跑船大哥最後一次給兄弟做端午飯，卻被美洲這種「大蔥」整懵了：葉子扁扁的沒蔥味還不長蒜頭，這玩意兒到底是啥，中國蔥出去咋就變異了？
明天就是端午節了，這兩天我一直在琢磨聚餐的事。安排多少個菜合適，該安排什麼菜，要不要做個水果盤，甚至蛋糕我都考慮了。你們知道嗎，我的合同馬上就要到期了，估計這是我在這條船上，最後一次正兒八經地給兄弟們做飯了。不管有多累，我真不想糊弄，就想盡最大努力弄好，給兄弟們留個好印象。
但說實話，跑船這13年，我腦子裡的一個疙瘩一直沒解開。特別是在南北美洲那邊，每次申請伙食費的時候，我們申請的大蔥，送來的永遠都是圖一那玩意兒。你們看看，這到底是什麼東西？你說它是大蔥吧，葉子是扁平的，根本不像咱國內大蔥那樣是空心的，而且聞著完全沒有一點大蔥該有的辛辣味。乍一看吧，特別像家裡種的大蒜，葉子扁扁的，可它又長得那麼粗，比國內的大蒜大了好幾倍。更離譜的是，它底下根本就不結蒜頭啊！
還有一點特別讓人頭疼，這東西葉子裡面夾了好多泥土，特別難洗。你得把葉子一片一片地剝開，用流水使勁衝，才能勉強洗乾淨。每次洗這個菜，我就在想，咱中國不是號稱「世界菜籃子」嗎，這該不會是中國的大蔥到了國外，水土不服，直接變異了吧？怎麼長成了這種蔥不是蔥、蒜不是蒜的樣子。
我實在是好奇，就專門查了一下，結果還真讓我找到了答案。這玩意兒其實叫「韭蔥」，也叫扁葉蔥、洋蒜苗。它還真是百合科蔥屬的植物，但既不是大蔥也不是大蒜。據說它有「大蔥和大蒜的複合香味」，在歐美國家是主要蔬菜之一。我心想，複合香味？反正我是沒吃出來，可能是我這中國胃不太適應吧。
更有意思的是，我還發現一個資料，說國內早就從英國引進過一個叫「卜魯賽克」的韭蔥品種，當時還算是名優稀特品種。資料裡描述它的葉子「扁平肥厚，比蒜葉寬大」，假莖「潔白柔嫩，但不易成蒜瓣」。你看，這跟我描述的一模一樣，看來人家在國外長得好好的，到了中國也是這副德行，壓根就不是什麼變異，是我們見識少了！
這讓我想起前陣子看到的一個新聞，我們國家現在搞蔬菜種子研發可厲害了。以前青花菜種子95%以上都得靠進口，人家說斷供就斷供，說漲價就漲價，我們一點脾氣都沒有。後來國內有家公司專門研究這個，雜交選育出了「西蘭苔」，就是青花菜和芥蘭雜交出來的新品種，既保留了營養，口感又更符合我們中國人愛吃的那種清脆勁兒，現在在國內市場佔有率都超過85%了。這跟美洲那個「假大蔥」完全是一個道理，就是品種不同，只不過人家是有意為之。
你看看這差距，這美洲的「大蔥」謎團是解開了，可我這心裡還是有點感慨。我們在海上的兄弟，吃的蔬菜很多都是靠沿途補給。有時候補給上來的菜，叫法跟我們國內完全不是一回事。你管它叫「大蔥」，人家給你送上來一捆「韭蔥」。你就說這玩意，拿回去炒菜它也不香啊，燉肉也差點意思。
說到最後，我還是得回廚房忙活我今天的晚餐去了。不管那美洲的「大蔥」到底是個啥來路，也不耽誤我給兄弟們做最後一頓飯。今天晚飯我安排了水煮肉片，排骨燉玉米，還有韭菜炒綠豆芽。先不管那國外的菜長啥樣，我們先把這最後的端午聚餐整得明明白白的。這大概就是我們跑船人的日子吧，在船上過了一個又一個節，見的世面比誰都多，吃的「怪東西」也比誰都多。行，不跟你們嘮了，我得去備菜了，明兒還得早起包粽子呢。