山茶花又名茶花，是山茶科、山茶屬多種植物和園藝品種的通稱。是中國傳統的觀賞花卉，「十大名花」中排名第八，也是世界名貴花木之一。原產於中國，在長江流域廣泛露地植培。茶開花期較長，花色、花形豐富，葉色濃綠光潔，山茶花有不同程度的紅、紫、白、黃各色花種，甚至還有彩色斑紋山茶花，開花期較長，從10月份到翌年5月份都有開放，盛開花期通常在1-3月份。在其他地區山茶花也廣泛作為盆栽觀賞。
山茶花喜溫暖溼潤的氣候，喜半遮陽下的間接光，懼烈日，怕乾旱，也害怕澇，適宜生長溫度為18—25℃，冬季不能忍受長期低於2—4℃的溫度、喜疏鬆、肥沃、pH4.5-6.5的酸性、微酸性腐殖土或者砂壤土，忌鹼性土壤。
一：山茶花的繁殖方法：山茶花一般採用插枝、壓條繁殖、接木、播種和組織培育等方法進行繁殖。常用的繁殖方法是插枝、壓條繁殖、接木方法。
1、插枝繁殖：山茶花在5—6月的梅雨季節採用半木質化的春梢插枝，9月份用夏梢插枝存活率最高。插枝方法是剪取健壯、充實、沒有病蟲害長度大約5—8公分帶踵的插條，上部留2—3片葉並剪去葉的二分之一後插枝。保持插枝床土壤溼潤好比較高的空氣濕度，因為在山茶花植株長根前是沒有正常吸收水分的能力，為使插穗不因為失水而枯萎，因此在插穗長根前保持土壤溼潤，增加空氣濕度，一般以80—100%為好。
同時插枝後搭遮陽棚和覆蓋塑膠薄膜可以使插穗迅速長根。插枝床一般選用蛭石、珍珠石、沙和腐殖土等。同時要保持插枝房間的通風透氣，保持空氣的新鮮。插穗要在剪取後立即插枝，以免葉子萎鷰，影響長根。為了加快插穗長根和增加長根數，在插枝中常常對一些比較難長根的木本花卉，可以採用植物生長激素進行處理插穗，對促進長根有明顯的作。常用的生長激素有吲哚丁酸、吲哚乙酸、萘乙酸、2,4—D、發根粉等處理，都有促進長根的良好作用。
2、接木繁殖：通常採用油茶、紅花油茶、單瓣茶花做砧木，接木方法採用芽接、靠接、切腹接、劈接、插皮接「T」字形芽接等。
3、高壓繁殖方法：高壓又叫空中壓條繁殖，是在藤條上選擇生長比較旺盛2—4年生枝條，在5-6月生長期中，在與基枝距離20—30公分處，先用環狀剝皮法剝二分之一到三分之二皮層，然後用肥泥拌和部分優質麵肥如複合肥料等包裹在傷口的四周呈球狀，外部用塑膠薄膜包紮保濕，高壓時間一般在5—6月進行，到8—9月份透過塑膠薄膜可以看見白色根長出後，就從壓條繁殖包球以下3—5公分處將壓條繁殖鋸下，取下的壓條繁殖必須立即進行假植，然後定植。
二、培養土配製：山茶花除了在在長江流域廣泛露地植培，其他地區都是採取盆栽觀賞和室內陳設，盆栽山茶花首先就是培養土的配製，山茶花適宜在有機質豐富、排水良好的ph4.5—6.5的酸性土壤、微酸性土壤中生長，因此配製栽培土比較重要，花盆種植山茶花有很大的侷限性，花盆是一個特殊的小環境，無論單獨採用哪一種土壤，都不能滿足盆栽山茶花對土壤各個方面的需要，所以，盆栽培山茶花必須人工配製培養土壤，用來代替土壤將花卉固定在花盆內，並且具有一定的保水性、排水性，要求疏鬆、肥沃、排水好透氣性良好，含有豐富的腐殖質而土質微酸的培養土。栽培山茶花用的培養土一般要選富含有機質的酸性砂質壤土，用腐葉土40%、黃壤40%、砂20%配製而成，或者用黃泥土60%、河砂30%和腐熟的農家肥10%混合而成。培養土配好後最好高溫消毒後使用，也可以在太陽下曝曬殺菌。
三、上盆：栽培山茶花的花盆如果是幼苗就選擇直徑為10—12公分，大苗選用直徑16—18公分的花盆。將插枝或者壓條繁殖培養長根的幼苗移植到花盆裡，上盆前將山茶花植株的斷根、破裂根、損傷根和過長的根剪掉。首先在花盆底部放碎瓦片，再放一些餅肥、骨頭、魚刺、雞毛等基肥，然後填入培養土，再將山茶花植株放進花盆中央直立，根系要舒展，填土至花盆的一半處將山茶花植株輕提晃動，壓實培養土，栽種時不宜過深，保持根莖與盆口平就可以。淺了影響存活，深了影響山茶花移植以後的生長，栽植後澆一次透水。栽培後先在遮陽環境中照顧一個星期左右，等根系恢復後移到陽光充足的地方照顧。
四、日常管理：
1、施肥管理：根據山茶花喜肥而不耐肥的特點，山茶花施肥的原則是薄施、勤施，水肥和乾肥結合。乾旱季節以水肥為主，多雨季節以乾肥為主，春、夏季節每隔20—30天進行一次補肥，生長期每隔15—30天澆一次鞏肥水（10公斤水加入1公斤硫酸亞鐵和1公斤餅肥，浸泡20天后加入200公斤水進行澆灌）。一般在春分至清明前後新梢萌發時期噴0.1—0.2尿素水溶液。新梢木質化頂芽形成花芽分化時期噴0.1%磷酸二氫鉀和0.2%尿素水溶液。少施氮肥，多施磷肥。
2、澆水管理：澆水要一次澆足，保持培養土溼潤，要注意培養土不能積水，秋、冬季需要控制澆水，培養土不乾不澆水。
3、光照管理：山茶花要防止日曬，冬季移進溫室照顧，保持室溫3—4℃以上。
4、換盆：山茶花成年後每年換盆一次，換盆時剪去曲長根後加肥。當山茶花長大以後可以轉入木桶或者大缸栽培，不用倒盆，只換土加基肥並且剪去彎曲根系就可以。