夏天飲食有講究，這「3菜3果」要少買，反季難吃沒營養，關鍵還貴，大家好，我是@水墨尚食，今天跟大家分享夏天要少吃的反季節的蔬菜水果。

炎炎夏日，大多數人整天只想躺在冷氣下，能陪你去大街上走一圈的，那都是過命的交情，要好好珍惜，不過話說回來，四季交替是大自然的自然法則，人的生活習慣和身體機能也隨著四季的變換而改換，大家除了要注意預防中暑，在飲食上也要做到應季而食，這是自古就有飲食講究。

夏天酷暑難耐，雖然讓人難受，但這個季節最有利於蔬菜水果的生長，不僅氣溫高，雨水足，而且日照時間長，所以長出來的水果瓜類甘甜多汁，解暑又解渴。

夏季雖然有利於植物的生長，但不是所有蔬菜水果都耐旱耐高溫，有些品種就不能自然生長，因市場需求，就有了很多溫室種植的反季節蔬菜水果，雖然豐富了品種，增加了選擇性，但是給我的挑選也增加難度，因為你不知道哪些是應季的，哪些是反季節的，俗話說「不時不食」，應季而食才更健康，反季節的蔬菜水果不僅難吃沒營養，而且價格賣的還貴，買回來不好吃扔掉又浪費，那麼夏天哪些反季節蔬果不要買呢？

夏天飲食有講究，這「3菜3果」要少買，反季難吃沒營養，關鍵還貴。

少買3菜

1.蒜薹

蒜薹也叫蒜苗，屬於春季的蔬菜，冬季時從地裡長出蒜葉，用來炒臘肉作配菜非常的鮮香，到了4月份左右蒜葉長老了，蒜薹開始抽苗，這時的蒜苗經過霜雪的洗禮，非常的鮮嫩，炒出來香味濃郁，質地脆嫩，但是到了6月份左右蒜薹就慢慢老去，吃起來很老，味道口感差，而溫室種植蒜薹一年四季都有，但是吃起來完全沒有蒜薹的味道，可以用難吃來形容，而且還賣的很貴，要8塊左右一斤，而應季時只要2元左右一斤，所以夏天最好不要買蒜薹。

炒蒜薹時最擔心的問題就是變色，在這裡教大家一個小妙招，蒜薹切好後，先用鹽醃製一下，然後過水再炒，這樣不僅縮短烹飪時間，還入味。

2.菠菜

菠菜是很多人喜歡吃的一種蔬菜，含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵、鋅等營養物質，有「營養模範生」的美譽，做法簡單又多樣，可以炒、煮、蒸、涼拌，吃起來味道鮮甜，質地柔軟，這是秋冬季節菠菜，而夏天反季節菠菜，一般長葉大莖粗，吃起來口感很老，而且非常澀口，完全沒有秋冬的鮮甜口感，因此夏天菠菜最好不要買，以免浪費錢。

菠菜可以做成很多美食，菠菜汁、涼拌菠菜、菠菜湯、涮火鍋等，但是要注意，菠菜草酸含量高，做的時候最好過水，降低草酸含量，也不會那麼澀口。

3.蘿蔔

這裡蘿蔔不是指白蘿蔔一種，還包括紅蘿蔔、青皮蘿蔔等，老俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」還是有道理的，蘿蔔雖然一年四季都有，但是隻有經過霜凍的才鮮甜水嫩，夏天的蘿蔔不僅不甜還有苦味，由於高溫還容易導致蘿蔔糠心，大家都知道康心的蘿蔔不僅味道難吃，而且還沒什麼營養，價格還貴，所以夏天蘿蔔也不要買。