在雲南有一種獨有的野菜，生長在中越邊境海拔2500米以上的高山上，這裡一年四季都被雲霧包圍，植被繁茂，夏天不熱，冬天不冷，氣溫穩定。而且山上都是參天大樹，地上長著厚厚的苔蘚，人跡稀少，遠離城市的汙染，這裡簡直就是自然仙境，可想而知，在這裡生長的野菜味道肯定非常鮮美了，但很遺憾的是，這裡卻很少有人知道。
這種蔬菜被稱為「雲龍菜」，名字像電視上的人名，放在蔬菜上也讓人覺得很不雅，也許是因為生長地是仙境的緣故吧，倒不如說很適合這個名字。在當地人看來，雲龍菜生長在高山雲霧中，吸收天地的靈氣，蒐集日月的精華，是真正的「菜王」。每年雲龍菜的生產季節，人們一起上山採摘，以春天為主，是春天最好的美味。
雖說雲南民間的說法有自傲的意思，但云龍菜的營養價值確實很高。含有18種胺基酸、蛋白質的鹼、蕨類分糖體等，是一種純天然綠色食品，含有在其他蔬菜中很少見的洋繡球、硒、鍶、鉬等微量元素。現代醫學認為雲龍菜中的菜素有抑制細菌的能力，有解毒殺菌的效果，但云龍菜中的纖維素會增加腸管蠕動、清腸排毒，通過大便，可以增強對人體疾病的抵抗力。
但是，雲龍菜經常被誤認為是蕨菜。因為形狀極為相似，外行人無法分辨。雲龍菜和蕨菜最大的區別在於它們的產地不同，雲龍菜是雲南高山特有的，只有雲南產的叫雲龍菜，蕨菜遍佈全國各地。之後，兩者的外形也有微妙的差別，雲龍菜的莖細長，頂部的葉子沒有捲曲，顏色大多是綠色，蕨菜的顏色是紫色或綠色中有紫色，頂部卷圓，莖粗。
雲龍菜入菜歷史悠久，它在古代是有名的野菜，古人的吃法也流傳至今，大部分都是用水煮幹後，晾曬一段時間，做成乾菜吃。現在幾乎都是涼拌吃，味道鮮美，比蕨菜更好吃。很多人吃過蕨菜，但是吃過雲龍菜的人就不多了。
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真假蕨菜的區別