葡萄苗的根系比較發達，是肉的根，儲存著大量的營養物質，包括水、維生素、澱粉、糖等有機和無機成分。
除固定植物外，葡萄苗根系主要吸收土壤中的水分和養分，積累和儲存養分，成為地面更新和生長的物質基礎。
葡萄苗的根系特徵
根系種類
由於葡萄根的繁殖方法不同，其成分和分佈略有不同。
長根：種子繁殖的植物有垂直的主根，各級側根生長。主根發達，根深，根明顯，分支角度小。
莖根：枝條繁殖的植物沒有垂直的直根，主要由各級側根組成。根，側根發達，根系分支角度大。
根系分佈
葡萄根一般分佈在20位～在60公分深的土壤中，最深可達2米左右，但深度與施肥深度、土壤質量和品種直接相關。因為根的生長是向水、向肥、向地，施肥越深，根越深，反之亦然。
生長特點
葡萄根在土壤溫度下全年保持13度～25℃在適當的水分條件下，它可以全年生長。正常情況下，葡萄在春、夏、秋三季各有發根高峰，根系生長與新梢交替生長。
第一個高峰期：葡萄發芽前後，此時土壤溫度較低。通過緩慢吸收水分和營養，根系在葉片擴張後達到生長高峰，然後逐漸減少。花的前半個月將降至最低點。
第二個高峰期：葡萄坐在果實上後，整個果樹需要營養才能達到年度需求高峰，隨著各種副梢的處理和果實的擴張、花芽的分化和枝條的成熟。因此，根系的相應生長也達到了全年生長的高峰期。隨著葡萄的成熟，它逐漸降至低峰。
第三個高峰：採摘葡萄後，葡萄開始恢復生長，相應的根系逐漸恢復生長，達到新的高峰，冬季休眠期逐漸減少。
影響葡萄苗根生長的因素
葡萄根生長和土壤溫度、水分、營養、土壤pH值，有機質含量等。
溫度
葡萄根活動最適宜的溫度是21~24℃。當土壤溫度達到8時～10℃當根系開始活動時，12~13℃開始生長，土壤溫度達到200~25℃，土壤溫度超過25℃之後，根系生長受到抑制，超過28℃也就是說，隨著溫度的升高，木栓或死亡迅速。
葡萄根抗寒性弱，10℃立即停止生長。根系一般在-4℃至-5℃輕度凍害發生-6℃兩天左右被凍死。
不同種群對低溫的抵抗力不同，依次為：
東亞種群（山葡萄）：℃~-16℃；
北美種群（貝達）℃~-13℃；
-7℃~-8℃；
歐洲（紅地球）℃~-5℃；
水分
適用於根系生長的土壤濕度為田間最大持水量的60%~80%。土壤的水分和養分及其相關的理化特性對根系的生長有決定性的影響。
土壤過度乾旱：根系難以從土壤中吸收水分和養分，光合作用減弱，容易出現老葉黃化、脫落，甚至植物枯萎死亡。
土壤汙水或含水量過高：導致土壤缺氧，迫使根系依靠葉片補充氧氣，根系長期呼吸困難，導致缺氧腐爛。同時，土壤缺氧影響微生物活性，使根系難以吸收養分，樹木逐漸減弱，根系生長停止或萎縮，甚至死亡。
樹木的營養水平
葡萄根的生長與樹木的營養供給有關。葉果比平衡或負荷輕，有利於發根；過多的負荷會使樹木消耗過多的營養，不利於發根。
假如高產遇到弱樹，一定要先減產，再適量補充營養。補充營養時，應使用海精靈生物刺激劑，促進根系生長，平衡營養吸收。
施肥方法
任何植物的根系都有肥力。一般來說，葡萄受精有利於長根。但是如果不注意施肥方法，不僅會促進根系生長，還會損害根系。
肥料濃度過高：樹木中的生理水滲入根系周圍，以平衡根系內外的生理濃度。如果生理水滲出過多，樹木會因生理脫水而枯萎或死亡。人們通常稱之為肥燒根。
施肥：易引起根系上浮。20種土壤表面。cm微生物含量豐富，病原體較多。根系漂浮後，根系感染的機率會大大提高。同時，根系耐寒、抗旱、耐澇的能力下降，影響樹木的潛力，導致果樹質量下降，容易開裂。
施肥時間不合理：在葡萄根系生長高峰期，及時施肥可以促進根系生長，提高樹木潛力。值得注意的是，春季發芽後，土壤溫度低，根系活性差。不適合大量補肥。可施用少量快速氮肥，與海精靈生物刺激劑結合，恢復根系活力。同時，葉片展開後，噴灑800倍的水，迅速補充樹木的營養，改善葉片的光合作用。
土質情況
土壤酸害嚴重，葡萄表現為植物僵化，根系生長緩慢，葉片生長緩慢，葉片小而少，土壤病害增多，容易發生線蟲。
酸性環境根系生長不良，現黑根、腐根、死根、無白根。
土壤酸化後，葡萄對氮、磷、鉀、鈣、鎂、硼等營養物質的吸收效率降低。造成養分流失或浪費，施肥後仍缺肥。
土壤硬化容易導致土壤空氣和縫隙減少，不利於根系生長和養分吸收。
導致有益細菌和有益生物數量減少，易滋生致病菌、線蟲等，阻礙根系生長。
有機質含量高，土壤滲透性好，肥力高，微生物活性強，最有利於根系的活動和生長，否則會阻礙根系的正常生長。
葡萄苗的根怎麼養好？
葡萄根系照顧的核心是做好土壤、肥料和水的管理，為根系創造良好的生長環境。
水分管理
除了乾旱灌溉、雨季排水、保持土壤水分外，還應根據不同時期葡萄的需要進行調整。
發芽前：你必須徹底澆水，但不要出土澆水，更不用說澆水太頻繁了。雖然葡萄的發芽期需要更多的水來繼續分化和根系活動，但如果過早澆水，會促進發芽。早春氣溫低，容易造成凍害。過度澆水會影響根系的生長。
花前10~15天：新芽和花序同時生長發育，主根發育旺盛，溫度上升快，蒸騰作用強，需澆大水。
開花期：控水，但要保證土壤含水量，太乾不坐果，太溼新梢生長太旺不坐果，表面以下10公分，最好揉成團，鬆散，澆小水。
落花後10天：由於開花期長，表面過於乾燥，側根生長過強，漿果進入第一個膨脹期，細胞分裂最快，缺水不好，澆中小水。
膨果期：開溝喂肥，澆大水。
膨果肥後7~10天：澆水，讓追喂分儘量向下移動。
高溫前：適量澆水，防止地表溫度迅速升高。
冷空氣來臨前：適量澆水，防止地面溫度下降過快影響吸收，影響著色。
收穫後：施月子肥後及時澆水，沉土。
冬季灌溉：冬凍水。
施肥管理
有機和無機結合：葡萄施肥應以增加有機肥為基礎，減少化肥投入；對於土壤問題嚴重的果園，除增加有機肥外，還應配備活土複合細菌劑；在葡萄根系生長高峰期，可噴灑精靈生物刺激劑，促進根系生長。
補肥以基肥為主要施肥：一般基肥應占施肥總量的50%~70%肥還應根據土壤肥力、樹齡、生長強度、產量等因素，採用根施與葉面噴肥相結合的方法。
大中型微量肥料應用：應多施用氮、磷、鉀三元素肥料，適量施用中微量元素肥料，無氯複合肥料和硝酸鹽氮肥，應多施用農用肥料。根據土壤分析和近年來葡萄的生長情況，及時補充中微量元素肥料，以減少生理疾病的發生。
標準化施肥方法：採果後至初冬施用秋季基肥。葡萄生長季節一般每年補肥5次，包括發芽肥、膨脹肥、花前肥、變色肥、採後肥。施肥範圍逐年擴大，直至超過種植溝，穴位每年深度擴大，施肥改土。