竹芥
竹芥，也叫竹葉芥、細葉芥菜，葉片細長，形狀接近竹葉，所以叫竹芥，在雲貴川一帶種植歷史超過幾百年，是西南地區傳統醃菜和炒菜原料。辣味比普通芥菜輕，清香味突出，嫩葉直接炒食口感清爽。
竹芥的葉片含芥子油的量在所有芥菜類裡屬於低值，但辛辣味恰好保留了一部分，炒出來有辣味但不嗆喉，這種剛剛好的辣味是普通芥菜做不到的，而且九月氣溫變化大，竹芥葉片裡的芥子油含量會精準落在最好吃的區間，炒出來的味道達到巔峰。
這玩意也非常好種，竹芥的抗旱能力在葉菜裡排第一梯隊，七天不澆水照樣活，莖葉輕微萎蔫一澆水就立刻恢復，不會因為短暫缺水就徹底死掉，這一點是很多城裡陽臺種菜的人完全做不到的。
種植方法：將土翻鬆後起淺壟，壟寬30公分，壟高5公分，將種子均勻撒到壟面，用細土覆蓋0.5公分，澆足底水。苗高8公分時間苗，保持株距15公分。然後苗高25公分後開始採收，用剪刀從離地8公分處剪取嫩莖，保留基部莖節，採收後追水肥一次，促進根部再發新芽。7到10天后新芽長出，再長到25公分再剪，可以連續採收3輪。第3輪後莖稈纖維變粗，口感下降，整株從根部剪斷，連帶粗莖一起醃製或棄置，清地結束。
竹芥
以上，就是九月上旬可以無腦種植的賤命菜了，怎麼種都行，非常的牛。
但是話又說回來，這10種菜雖然非常牛，可也要一定的條件，如果不符合條件，種下去也不盡人意。所以，下面這三個條件要是不符合，你要謹慎決定種不種。
1.上一茬的夏季作物沒清理乾淨，病菌一大堆留在土壤的，不要種
夏天種的辣椒、茄子、西紅柿、黃瓜，到了九月上旬往往已經拉秧了。但拉秧不等於清理乾淨，萬一根系、爛葉子、病果子藏著的根腐病、疫病、灰黴病的病原菌，全部留在土裡，新種下去的速生菜絕對會被傳染。正確的做法是把前茬的根系全部挖出來，爛果、病葉全部拿出菜地燒掉，土壤曝曬三到五天再種，菌殺得差不多以後，新種的菜才能健康順利生長。
2.土壤板結成硬塊，根系根本扎不下去的，不要種
九月上旬，經過了整個夏天的太陽曝曬和反覆澆水，菜地的土壤往往板結成塊，表面硬得像磚，手指戳下去都費勁。這10種速生菜雖然賤命，根系也不是鑽頭，遇到板結土層根本扎不進去，發出來的苗站不穩，風一吹就倒。所以，種之前必須把土翻鬆到15公分深，把大的土塊敲碎，土壤變成疏鬆狀態再種，苗才能活，根才能紮下去。做不到的話，就不要種。
3.水源不方便，種下去頭兩週沒法保證澆水的，不要種
九月上旬氣溫還高，土壤水分蒸發速度極快，所有速生蔬菜在出苗後頭兩週是最脆弱的時候，這個階段缺水，苗直接枯死，後期再怎麼補救都沒用。如果你的菜地離水源遠，澆一次水要提桶走很遠，或者家裡沒有時間每天澆水，那這批菜種下去的結局是多半死在苗期，連頭都抬不起來。要麼解決澆水問題，要麼等條件成熟再種，不要浪費種子。
這三個條件，任何一個不滿足，種了等於白種。把地清乾淨、把土翻鬆、水澆到位，這才是這10種賤命菜發揮出最強戰鬥力的前提。
說到底，九月上旬就是這一年裡給「賤命」菜留出來的最後一個視窗期，錯過了今年就等明年。
這10種菜不要求什麼技術，不要求什麼裝置，就要求你在這十天裡把土翻一翻，把種子撒下去，把水澆夠。
種下去的結果是二十天後你有菜吃，四十天後你還有菜吃，立冬之前你的菜地不空。
這一年就這一次機會，種就是了。