選擇合適優良的蔬菜種子，是享受美好食物的開端，是口感和質量的有效保障。
只是貪圖便宜，沒有選擇高品質種子意識，就要造成種子的適配性弱，質量和真實性無法滿足種植預期。
如購買到陳、癟、攜帶病害和雜草的種子，就要造成蔬菜出苗率低，還可能造成病害和雜草氾濫成災。
因此，種植蔬菜前，就要建立正確的選擇種子的意識，避開常見問題，進行優種優用，進而促進蔬菜能健康茁壯成長。
不同蔬菜選擇種子要點
雖然說新種子播種完，出苗數高，而且種子活力高，發芽整齊，出苗一致，但不同種子活力有區別，要具體問題，具體分析。
白菜種。種子的貯藏期為3-4年，1-2年的種子播種最適宜，超過兩年時間，出苗率就要降低，還很容易感染病蟲害。
蔥蒜種。蔥蒜類蔬菜種子，如洋蔥、大蔥和韭菜種子的壽命1-2年時間，使用年限1年左右，用隔年的陳種子種植，出苗率低，就算出苗，芽勢和苗情都弱。
芹菜種。種子的壽命長，最長能儲存5年時間，選擇種子不能選擇當年產的種子，必須要存放1年時間，再種植。
辣椒種。種子的壽命短，種植要選擇色澤金黃的新種子，謹慎選擇杏黃色的陳種子，更別選色澤已經變褐的貯藏超過3年的種子。
蘿蔔種。種子的壽命是3-5年，使用年限為2-3年，要選擇表皮光滑溼潤，呈棕褐色，無皺紋的新種子，謹慎選擇暗淡無光乾燥，皺紋細且明顯的陳種子。
香菜種。種子的壽命是1-3年，但當種子要存放1年後再使用，新種子能釋放濃郁的香味，陳種子因存放時間久，釋放的香味淡。
黃瓜種。種子的貯藏期限不能超過3年，超過期限，出苗率就要降低3-4成，新種子的表皮是淺白色，光澤度高，陳種子的表皮是土黃色，光澤度低。
菠菜種。種子的壽命是3-4年，使用年限為2-3年，以隔年的陳種子為宜，超過兩年時間，整體的發芽率就要變差。
茄子種。種子的壽命是3-5年時間，以2-3年的種子為宜，貯藏超過5年時間，播種完，出苗和存活率就要降低。
豆種。常見的豆類蔬菜，如菜豆、豇豆和四季豆等，都要以1年左右的新種子為宜，種植完，苗情旺盛，陳種子大都摸起來粗糙，光澤度差，部分還有蟲咬的口子。
新陳種子貯藏和選購
其實，種子都是具有生命的活體，時刻都在進行著微弱生命活動，這就說明種子含有的營養物質是持續被消耗的過程。
當貯藏年限短，營養物質消耗量就小，播種完蔬菜就能全苗、壯苗；當貯藏年限長，營養物質消耗量就大，播種完蔬菜出苗率就低，長勢就弱。
要注意的是，新陳種子對苗情的影響，並不絕對，當貯藏環境是低溫低溼狀態，部分蔬菜種子貯藏2-3年，陳種子苗情就要優於新種子。
正常情況，貯藏溫度方面，溫度越低，種子呼吸作用就越弱，貯藏時間就越長，0-45攝氏度的溫度範圍，只要溫度降5℃，壽命就能延長1倍。
種子含水量方面，種子的含水量降到8%，種子呼吸作用就很微弱，養分消耗緩慢，能貯藏的時間就越長，想要促使種子含水量降低，就要控制空氣裡的相對溼度。
因為空氣裡的相對溼度越高，種子吸收水分，含水量就越高，呼吸強度就越高，最佳的貯藏相對溼度以不超過60%為適宜。
除種子的科學貯藏外，還要明確選購要點：首先是選擇信譽程度高的商家。無論線下購買，還是線上購買，都要優選規模大、經營時間長、信譽和品牌度高的商家。
謹慎向流動攤販和經營不穩定的企業和商家購買，別聽信虛假的誇大宣傳，這類商家銷售的種子雖然價格便宜，但品質不能保障，甚至用非種子的商品冒充種子。
其次是選擇良好的包裝。種子的包裝袋要正規，文字說明要無缺無漏，標明種子資訊、經營者資訊、適種區域等資訊。
如是還沒規模化種植的新品種，要先小規模試種，再推廣，特別要警惕的是不能選不符合當地氣候環境的品種，更不能越區域種植。
最後要說，無論是種蔬菜，還是種玉米、大豆和小麥，都要注重種子選用，別馬虎大意，要多看、詳問、常試播。
自留種貯藏過程，要先保證種子的含水量低於8%，再放置在低溫、乾燥的環境，要注意避免混雜，分類貯藏，預防鼠害，勤檢查，遇到問題，及時採取措施解決。
