導讀：這野果自帶鹽味，生吃能止渴曬乾能製鹽，價值很高，很多人不認識
立秋過去好幾天了，秋天也到來了，而隨著秋天的到來，農村野外野果更多的野果即將成熟或是已經成熟。對於城裡的朋友來說，野果或許是種很陌生的水果，但對於生活在農村的朋友們來說，野果確實司空見慣了，畢竟咱從小就是吃野果長大的。
而要說到野果的味道，相信吃過的朋友都會豎起大拇指，因為很多野果確實很好吃，要不然在如今也不會被髮展成特色水果，比如刺泡、拐棗、金櫻子、刺梨等。
一般來說，好吃的野果都比較甜，再不濟也是酸甜可口，但很多朋友或許不知道，在農村地區還有一些特殊的野果，它們的味道與眾不同，但在過去卻深受農村老百姓的喜愛。
說到這裡，大家是否想到什麼野果了呢？若是沒想到的話，筆者就來分享一種野果，這種野果自帶鹽味，生吃能止渴，曬乾能製鹽，價值很高，可惜如今很多人不認識，它便是「鹽膚木果」。
鹽膚木果實什麼？
鹽膚木果其實就是植物鹽膚木的果實，鹽膚木是中國一種十分常見的樹種，除了東北、內蒙古、新疆外，在其餘省份均有分佈，多生長於海拔170-2700米的向陽山坡、溝谷、溪邊的疏林或灌叢中，尤其是在農村地區的野外，更為常見。
鹽膚木之所以能夠分佈這麼廣，主要在於它的適應性很強，對土壤要求不嚴，在酸性、中性及石灰性土壤乃至乾旱瘠薄的土壤上均能生長，而且生長很快。
到了每年的8月之後，鹽膚木就會結出果實來，它的果實類似葡萄，是一串串生長的，但又和葡萄有很大區別，其果實十分小，一般只有黃豆那麼大點，而且鹽膚木果實成熟的時候，果實會變成紅色，在果實的表面還有一層白霜。
別看鹽膚木果長得很奇怪，它的價值卻很高，在過去可是十分受農村以及山區老百姓的喜愛，因為它不僅可以作為野果直接生食，曬乾了還能用來製鹽。
鹽膚木果的價值
鹽膚木果表面的那層白霜其實是「鹽霜」，是鹽膚木這種植物上特有的物質。鹽膚木能從土壤中汲取含鹽的物質，等到秋末冬初的時候，就會將汲取的含鹽物質析出來，從而在其果實表面上形成白色的「鹽霜」。
有了這層鹽霜，就讓鹽膚木果自帶鹽味了。可別覺得鹽膚木果表面有鹽霜就不好吃，相反，有了這層鹽霜，反而讓鹽膚木果的味道提升了一個檔次。
若是吃還沒有析出鹽霜的鹽膚木果，大多數人肯定是吃不下的，因為太酸了。而有了這層鹽霜，鹽膚木果的味道就變成了酸鹹甜，不僅十分可口，而且生食還能止渴解渴。
筆者在兒時那會，就特別喜歡鹽膚木果的這股味道，每次跟著父母去山裡幹活時，都會採摘一大串來吃，解乏又解渴。
除了能夠吃，鹽膚木果還有一個很重要的作用，那就是製鹽，這一點在中國古代的時候，可是十分重要的。
鹽是五味之首，一道再美味的菜，若是沒有鹽的襯托，那麼口感就會下降一大半。而在中國古代，鹽是由國家管制的，價格十分昂貴，以至於很多窮苦的老百姓沒錢去購買，那麼怎麼辦呢？鹽膚木果就派上了用場。
鹽膚木果表面的那些鹽霜，經過太陽曬制之後，表面的鹽霜可以分解成類似鹽一樣的物質，這種物質不是鹽，但卻有鹽味。因此，窮苦的百姓們在過去都會利用鹽膚木去收集鹽霜，從而滿足最基本的食用價值。
其實鹽膚木除了果實能析出鹽霜之外，它的樹皮、樹葉和花瓣也都能析出鹽霜，只不過果實析出的鹽霜最多，容易收集，其他部位不僅析出的鹽霜極少，還不容易收集，故而除了果實，其他部位很少有人去採摘。
除了能夠曬乾製鹽，鹽膚木果還有一個作用，那就是用來泡水，然後當醋使用。鹽膚木果本身的味道酸甜，泡水之後味道能融到水裡，讓水的味道和醋差不多，所以在過去，鹽膚木果也是醋的常見替代品。
（圖為鹽膚木的種子）
另外，鹽膚木果和它的種子還有著一定的藥用價值。可以說，鹽膚木果是一種價值很高的野果，但可惜的是，隨著如今生活條件越來越好，物資越來越充裕，也讓鹽膚木果的這些用處沒地方發揮，這也讓很多人不認識鹽膚木了。
本次介紹也是想讓大家認識下這種野生植物，因為它是中國特有的樹種，在國外是沒有的，認識了以後，大家就知道如何去保護它，如何去利用它了，這樣也能發揮鹽膚木和鹽膚木果的價值了。
各位朋友，你吃過鹽膚木果嗎？歡迎留言交流哦！