1、苗圃地的建立
苗圃地應選擇在地勢平坦，背風向陽，土層深厚，質地疏鬆，排水良好的沙壤土；水源充足，灌溉方便，地下水位較低，在1米以下，土壤以中性或微酸性為宜；忌重茬地、多年生菜地及林木育苗地。
2、砧木苗的培育
（1）砧木種類：生產上應用最普通的砧木有毛桃和山桃。毛桃適應性廣，生長勢強，既能適應南方溫暖溼潤的氣候，又能適應北方寒冷乾旱地區，與桃品種接木親和力強。因此，毛桃是中國南、北方普遍採用的砧木，但不耐澇。山桃適應性強，耐旱、耐寒、耐鹽鹼，與桃品種接木親和力強，但怕澇，地下水位在1米以上的地區不宜栽桃，易患黃葉病、根瘤病、頸腐病等。除毛桃和山桃外，也有用李子、杏作砧木的，但容易產生後期不親和現象。
（2）種子處理：毛桃和山桃種子需要一段後 熟時間才能發芽，在後熟過程中要求--定低溫、水分和通氣條件。秋天播種即可在苗圃地裡達到後熟，如果春天播種，就需要用沙藏法滿足種子對後熟條件的要求，否則種子不能發芽或生長矮小。沙藏溫度以2C ~7C為宜，沙藏時間60~90天，種子與沙子的比例為1：（5~10），沙的溼度為其持水量的60%以上或用手握成團不滴水為宜。
（3）播前整地：桃樹的苗圃整地應深耕、培細，深度30~35公分，肥力差的土壤應結合深耕施足基肥，-般每畝施有機肥；2000千克，過磷酸鈣20千克，然後開排水溝作畦，一般畦長10米，寬1.2米。
（4）播種：桃砧木種子播種時期分為秋播和春播兩種。秋播在11~12月（土壤結凍前）進行，種子不需要層積處理，但由於種子外殼堅硬，需水較多，播種前要進行浸種。其方法是將種子放在清水中浸泡3~5天，每天攪動3次，換水2~3次。也可將種子裝入麻袋浸泡在流動的河水中3~5天。秋播種子第二年出苗早，幼苗生長快，抗病力強。但冬季風沙較大的地方，土壤水分不穩定、土層易凍裂，不宜秋播，以春播較為安全。春播時期以「春分」節氣前後為宜。春播發芽快、出苗整齊、出苗率高。但由於播種晚、氣溫較低，幼苗出土後生長較弱。
播種前除整平圃地、施足基肥外還要灌足底水。開畦之後播種，一般採用寬窄行帶狀條播，拉線定距標準化。寬行50~ 60公分，窄行20~30公分，每畦4行。播種溝的寬度約10公分，深度6~10公分，在播種溝內按株距10~15公分點播，若種子開始萌芽，點播時種子的胚根向下輕放。播種後及時覆土蓋平種溝（厚度以種子直徑的3倍為宜）。為了減少土壤水分蒸發，防止土壤板結，提高地溫，播種後畦面上應蓋--層地膜。毛桃每千克種子有200~400粒，每畝播種量為30~40千克；山桃每千克種子有260~600粒，每畝播種量為20~30千克。每畝出苗6000~8000株。
（5）砧木苗的管理：幼苗出土後要及時鬆土除草。幼苗出土整齊後（2葉1心），要及時揭開地膜。當幼苗長出3~4片真葉時即可間苗和定苗，苗距約20公分。苗圃土壤乾旱時要噴水間苗，結合澆水可拌和少量速效肥進行。為使砧木幼苗加粗生長，達到當年接木粗度，當幼苗長到45公分高時可以摘心。摘心時期約在芽接前1個月，同時要剪除基部的副梢。同時，在整個生長季要注意防治病蟲害。
3、接木苗的培育
（1）接穗的採集和儲運：按品種區域化的原則選擇適於當地生產需要的品種，從該品種中選擇樹勢健壯、品種純正、豐產性好、無病蟲害的桃樹為採穗母樹，從採穗母樹的樹冠外圍選用發育充實的當年新梢或-年生枝作接穗。若為芽接，要用當年新梢，剪除葉
片，留下約1公分的葉柄，按品種打捆，並掛標籤，標明品種、採集地點、日期、數量等。一般芽接的接穗最好是隨採隨用，如暫不能接木，可將接穗插入溼沙中儲藏，也可吊在井水上面，不能浸入水中。需要外運的接穗，用溼紗布或草袋包裹，即可運輸。
（2）接木方法：
1）芽接：因其操作簡便、省接穗、存活率高，在育苗中廣泛運用。芽接的時期一般在6~9月，採用的方法主要是「T"字形。或「一點一橫」芽接法，具體方法見概論。為了保證接木順利進行，接木前應先除盡雜草，為使砧木皮層容易剝離，應在接木前3~4天灌1次水。
為了縮短育苗週期，做到當年播種、當年接木、當年出圃，可以採取下列技術措施：①選用肥沃地，施足基肥，適時播種，地膜覆蓋等，促進砧木苗的前期生長，使其儘早達到接木粗度；②提早接木。5月底、6月初接木，芽片存活後，把接芽上方的枝梢折傷，促進接芽萌發，當接芽長到約10公分時，逐步把砧木上的枝疏除，保證接芽生長旺盛；③加強管理。當接芽萌發生長後，加強肥水管理，適時補肥、灌水，促進幼苗生長。9月上中旬控肥控水，抑制生長。對未停長的苗木進行摘心，促進苗木成熟。秋後注意對蟲害浮塵子的防治。
（2）枝接：春季砧木樹液開始流動而接穗上的芽尚未萌發時進行。一般在3月下旬至4月上旬，枝接的方法有切接、劈接、腹接和皮下接等，具體操作見概論。
（3）接木苗的管理：
1）解綁：芽接後15~20天檢查存活情況，凡接芽新鮮，葉柄-觸即落者表明已存活。接後約1個月即可解除綁縛物，未接活的及時補接。枝接苗存活後可以解綁。
2）剪砧和去萌櫱：春季發芽前，在接芽上方約1公分處剪砧，要求剪口平滑，並向接芽背面微斜，以利介面癒合和使苗木直立生長。剪砧後，及時去掉砧木上的萌櫱。
3）立支柱：為防止嫩梢折斷，在接芽長到30公分高時，要立支柱綁縛新梢。
4）施肥、灌水和中耕除草：為促進苗木生長，根據苗木長勢，適時進行補肥灌水，並及時中耕除草，保持土壤疏鬆。
5）病蟲害防治：為保證苗木健壯生長，應及時防治各種病蟲害。