柿樹在中國分佈範圍比較廣，其果實鮮豔悅目，營養豐富，含大量的糖類和多種維生素，具有很高的藥用價值和經濟價值，深受人們喜愛。在庭院中栽種紅柿，其果實鮮紅、結果多，不僅可供食用和觀賞，還具有多種美好寓意。 因此，在庭院綠化中，紅柿受到人們的青睞。 在紅柿種植過程中，幼苗培育、接木、灌溉、施肥、病蟲害防治等環節都要採取科學合理的技術措施，才能確保柿樹健壯生長，保證柿子的品質與產量
1 苗木繁殖
現階段，紅柿一般採用接木育苗，可保持優良品種的特性，促進柿樹結果。 另外，在接木育苗時，選用適宜的砧木也較重要， 不僅能提高接木存活率，還能提高柿樹的抗病能力，延長其經濟壽命。
(1)砧木培育
一般採用紅柿種子或者野生猴柿種子培育砧木，注意選成熟果實軟化後取出的種子。 種子取出後洗淨晾乾，儲存在乾燥陰涼的環境中，一般等到春季溫度高於 20 益時進行播種。 播種前，需要進行種子處理，首先將種子在陽光下曝曬 1 h，然後用 55 益溫水洗種，再用清水浸泡 6 h，之後取出種子進行催芽，待1/3 種子露白芽時播種。 播種後覆蓋 1~2 cm 厚的土。當幼苗長到 2耀3 片葉時進行第一次施肥淵澆施水肥冤，原則是薄肥勤施，結合施肥進行中耕除草。 此外，要觀察砧木苗的生長情況，及時防治病蟲害。 待翌年立春前苗木直徑達 1 cm 以上時，即可進行接木。
(2)接木苗的培育
選擇豐產、優質、果實鮮紅、掛果期長、食用和觀賞兼可的紅柿或永定早熟紅柿的健康無病蟲害成年樹作採穗母株。剪取結果母枝作為接穗，有利於柿樹提前結果。一般到了春季，根據不同地區的氣候條件，在立春前柿樹休眠期快結束時開始進行枝接或 芽接。當接穗新梢長至 30 cm 時要立支柱， 將新梢適度綁縛於支柱上，以防新梢風折或劈裂。在接木苗快速生長期，根據氣候條件及土壤墒情及時灌溉，結合灌溉撒施複合肥料；等到 7 月以後，注意控肥控水，防止植株徒長。
2栽植
柿樹較喜陽，並且對水分和土壤也有一定的要求，因而在庭院中種植柿樹時，要避免在陰面或者建築物遮擋住陽光的方位種植，可以適當選擇空曠且向陽的地方種植，也可以選在水池旁邊或者水龍頭附近種植，這樣方便灌溉。另外，庭院中的土壤建築垃圾比較多，一般較為板結和鹽鹼化，種植前最好在選好的位置開挖 1m 見方的定植穴，異地採挖一些田土或用堆積的有機土作為栽培土，每穴施 5~10 kg 完全腐熟的有機肥作基肥。 紅柿樹冠高大，庭院內若種植 2 株及以上，株、行距均需保持在 3m 以上。 栽植時間應在柿樹休眠期結束前，即在 1 月前定植。 栽植後注意做好防旱工作，澆足定根水，並在樹蔸附近覆蓋一層草，保濕保暖。 庭院栽培紅柿亦可採用直播苗栽植法栽植，即先直接在庭院中播種培育砧木苗，然後再接木。
3 栽植後管理
(1)土壤管理
在土壤管理方面，需逐年提高土壤肥力，改善土壤團粒結構，提高土壤持水性，為柿樹生長結果提供有利的土壤條件。 一是每年要在柿樹休眠期進行擴穴、深翻、改土，增添有機土或有機肥；二是生長季節要及時中耕除草，並深埋雜草。
(2)施肥
庭院中種植的柿樹較柿園的柿樹施肥更方便。 一是基肥。 基肥一般以有機肥為主，結合施用複合肥料，在柿樹休眠期或者在秋季採摘後進行， 即在秋冬季進行。 二是補肥。 幼齡樹在快速生長期進行補肥，一年撒施 2~3 次，肥料選擇速溶、氮含量高的複合肥料；結果樹補肥一般在幼果期和果實膨大期，以鉀含量稍高的 複合肥料為主。
(3)灌水
一般在萌芽期、生長期、果實膨大期根據墒情進行灌溉，每次撒施肥料之後也應適量地補充水分。
4 整枝修剪
庭院中栽植的柿樹數量較少， 不存在彼此爭養分、爭光照等現象，但是柿樹本身生長旺盛，枝條過多會影響通風透光，導致病蟲害較嚴重、結出的果實偏小。 因此，在栽培中要通過整枝修剪改善通風透光條件，以減少病蟲危害。 一是幼齡樹的修剪。 生長期，當新梢長到 60 cm 以上時進行截枝。 休眠期， 將主幹延長枝於 40 cm 處短截，選留一個角度好、方位適宜、長勢均衡的枝條作為主枝培養；另外，選擇長勢中庸的直立枝條於 30 cm 處短截。 二是結果樹的修剪。 休眠期，疏除生長過旺枝、徒長枝、騎馬枝、細弱枝和內膛枝；結果期，抹除內膛枝，短截生長過旺的枝條。
5 花果管理
(1)明確落花落果原因。 柿樹落花落果一般由 3 種原因造成。 一是發生病蟲害、風災，樹體受損，引起落花落果；二是長時間陰雨寡照，柿樹光照時間不足，引起落花落果，這種情況發生在開花結果期；三是柿樹修剪不到位，枝條過多造成營養不足或者修剪過度造 成徒長等原因導致落花落果。
(2)保花保果措施。 可以採取加強土肥水管理、合理修剪、開花期環剝、葉面噴施生長調節劑、配置授粉樹和科學及時防治病蟲害等措施保花保果。
6 主要病蟲害及其防治
(1)柿綿蚧
危害特點。 柿綿蚧主要以吸食柿樹葉片、枝條以及果實中的汁液為生，幼蟲在樹幹皮縫中、柿蒂上越冬，主要靠接穗和苗木傳播。
防治方法。 冬季修剪後，將樹葉、柿蒂及剪下的枝條等集中燒燬，並全樹噴施礦物油+陶斯松，消滅越冬蟲源；4要5 月柿綿蚧幼蟲孵化盛期， 用 48%陶斯松1 000 倍液或 22.4%賜派滅 3 000 倍液噴防。
(2)桔小食蠅
危害特點。 這種蟲害主要發生在柿果成熟期以幼蟲在果內取食果肉，幼蟲成熟後從果實中外出並 入土化蛹，成蟲在土壤中羽化外出。 柿子受桔小食蠅危害造成落果，嚴重時甚至造成絕收。
防治方法。 在果實膨大期，每 2 株樹掛 1 張黃色誘蟲板； 或在 6要8月噴施 2.5%賽洛寧 1000 倍液或 5%第滅寧 1500倍液等藥劑防治。#深度好文計劃#
(3)柿圓斑病
危害特點。 該病害主要危害柿樹葉片和柿蒂，容易造成柿樹落葉嚴重，導致柿果尚未成熟便提前變 軟。 柿樹感染該病害後，葉片顏色會發生變化，初時呈現淺褐色，且葉面上附有白色斑點，嚴重時葉片顏色會轉成深褐色，周圍逐漸呈現黑色小粒點，葉片逐漸掉落，隨後柿果也會變紅、變軟，直至掉落。
防治方法。 將落下的葉片和果實深埋或燒燬，以防二次感染； 增施有機肥， 提高紅柿樹抗病性；在5要6 月柿圓斑病發病高峰期噴灑 70%甲基多保淨1 500 倍液進行防治， 一般柿樹染病嚴重的區域噴藥後，隔 20d 再噴 1 次。
(4)柿炭疽病
危害特點。 該病會引起枝條炭化斷裂，果實感病後會變紅變軟，提前脫落。
防治方法。 一是增施有機肥，提高紅柿樹抗病性；二是在炭疽病發病初期，噴施 10%待克利1000倍液或 80%貝芬替 1 500 倍液進行防治。
7採收加工
(1)採收
一般柿果呈金黃色、果面發亮時便可進行採收，採收過早或過晚都會影響果實的品質與口感。 一般採收時，可以採用夾竿採摘或者徒手採摘等方法。
(2)柿果加工
一般庭院中種植的紅柿結果率較柿園中的紅柿高。 柿果除鮮食外，還可加工成柿餅。 柿餅是中國傳統的柿果加工品，加工工序有原料處理、乾燥和出霜等 3 個過程。 原料處理包括選擇優良品種、適時採收、刮皮，乾燥方法有日曬法、人工乾燥法等。 在日平均氣溫 25 日左右、日照充足、空氣乾燥時，最適合曬柿餅。
