無花果樹生長勢強，具有極強的生命力，能夠適應不同的生活環境。喜陽、耐乾旱、抗鹽鹼，但不耐澇、不抗寒。無花果有生長迅速、結果早、易於豐產的優點。無花果果實富含胺基酸、糖、蛋白質、維生素和礦物質，除鮮食外可加工成多種食品和飲料，如製作果酒、果茶等飲料，還可加工成果脯、果醬、罐頭等。最簡單的是加工成無花果果乾，不用新增任何化學新增劑，直接烘乾即可，又易於存放，口感還很好。
1 無花果簡介
無花果樹是落葉灌木，又名天仙果。果肉多呈黃色、淺紅色或深紅色。果實呈球根狀，有球形、扁圓形等。無花果樹生長勢強，具有極強的生命力，能夠適應不同的生活環境。幼樹新梢及徒長枝當年生長量可達2m 以上，骨幹枝生長明顯。無花果耐旱、耐蔭、耐鹽鹼，具有速生、早果、豐產的優點。一般其植株能夠長到3~10m，多分枝，樹皮灰褐色，葉互生，廣卵圓形，表面粗糙，邊緣具有不規則鈍齒形狀，背面密生灰色短絨毛，在庭院栽植可吸附灰塵。無花果的花是藏在囊狀的花托當中，無法直接觀察到，這種現象被稱為隱頭花序，也因此被稱為「無花果」。
2 無花果的主要價值
無花果又叫隱花果還叫蜜果，具有很高的營養價值和藥用價值，果實肉質非常鬆軟，皮非常薄，可以食 用，無核，屬於漿果，風味甘甜後味醇厚，營養成分非常豐富，可食率達到了 95%以上。據山東省林業科研所測定，可溶性固形物含量高達 24%，每100g 果實含3~4g 的蛋白質，它的蛋白質含18 種胺基酸，其中8 種是人體必需的胺基酸。還含有一些糖類，主要是果糖與葡萄糖，還含有脂肪，脂肪當中大部分為不飽和脂肪酸以及人體所必需的亞油酸，還有大量的維生素和礦物質。
無花果一般作為新鮮的水果食用，量多可加工成罐頭、果汁、果酒，最常見的是加工成果乾，不用新增任何的化學新增劑，還方便存放。無花果罐頭、果汁等飲料具有獨特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。果乾味道濃厚、甘甜，是很受歡迎的一種食品，在市場上極為暢銷。
無花果果實有幫助消化的作用，治療咽喉痛、腹瀉的時候可以食用。在《本草綱目》中記載，無花果味甘平無毒，具有健胃清腸、消腫解毒，治療腸炎、痢疾、喉痛等。無花果含有胺基酸、維生素、微量元素、花青素、膳食纖維、有機酸、多糖等多種成分，具有清除自由基、抗氧化、延緩衰老的作用。但是無花果含糖量高，一般糖尿病的病人不宜食用。無花果做為飯後的水果，能起到幫助消化的作用，因無花果含有豐富的蛋白質分解酶、澱粉酶等酶類，能促進食物的分解。
無花果具有促進胃腸蠕動減輕腸道負擔、預防腫瘤、補充體力的作用等。無花果中含有多種抗癌物質， 對癌細胞起到明顯的抑制作用，是研究抗癌藥物的重要原料。科學家在無花果中提出佛手柑柑內酯、苯甲醛等對癌症有治療作用的物質。尤其胃癌患者服用後有明顯的效果，病情明顯好轉，鎮痛效果也十分明顯。另在泡澡的時候，浴盆中放入無花果葉片，有防治神經痛與痔瘡、腫痛的效果，同時還有美膚的作用。
3 綠化和觀賞價值
無花果葉片大，背面有一層絨毛，是一種防汙抗汙的環境保護樹種，能抵禦二氧化氮、二氧化硫等有害物質的汙染，具有良好的吸塵效果。果實有綠色、粉紅色、紅褐色等甚是好看，果實自夏季就開始陸續成熟，持續時間長，果實產量多，隨時都有成熟果。因此是優良的庭院綠化和觀賞樹種。
4 無花果栽培種植技術
4.1栽植時間及方法
庭院栽培可選在清明節前後，芽快萌動時。定植密度一般可採用 2m×2m，樹坑70cm 見方，並填入含有磷鉀的腐熟混合肥。用鐵鍬將底土翻起和肥料摻勻、整平，用腳踏實，將挖出的坑土填入坑中一半左右，把樹苗放入坑中，然後再埋土，最後封土踩實，這樣利於樹主根和側根的生長。幼苗不抗寒，定植好後覆蓋地膜以提高地溫。栽植時如遇倒春寒天氣，要做好防寒保溫工作，簡單的方法是把樹苗壓倒埋入土中，並蓋好草簾或樹葉或稻草等覆蓋物。#盆栽#
4.2肥水管理
無花果不適宜勤澆水，春天定植好樹苗後澆1次透水即可，保持樹下土壤溼潤即可。春季萌芽前灌溉 1次，能促進春季生長，促進葉麵肥大，可延遲開花期，減輕倒春寒的危害。春季要對全園進行鬆土，提高土壤通透性及地溫。因無花果較耐旱不耐澇，新梢生長及果實膨大期需水量較大，但長期在受漬的環境下，易造成落花、落果、落葉，甚至死亡，因此要注意做好排水。對樹施肥可結合澆水進行，50 天左右施 1 次肥料，施肥量按樹的大小靈活掌握。追施萌芽肥，按果樹的實際需求、肥料效果，確定合理的補肥。1~2 年的果樹，每株50g 左右，3~4 年樹每株 80g 左右，5~6 年樹每株150g左右，大樹每株 300g 左右，以氮肥為主。其餘補肥時期宜在新梢旺長期及果實迅速膨大期為好。秋後施基肥在樹體外圍延長枝垂直向下 30cm 內側挖 2~4 個長、寬、深均為40cm 的穴狀坑，將腐熟有機肥、化學肥料集中施用到挖好的坑穴內。大樹施腐熟農家肥 15kg 左右，在落葉前後施入基肥，要注意施肥時避免傷根。無花果屬喜肥果樹，施肥時要注重施磷鉀肥。
4.3無花果樹的整枝修剪
無花果樹的修剪主要集中在冬季，冬季修剪採用疏枝來解決樹內膛的光照問題，去除虛旺枝和病蟲枝。採用緩放和短截來培養枝組。夏季修剪主要是去除外圍過多的小密枝和小弱枝。無花果的樹形一般採用自然開心形和主幹直立型。自然開心形保留 3~5 條主枝，枝組直接著生在主枝上，不留側枝。主幹直立型樹形， 在直立主幹上培養小的側枝，側枝上培養枝組。在實際栽培過程中要因情況造形，根據樹的情況整成按規定相似的樹形，而不能千篇一律刻意地整理樹形。1~2 年幼樹要做好主枝培養，主枝角度注意抬高，促進多發枝條，以快速增加樹冠。初果期後，做好枝組培養，以提高產量。盛果期注重骨幹枝培養，大中型枝組注意進行更新，弱枝組進行回剪。對病蟲害嚴重的骨幹枝和枝組或樹勢衰老的樹，可利用枝上或基部發出的萌櫱枝和隱芽，重新培養枝組和主枝。
5 病蟲防治
5.1桑天牛
幼蟲乳黃色，圓筒形，長約 76mm，前緣距離就向外咬一圓形排糞孔，排出紅褐色蟲糞和蛀屑，一般見到有紅褐色糞便必有幼蟲。幼蟲對樹體的危害較重，影響樹體營養吸收，嚴重時可導致樹體枯死。
防治方法：
①人工捕殺。成蟲發生期，利用其假死性，搖晃樹幹震落到地面，或利用其趨光性進行誘集捕殺。每年成蟲產卵期人工捕殺蟲卵。尋找產卵刻槽，用刀將被害處挖開殺死卵和幼蟲。
②藥劑防治。成蟲發生期，向樹冠噴灑 45%丙溴辛硫磷 800~1000 倍液。也可在初孵幼蟲尚未蛀入木質部之前，選用內吸性強的殺蟲劑40%氧化樂果100 倍液或 10%滅蟲精 100 倍液噴灑枝幹及產卵處。幼蟲危害期，每年 6~8 月，用注射器從蟲道注入國光防蛀液劑，也可浸藥棉塞孔，然後用粘泥或塑膠袋堵住蟲孔。
5.2 黃刺蛾
幼蟲近長方形，黃綠色，背面中央有一紫褐色縱紋，從第 2 節開始每節有4 個枝刺。腹足退化，只有在 1~7 腹節腹面中央各有1 個扁圓形吸盤。體長19~25mm，體粗大。成蟲體長13~17mm， 翅展35~39mm；雌蛾略大於雄蛾。蟲體橙黃色。成蟲於 6 月中旬出現，並開始在葉背處產卵，幼蟲於 7 月中旬開始危害樹葉，將葉片吃成網狀僅殘留葉脈。
防治方法：
①人工捕殺。大部分黃刺蛾成蟲有較強的趨光性，利用其趨光性，設燈誘殺。
②藥劑防治。黃刺蛾幼蟲對藥劑敏感，一般的觸殺劑都有效果。可噴灑敵敵畏 800~1000倍液、90%敵百蟲 1500~2000 倍液、青蟲菌 800 倍液，防治效果都比較好。還可在樹幹處及主幹上設定毒環， 對沿樹幹爬行下地的老熟幼蟲進行毒殺。
5.3 灰斑病
無花果樹灰斑病多發生在高溫多雨的季節。葉片受侵染後，產生圓形或近圓形病斑，直徑為2~6mm，邊緣清晰，以後病斑灰色。在高溫多雨的季節，病斑迅速擴大，形狀不規則，病斑聯合在一起，葉片呈焦枯狀。
防治方法：
①秋後掃除病葉燒毀，消滅侵染源。
②發病前 15 天左右，也就是 6 月初開始每隔 15 天左右用 0.5︰0.5︰200 鋅銅石灰液，也可用 1︰2︰300 波爾多液進行藥劑防治。每次噴藥時都可加入葉麵肥來增加樹勢。
5.4 防凍
無花果樹冬季挖坑後蓋草埋土的防寒效果最佳，就是將整個樹的主幹用乾草、樹葉覆蓋，用土埋嚴，第2 年春季發芽前將土清除。冬季不是很冷的地區也可採用草氈綁在枝幹上。第2 年春天氣溫回升時把覆蓋物去除，有倒春寒的地區，要注意此時樹液已開始流動，芽已萌動極易造成凍害，要注意對果樹採取防寒保暖措施。
6 採摘
8月是無花果成熟的好季節，其成熟期可自7~11月。採摘適宜在早晨或傍晚進行，果皮出現固有品種（多分紅、黃品種）的色澤時進行採摘。無花果樹枝都很脆，稍不注意容易斷裂，一定要注意選好採摘的位置，避免傷害未成熟果實。果實成熟時天氣多悶熱潮濕，容易腐爛，一定要注意多觀察果實的顏色，要及時採摘，不然很快就爛掉。如果發現有鳥啄過的或有爛果，及時摘掉進行處理。無花果最好是食用鮮果，採摘後不要存放太久，以免變質。
