梔子
2024年6月29日，儘管安徽亳州藥市梔子的走動一般，但福建梔子統貨市場交易的公斤價仍然在60—65元，選貨公斤價70元左右；而在當天的福建福鼎市貫領鎮梔子產地，由於可供貨源不足，藥廠貨的公斤價都在66—67元，後期統貨的公斤價都在70元上下。
「今年到村裡來收購的比較多，我先後一共賣了四家，價格最高的一批梔子花每斤32.5元，最低的一批成色差些，也賣到了12元。」而來自2024年6月11日《成都商報》的報道中，四川省犍為縣清溪鎮胭脂村64歲的梔子種植戶楊祿鳳，因為今年梔子的高價笑得合不攏嘴。
「真的是一天一個價！」在《成都商報》的同一篇報道中，據當地某大型茶廠的相關負責人介紹，去年梔子花的行情是三五元一斤，偶爾衝到10元一斤，今年一開市就是15元一斤，到5月底飆到最高每斤35元，大多時候平均每斤30元，這段時間還維持在20多元。
按照梔子最高可達500公斤的畝產量，這個收益已經相當不錯。
在《名醫別錄》和《本草新編》中均有記載，瀉火除煩，清熱利溼，涼血解毒的作用，能療目熱赤痛，胸心大小腸大熱、胃中熱氣等症的梔子，為茜草科、梔子屬灌木植物，也是最早一批進入前衛生部頒佈的藥食兩用名錄。在中國的中部和南部地區，適宜種種植的區域很廣，且因為栽培簡單，管理粗放，很多地方都有梔子的種植習慣。
傳統的梔子種植，其價值在小規模種植上，主要取其以白色為主，兼有黃色等花色，且美麗、芳香的花朵與常綠葉片相間的觀賞價值，用於庭院栽培，並經改良，發展成盆栽產品。
規模化種植的梔子，其果實作為香味調料外，主要價值是作為具有護肝、利膽、降壓、鎮靜、止血、消腫等作用的傳統中藥材品種，在中醫臨床常用於治療黃疸型肝炎、扭挫傷 、高血壓、糖尿病等症。
儘管如此，長期以來，梔子在中藥材市場聲名不顯。2010年以前，梔子的公斤價長期停留在10元以內執行。直到2010年下半年才加速上揚，在不到半年內漲至30元左右，到2011年最高價漲至38元。
高價刺激著各地的種植熱情，國內開始大面積種植。但梔子的市場價值實現主要集中在中藥材市場上，盲目擴種而變現渠道單一，導致梔子的價格一直處於低迷的狀態。到2018年，公斤價一度降到了12元。直到2022年，梔子的價格雖然略有回升，但公斤價也僅僅是平穩在23元上下。
梔子花茶
「黃梔子全身是寶，藥用價值高，其花根、葉、果實均可入藥，有瀉火除煩、清熱利尿、涼血解毒之功效。」在2024年6月17日的《宣城日報》報道中，安徽省旌德縣三溪鎮霍家橋村霍家橋村黨總支書記、村主任王宏亮如數家珍，「黃梔子可提取紅、黃、紫、綠4種天然色素，可廣泛應用於食品、化妝品新增，市場前景廣闊。」
實際上，隨著梔子在養生保健品市場的應用升級，作為一種品質優良的天然食品色素，沒有人工合成色素的副作用，著色力強，顏色鮮豔，具有耐光、耐熱、耐酸鹼性、無異味等特點，被廣泛應用於糕點、糖果、飲料等食品的著色上。
梔子茶
尤其是在養生市場年輕化的背景下，以梔子花為天然原料及養生功效，在茶飲市場的異峰突起，極大地釋放了梔子的價值潛能。
梔子花入茶有幾種形式：一是梔子花鮮花茶；二是梔子果實茶；三是通過為綠茶、紅茶加花的方式加工而成的梔子茶。
「新茶飲賽道競爭激烈，各頭部企業只有不斷創新產品，才能吸引消費者。」在《成都商報》2024年6月11日的報道中，在一花茶公司的研發總監丁錦成看來，梔子花香清冷自帶高階感，且辨識度高、香味持久，這可能是眾多品牌都押寶梔子花的原因。
梔子花茶
市場渠道的拓展，必然聯動梔子價格的上升。而且這種上升的勢頭，必將持續到未來幾年。
眾所周知，作為多年生的常綠灌木，喜溫暖、陽光充足的氣候條件，較耐陰的梔子，以種子育苗方式的繁殖，須在定植後3—4年可開花結果。插枝繁殖的2—3年開始結果。
梔子樹的壽命為20—30年，結果期為10—12年，移植後頭兩年基本不結果，3—5年有一定產量，6—9年進入盛果期，畝產鮮貨可達400公斤，管理精細的產量可達500公斤。10年後植株老化，產量逐年減少，第十二年後只有少量掛果，植株開始老化。
盆栽梔子花
因此不難判斷，2011—2017年高價期間栽種的梔子，在2018年就進入盛產期，到2021年後植株逐漸老化。今後幾年產量仍不大，即使種植恢復，也要等3年後才有產量。
所以，梔子的價格在未來兩三年內#深度好文計劃#行情看漲，有望衝擊新高。