桂花是由當年生新梢側芽形成花芽而開花的，而桂花的花大多都著生在短花枝上，其中有60%的花芽是分佈在新枝的前端節上，因此修剪時除去樹勢、枝勢生長不好的以外，一般都以疏枝為主。對於枝條過密的植株可以適當的剪去細弱枝、病蟲枝，使植株通風透光，錯落有致。
幼樹的修剪一個個從幼苗開始，選擇留下一個主幹，對主幹進行摘心，促使萌發3-5個側枝，使之形成獨乾式樹冠。而成株要每年花謝之後將夏秋生長出的徒長枝全部剪去，只保留健壯的春生枝條，使養分保留集中到保留的枝條上，這樣不僅有利於控制營養生長，還會促進多開花。
如果植株出現上強下弱，樹形不佳的現象時，可以適當地進行短截，促使下部的不定芽長出新枝，但是短截不能過多，否則容易萌發徒長枝，影響開花數量。經過修剪整枝後桂花樹，應該加強水肥管理，當樹幹出現亂枝時要及時除去，以免消耗養分，擾亂樹形。
讓桂花開花多，香味濃，這是養桂花的植友都希望的，那要如何才能做到呢？
首先是盆栽品種和土壤，盆栽要選擇株形矮小，株形緊湊，枝葉繁茂的品種，如丹桂、晚銀桂等。而培養土要選疏鬆肥沃排水良好的微酸性土壤，可用腐葉土、園土和沙土混合配製。還有澆水施肥要適量適時，桂花是喜溼潤但是怕積水，澆水要注意適量。桂花害是十分喜肥的，在生長季節需要經常施補肥。
光照也要充足，桂花屬於長日照植物，性喜陽光，盆栽要放在陽光充足而又通風良好的地方，能夠充分接受光照，進行光合作用，才能花反味香。還有及時進行修剪，修剪在上面應該詳細說過，就不再提了。最後是入室和出室，入室是指深秋之後將植株移入0攝氏度以上的冷室內越冬，期間要保持培養土溼潤。而出室就是在清明節後移出室外放在陽光充足的地方照顧。
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