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紅紅火火，葉子與花一樣漂亮，獨特的觀葉植物——一品紅。
一品紅為什麼「紅」？
一品紅為什麼會變紅？
因其植株體內有大量的花青素。
花青素本身並無色澤，只有在特定環境下，其色素才會發生改變。例如，在酸性環境中，花青素會呈現紅色，遇鹼變藍。
一品紅的葉子會變紅，其實那紅色的葉子是它的苞片（變態葉），很多植友以為紅色是花朵，是花瓣。只有苞片中小小的黃綠色花序才是它的真花。
剛提到的一品紅苞片呈紅色，是由於苞片中含有花青素，且苞片呈酸性，故而在秋季，其「葉子」會轉變為紅色。
若將一片紅苞片放在水中，新增鹼性物質，如肥皂水，其顏色就會變為藍色。
關於一品紅
植物名：一品紅(yī pǐn hóng)
俗名：聖誕花（商品名）、猩猩木、老來嬌等；
學名：Euphorbia pulcherrima Willd. ex Klotzsch
科屬：大戟科大戟屬
產地與分佈：一品紅原產中美洲，在中國福建、廣東、廣西、上海、湖南、湖北、北京、浙江等地均有分佈；
物候：花果期10月至翌年4月。
觀察感受：
每到秋季，一品紅的體內的糖分就會隨著日照時間的縮短不斷增加，從而製造出了大量花青素。當新苞葉長出後，葉色就開始變紅。
也就是說一入秋，尤其在國慶節前後，我們會發現在各大公園，廣場的花壇中陸續有了一品紅的蹤影。
一品紅為多年生灌木狀植物，具乳汁（有毒）。廣場上多為矮小插枝苗，高度長勢一致，紅紅火火一片片，非常壯觀。
細觀其葉子，葉子綠色互生，為長橢圓形，先端漸尖。花序數個聚傘排列於枝端，苞片花瓣狀，紅色系。蒴果，三稜狀圓形。
用途：
◇一品紅具有較高的觀賞價值，常作花壇、花鏡擺放觀賞。
現園藝品種多樣，有一品紅、一品粉、一品白等等。
◇一品紅雖然具乳汁（有毒），但在醫學上可藥用，具有活血定痛、調經止血等功效。——參考於《藥用植物花譜 》第85頁。
打卡觀察地：某金雞山公園、梁厝特色歷史文化街；
打標編號：福州植物打標29，一品紅，2024.03，2025.01
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