菜農蹲在自家溫室裡，看著一片片枯萎的黃瓜苗子，心疼得直掉眼淚。「你看看，現在黃瓜賣3塊錢一斤，多好的行情！可這些幼苗子天天往死里長，半個月就死了好幾行。」他隨手拔起一棵蔫巴巴的秧子，根鬚稀稀拉拉的，根尖都黑了，輕輕一碰表皮就掉了。這就是要命的根腐病！而造成這一切的罪魁禍首，竟然就是菜農每天勤勤懇懇的澆水。
很多種黃瓜的農民都有個固定想法：水澆得多，黃瓜就長得好。特別是夏天熱的時候，一看葉子蔫了，馬上就拿水管子猛澆，恨不得兩天澆一次。結果呢？黃瓜不但沒救活，土還越澆越硬，死得更快了。這哪裡是在愛護黃瓜，分明是在害它們！
黃瓜這種菜確實挺嬌氣的，葉子大，瓜又多，當然需要不少水。但是它有個致命弱點——根系特別淺，吸水能力也不強，最怕水泡。夏天的時候，葉子蒸發水分特別快，植株確實需要更多水分。可如果你天天澆水，土壤總是溼漉漉的，根系就「憋」壞了。根系需要呼吸，長期泡在水裡就像人被捂住嘴巴一樣，缺氧了就開始爛，接著整個植株就蔫了。
最讓人心疼的是，很多人一看中午葉子打蔫，就以為是缺水了，趕緊去澆水。其實中午天氣熱，葉子蔫是正常的，就像人熱了會出汗一樣。這時候澆水，地表的水很快就被蒸發了，反而把土壤「蒸」得像石頭一樣硬。硬邦邦的土壤，水滲不下去，根吸不上水，黃瓜就蔫得更厲害了。
那到底該怎麼澆水呢？老農民總結出四個字：小水勤澆。「小水」就是別大水漫灌，別讓田裡積水；「勤澆」不是說天天澆，而是根據實際情況適當增加次數。比如黃瓜還沒結果的時候，一個星期澆一次就夠了；等到結果子的時候，可以4天左右澆一次，但絕對不能隔天就澆。
澆水的時間也很重要。夏天千萬別在大中午澆水！這時候地面溫度高，涼水一澆上去，根系受到刺激，就像人大熱天突然被冰水澆一樣，肯定受不了。最好是早上9點之前或者下午4點以後澆，其中傍晚澆水效果最好，既能充分滲透到土裡，又能避開蒸發最厲害的時候。
如果黃瓜已經開始蔫了，得趕緊搶救。首先把一些小瓜摘掉，減少植株的負擔。然後用一些殺菌劑和長根劑灌根，比如雙黴·乙酸銅、惡黴靈這些藥。發現死掉的植株要馬上拔掉扔到棚外，在原來的坑裡撒點生石灰消毒，防止病害傳染給其他植株。
從幼苗開始就要注意管理。剛種下去的時候要「蹲苗」，就是澆透水後適當控制澆水，讓根系往深處扎。老話說「旱能長根」，稍微乾一點反而能讓根系長得更結實。如果幼苗期水澆太多，秧子長得虛高，根系卻很弱，後面結瓜肯定出問題。
每次澆水後，如果發現地面變硬了，傍晚可以淺淺地鬆鬆土，這樣既能保住水分，又能增加土壤的透氣性。下雨後更要及時排水，積水超過一天一夜，根系就可能窒息爛掉。
種黃瓜就像養孩子，不是給得越多就越好。菜農的教訓讓全村人都學了乖：現在他們澆水不看日子看土壤，下午4點後拿著水管進棚，水流細細的像小溪一樣。二十天後，新根從土裡冒出來，瓜條掛滿了架子，再也沒有死棵的現象了。
記住一句話：黃瓜的命是水給的，黃瓜的死也是水送的。這其中的分寸，全在農民的手上。會澆水的人，黃瓜長得水靈靈的，一茬接一茬；不會澆水的人，再好的種子也白搭。所以種黃瓜，學會澆水比什麼都重要。