編者按：雲南，這片被譽為「植物王國」的土地，孕育了數不盡的花卉珍品。浪漫的雲南人以花為伴，在花間生存。從衣食住行到風花雪月，每一朵花都承載著地方特色與民族風情，花卉不僅美化了環境，更成為推動經濟高質量發展和溫暖民生的重要力量。美好生活在雲南。讓我們一起走進雲南人的花花世界，感受雲南花卉的獨特魅力與無限可能。
搶跑入秋，就挺「滇」
「金秋十月，丹桂飄香」，桂花作為「國民度」極高的一種植物，每當進入秋季，沁人心脾的桂花香就會成為大部分人的嗅覺記憶。而來到以生物多樣性著稱的雲南，桂花也有了獨特的一面。與全國大部分地區不同，雲南的桂花以品類繁多、開花較早獨具一格，雲南的桂花彷彿更加急不可耐地想要與人們分享它的美麗與芳香，在四季如春的昆明桂花樹一年四季每隔兩月就開一次的現象並不罕見。
桂花飄香 馬登科 攝
桂花有四季桂、丹桂、金桂、銀桂四大品系，是中國傳統十大名花之一，集綠化、美化、香化於一體的觀賞與實用兼備的優良園林樹種，而且桂花氣味辛溫，具有生津健胃、助消化、活血益氣、化痰、止咳等功效。
追溯歷史長河，桂花的栽培在中國已有兩千餘年的悠久歷史，雲南人民與桂花的情緣同樣源遠流長。2021年保山昌寧瀾滄江縣級自然保護區江邊管護所就有訊息稱，發現了大面積野生桂花古樹群落，其中不乏樹齡超千年的古樹，它們見證了歲月的滄桑，也見證了人與自然和諧共生的美好圖景。
雲南桂花早早「搶跑」了季節接力賽。當下，雖秋季初臨，但各地早已步入了最佳「賞桂季」，紛紛開啟「賞桂模式」，沉醉於這不期而遇的早秋芬芳之中。
四季飄香，也挺「滇」
「有木名丹桂，四時香馥馥。」在春城昆明，桂花的香氣氤氳四季，不只屬於秋天。
昆明郊野公園1000多株桂花樹中，一株20多年樹齡的四季桂，每隔兩三月就開一次花，一年四季花香不斷；黑龍潭公園在20世紀80年代初期專門建有桂花園，目前公園現有桂花近600株，共有4個桂花品種群、10餘個桂花品種；西華公園同樣建有桂花林，500餘株桂花主要集中在二環南路門口大草坪邊，佔地面積3000餘平方米；金殿名勝區，更是將桂花之美髮揮到了極致。無論是溫室內的精心培育，還是銅牛園、老君殿及大草坪區域的自然生長，桂花樹幾乎遍佈每一個角落……
桂花飄香 馬登科 攝
由於特殊的地理氣候條件，昆明的桂花開得較早，平均早於全國其他地區20至40天。昆明每年8月上旬至9月下旬，都是賞桂聞香的好時節。紅色的丹桂、黃色的金桂、白色的銀桂及四季都能開花的四季桂，昆明種植的桂花主要為4個品種群。值得一提的是，昆明的桂花開花期綿長，一年之中往往能盛開兩三茬，銀桂頭茬開得最旺盛、香味最濃，而金桂、丹桂是二茬最旺盛。這樣一茬接著一茬，一般能開到9月下旬，昆明的秋天，無論是漫步在街頭巷尾，還是置身於公園園林之中，都能隨時隨地感受到那份來自桂花的清新與雅緻。
「每年8月初的桂花大道真的太香了！」1999年，素有「滇中水城·菌鄉易門」之稱的玉溪市易門縣在龍泉國家森林公園栽種下了一片桂花樹，涵蓋了金桂、銀桂、丹桂等總計2700餘株。「桂花開時我每天都會去公園散步，空氣中都是桂花的香味，走一圈就像做了一次芳香療愈，非常舒服。」在易門縣生活工作的武女士說。
易門縣園林綠化管理所 供圖
作為著名的香花樹種，桂花遍佈易門縣城區公園、龍泉西路、桂花路等多條街道，但對於易門縣而言，它不僅是城市綠化的重要元素，更是易門縣文化與精神的象徵。「獨倚闌干，惟有木犀幽雅。」清香勝如蘭麝的木犀即為桂花，「桂」諧音「貴」，又賦予了桂花「吉祥富貴」的花語，寄託著人們對美好生活的嚮往。2023年通過專家推薦與公眾投票，桂花被確定為易門縣縣花，這小小的花朵從此成為易門人民心中幸福與美好的象徵。
「一夜秋風起，天地桂花香。」秋天的麗江古城一定是桂花味的，漫步於古城街巷，空氣裡溢滿了甜絲絲的香氣，無論身在何處，都能落得滿身香甜。桂花，無疑成了關於古城秋天的味覺記憶。
桂花飄香 馬登科 攝
比起「霸道」的香氣，桂花的花朵是低調內斂的。麗江古城裡的桂花多為銀桂，遠遠看去只見綠葉間閃爍著星星點點的淡黃。桂花的花朵很小，卻如米粒般密密麻麻地簇擁著，在綠葉之下開出了「鋪天蓋地」的氣勢。古城文昌宮有一棵樹齡超過300年的桂花樹，倚塘而生。清風拂過，點點桂花飄落水塘，如細雨婆娑卻更添馥郁幽香，往來遊客無一不沉醉在這桂香的海洋中。
花開富「桂」，真的「滇」
四片淡黃的花瓣緊緊相依，簇擁著中間細小的花蕊，散發著令人陶醉的香氣，在昭通市彝良縣龍海鎮龍海村蜂包山，一片佔地逾200畝的桂花林蔚為壯觀，也吸引著不少遊客拍照打卡。「桂花的適應生長範圍涵蓋了0至3000米的海拔高度，耐寒又耐旱，強大的適應能力使得它在昭通的綠化中佔據了舉足輕重的地位。」彝良高山景觀設計綠化苗木有限責任公司負責人高紅雲表示，在昭通市的綠化建設中，桂花以其獨特的魅力和廣泛的適應性，成為了主要的綠化樹種之一，其佔比高達30%以上。
桂花樹苗圃 供圖
「學校、道路綠化、居民小區內很多的桂花樹都是由我們這邊提供的。」高紅雲介紹，近幾年來，昭通市紮實推進「綠美昭通」建設，廣植花草樹木，城市綠化面積不斷擴大，不僅美化了城市環境，提升了居民的生活質量，還帶來了可觀的經濟效益。高紅雲精心培育的桂花樹苗憑「質優」和「價優」的特點，在市場上備受青睞，銷量持續走高。作為昭通市最大的苗圃基地，截至目前，已成功售出桂花樹苗超過40萬株，累計帶來了超過80萬元的淨收益。這一綠色產業的崛起，同時也帶動了周邊居民就業與創業，促進了當地經濟的多元化發展，實現了生態效益與經濟效益的雙重豐收。
作為觀賞性與實用性為一體的花卉，桂花不僅因其獨特的香氣而受到人們的喜愛，更在加工領域展現出非凡的價值與潛力。隨著消費者對天然、健康產品需求的日益增長，桂花加工產品正迎來前所未有的市場機遇。
桂花醬生產車間 供圖
雲南省農業科學院農產品加工研究所作為省內農產品加工領域科技研發的中堅力量，積極投身於桂花加工技術的創新與升級之中，成功打破了傳統作坊式加工的侷限。「我們的改進升級的技術不僅保留了桂花原有的香氣與風味，還通過科學配比和精細加工，使得桂花醬的口感更加細膩、品質更加穩定。」雲南省農科院農產品加工研究所預製菜與休閒食品研究中心副主任李榮輝介紹，加工所先後探索並推廣了一系列桂花深加工產品，如桂花醬、桂花茶、桂花酒、桂花糖及桂花糕等，極大地豐富了市場選擇，提高桂花產品的品質和附加值，引領了整個行業向更高技術水平與生產效率邁進。
桂花醬 供圖
目前，雲南省農業科學院農產品加工研究所獨創的桂花醬加工技術工藝，已成功在雲南滇初生物科技有限公司實現應用轉化。「加工所的技術創新不僅提升了整個桂花加工行業的技術水平和生產效率，更為我們公司的產品線注入了新的活力與競爭力。」滇初生物科技有限公司負責人王紅亮表示，自2023年2月與加工所合作以來，在科研機構的技術加持下，充分發揮雲南資源優勢，公司生產的桂花醬月銷售25萬瓶，年銷售額近2000萬元，取得了良好的經濟效益。
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記者：高禕禕 張梅煥 楊苑
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