昨日立秋,立秋並不代表酷熱天氣就此結束,立秋還依然處在暑熱時段,尚未出暑,秋季第二個節氣(處暑)才出暑,初秋期間天氣仍然很熱,只要「三伏」不過,果實仍然處於第二次膨大階段。
所謂「熱在三伏」,又有「秋後一伏,熱死老牛」之說,立秋後還有至少「一伏」的酷熱天氣。按照「三伏」的推算方法,「立秋」這天往往還處在中伏期間,也就是說,酷暑並沒有過完,暑氣一時難消,秋後還有「秋老虎」的餘威。真正有涼意一般要到白露節氣之後。

準確一點說,果實的二次迅速膨大期是入伏到末伏,只是為了便於大家記憶,所以要求在7下8上施用果實膨大肥。比如,2022年的末伏在8月15日,我們施用膨果肥就能夠向後推遲5天時間,也叫「貼秋膘」。
我們必須明白,過了末伏到了處暑,果樹的夏根吸收水肥的能力達到最高峰,到了秋分夏根的生命力才極盡衰竭,秋根又開始生長。所以,在這段時間,我們的果農千萬不要去旋耕而破壞根系,或者旋耕、或者除草、或者集中施肥、或者撒施肥料,都會破壞果樹的根系,根系一旦破壞,果樹上面表現出來的病症就是果柄乾枯,果柄周邊的葉片發黃、焦枯、脫落。

伏天不結束,果園不割草,我們要用草來平衡和調節果園裡面的溫度;果園也不澆水,以防葉片熱蒸或降低地溫,也為了避免根系窒息死亡。如果果園乾旱,最好是忍耐到末伏之後,果園開始割草和澆水,但是不能大水漫灌,以免裂果和果實返青而推遲上市。
很多人在問,為什麼這段時間裂果現象爆棚?很簡單:高溫情況下大水漫灌會裂果;高溫情況下旋耕除草;高溫高濕情況下施用高氮複合肥料或水溶性肥料;高溫情況下疏枝。
有人問,過了三伏天果實還會不會繼續膨大?回答是:只要溫度不低於7.2℃,只要果實不採摘,果實會一直膨大,只不過氣溫越低,膨大越慢而已。
有人又問,為什麼在中秋節之後把大果採摘完,發現小果也會長成為大果?我只能說,你把能吃的大果都幹掉了,一直吃不飽的小果當然也就吃飽了,充滿營養的小果也就會自然長大了。這隻能說明一點,我們的果樹還是長期處於「半飢餓」狀態。

伏天果樹的葉片非常重要,葉片的質量和數量決定著當年果實的品質和產量。葉片是媽媽,果實是娃娃,沒有好的葉片就沒有好的果實,所以保葉就是保果。這就要求我們在後期打藥的時候,一定要注意新增殺菌劑種類和用量。由於果樹上下對應生長和交替生長的兩大特點,在樹上打藥保葉的同時,一定要保障地下根系的健康生長。一旦地下的根系遭到破壞,地上對應的枝條也將隨之而枯死。
立秋之後從春梢頂端萌發的枝梢被稱之為秋梢,秋梢不能過長,秋梢過長會影響花芽的形態分化。對於過密的春梢不能短截,只能在末伏之後適當地疏除;對於沒有完全木質化的春梢可在處暑之後,留背下枝帶頭,將發白的枝梢剪掉;對於直立過強的春梢可在處暑之後在基部軟化。
對於果農而言,立秋只是一個「感嘆號」,只是警示果農開始做好秋收的準備,除此之外並沒有太大的實質性意義。