如何種植韭菜才能長得粗壯茂盛？推薦最有效的5種方法
怎樣才能讓韭菜長得更粗更茂盛？
韭蔥又稱「壯陽草」，因其營養豐富，風味獨特，深受人們的喜愛。《詩經》裡說：「四日貴蚤，祭羊獻蔥」，意思是古代祭祀時以羊羔為祭品，以韭蔥為祭品，可見韭蔥在中國已有兩千多年的種植歷史。
元代《農書》把韭蔥稱為「懶人菜」。韭菜可採用根莖無性繁殖（倒根移植），也可採用種子播種育苗後移植，種植韭菜看起來很簡單，但是要種出好韭菜可不容易，許多人在種韭菜的過程中會出現插枝苗變細的現象，造成韭菜產量低、質量差，那我們要怎麼才能讓韭菜長得更加茂盛呢？本人有豐富的韭菜種植經驗，下面給大家介紹一下本人所掌握的五大竅門！韭菜長得越來越粗。
韭菜越長越瘦，最主要的原因就是經常收割，不管是從根部移植的韭菜還是幼苗移植的韭菜，都是這樣，最好的辦法就是在沒收穫的年份移植，這樣可以養根，第一年把韭菜的根系打好，來年韭菜的生長就能打好基礎了。
根系在植物體內起著至關重要的作用。根系越強，再生能力越強。
特別提示：韭蔥可採用幼苗或老韭根移植。若採用育苗移植，可於三月下旬至四月中旬播種，至六月下旬至七月上旬，移植時可成行成畦或穴栽，土栽後澆透水；如果用老韭菜根種植韭菜，在移植韭菜的時候，必須用剪刀把鬚根剪斷，這樣既能防止窩根（根系的根被擠壓堆積起來），又能促進新根的再生，提高韭菜苗的存活率，從而能順利移植。同時，促進新根的再生，加速了韭菜的發芽，提高了韭菜的存活率。
韭菜的耐肥能力較強，只有提供充足的養分才能滿足韭菜收割一茬生長所需的養分，如果韭菜生長期間養分不足，就會出現黃葉、生長緩慢等現象，因此在韭菜種植的過程中，最好每收穫1-2次追一次肥，有條件的話還可以配成「刀刀肥」。
韭蔥最好的肥料是什麼？我們喜歡在韭蔥上使用兩種肥料：一種是發酵過的羊糞，一種是發酵過的堆肥。
羊糞具有很高的營養價值，含有24%以上的有機質，能有效促進韭菜的生長；其次，羊糞對土壤有很好的改良作用，能有效地防止土壤下陷，對韭菜根系的生長很有好處；另外，羊糞富含鉀，不僅能改善韭菜的口感，還能防止韭菜倒伏，因此羊糞是我們種植韭菜的第一選擇。也許有人要問了，為什麼不用雞糞來種韭蔥？雞糞含有豐富的有機物，但也有一個致命的缺陷，即雞糞中含有大量的蟲卵，這些蟲卵不能被完全分解，容易滋生大量的蟲卵，嚴重影響韭菜的生長。
餅肥指的是採油後產生的廢棄油脂發酵而成的肥料，它含有豐富的有機質，用餅肥做肥料，能明顯提高土壤肥力，韭菜長得又黑又粗。用餅肥種植韭菜還有一個顯著的特點，那就是不容易滋生韭菜幼蟲，對韭菜根系的生長有很大的幫助。
尤其要注意：羊糞、餅肥均為有機肥（農家肥），一定要腐熟後才能施用。腐熟指的是已經完全發酵完畢，未腐熟的有機肥施入土中後，會持續發酵，產生較高的溫度，韭菜容易發生燒根；另外，由於未分解的糞肥中含有大量的病菌、蟲卵，直接施用易造成韭菜病蟲害的發生。
經驗豐富的農民也會在收穫後撒上草木灰，這樣做有三個好處：
1、能夠加快傷口的癒合速度。草木灰本身就有殺菌抑菌的功效，收割後撒上草木灰，能加快傷口癒合速度，防止病菌通過傷口傳染到韭菜上。
2、能提供多種微量元素，對人體有益。韭蔥是一種富鉀作物，柴灰中含有大量的鉀，鐵，鋅，鉬。割韭菜後再撒些炭灰，可供韭菜生長所需的各種營養物質，可有效防治「缺素症」，有利於韭菜的健康成長。
3、能有效抑制韭菜的生長。韭菜是一種主要的害蟲，主要危害韭菜的生長，它會咬破韭菜的鱗莖，導致韭菜的葉子變黃，草木灰是鹼性的，可以抑制害蟲的繁殖，收割後撒上草木灰，可以有效地控制韭菜的生長。
尤其要注意的是，要避免在雨天收穫韭菜，這樣有利於韭菜傷口癒合；同時，割韭菜時要保留1公分左右的留茬長度（不傷及球莖），以利於韭菜的更新。
俗話說，春韭菜，韭菜臭，天氣熱時，韭菜葉纖維增多，口感變差，所以伏天不收韭菜。
當然，韭菜之所以不收，還有一個很重要的原因，就是為了「養根」，正所謂「根靠葉子，葉靠根」，葉和根互相促進，伏天之前的三天，韭菜已經收割了兩三回。當韭菜葉子長得很茂盛時，如果不割韭菜，就能促使韭菜光合作用合成營養物質倒流出來，這樣能起到支撐根系的作用，根部積累了充足的營養，不僅能幫助韭菜度過冬季，而且還能促進來年的生長。
韭菜為多年生植物，其根系壽命僅為一年，因此韭菜新老根系交替極快，鱗莖上不斷長出新根系，這樣韭菜根系就會繼續向上生長，這一現象被稱為「跳根」，根系暴露在土壤中，長期受風吹日曬雨淋，很容易衰老，因此必須每年給韭菜培土，以達到「護根」目的。如果根系暴露在土壤裡，風吹日曬，很容易導致根系老化，因此必須每年給韭菜培土，以達到「護根」效果。
我們能做的，就是保護它的根，讓它長得更快。如果用花盆或者泡沫箱種植韭蔥，可以直接在上面撒些細沙，這樣也可以起到保護根系的作用。
總之，韭菜要長得好，要講究方法，只要做到這五點，韭菜就會茁壯成長。
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