5月馬上結束，6月到來，此時已經開始進入夏季持續高溫階段，現在種植耐熱蔬菜還不算晚。而且在夏天高溫天氣種菜不需要複雜的管理技巧，核心只要選對耐熱品種。
只要選擇適應高溫環境、長勢穩定的蔬菜，就能正常生長，也能減少水肥、病蟲害等管理的工作量，還能保證取得豐收，滿足我們日常食用。下面就夏季高溫可以種植的蔬菜品種，和種植管理要點分享如下，大家可直接參照種植。
適合種植的耐熱葉菜
這類蔬菜的特點就耐高溫、生長速度快，還可多次收割，適合我們家庭菜園種植，在高溫環境下不抽薹、品質也有保證。
1. 空心菜
夏天葉菜的抗把子，非常耐高溫高濕的環境，在35℃以上溫度仍可正常生長，不管是播種還是插枝都可存活。定植後20天左右就可開始採收，可以連續收割3-4個月，夏季管理難度極低，水肥跟上就可以，家庭種植還不能打藥。
2. 莧菜
也是耐熱性強的蔬菜，在35℃高溫可正常生長，很適合夏季種植，在種植時撒播密植，保持土壤溼潤。在30℃以上高溫時適度遮陽，可加快葉片生長，提升葉片鮮嫩度，口感更佳，一般播種後30天即可採收，可拔可掐。
3. 紫角葉
也是夏天耐高溫蔬菜的代表，就是在35℃高溫環境下長勢依然旺盛，幾乎是沒有病蟲害。葉片肥厚，生長速度快，可多次採摘，非常適合夏季懶人種植。
適合夏天種植的茄果蔬菜
茄果類蔬菜基本上都是喜溫作物，在夏季只要進行合理管理，就可以保證持續開花結果，可以採收到秋季。
1. 茄子
夏天典型的蔬菜品種，夏季是其生長旺盛期，春天可以栽種，5-6月的夏季播種或移植也都可以。在高溫環境只要保證水肥供給，長勢良好，結果穩定，管理到位可連續結果至秋季，不需要多複雜的技術，遇長時間35度以上高溫時適合遮陽即可。
2. 辣椒
辣椒非常喜歡溫暖高溫環境，就是在夏季還可播種或移植種植。如果遇到持續溫度超過35℃時，適度遮陽降溫，可減少落花落果，提升產量。
3. 西紅柿
耐熱性也不錯，只要溫度不長期超過35℃以上，都可正常生長、開花、坐果。現在夏季依然可以播種或者移植，但是需要及時整枝打杈，保證通風，長時間高溫時要遮陽降溫，不然只開花，掛果少。
越熱越結瓜菜
幾乎所有的瓜類蔬菜都是耐熱的，在高溫環境下開花坐果影響不大，夏季種植不影響產量。
1. 絲瓜
耐高溫能力超強，38℃高溫也能抗住，在夏季生長速度快，只要水肥充足就可以連續結瓜，也不用精細化的管理。
2. 苦瓜
苦瓜最典型的耐熱瓜菜，在40℃高溫環境下仍可正常生長，不受高溫影響。夏季種植坐果率高，病蟲害少，而且無需遮陽操作，水肥到位就行。有一點需注意，預防瓜食蠅必須到位，不然瓜結的多也幾個好的，最好的防治法就是套袋。
其他一些易種高產耐熱蔬菜
除以上品類外，下面這些蔬菜依然可以在夏季種植。
- 長豇豆：耐高溫、耐貧瘠，夏季種植出苗整齊，爬藤後持續結莢，採收期長，開花結果期噴磷酸二氫鉀可明顯增加採摘時間，至少多采兩茬。
- 秋葵：喜高溫強光環境，溫度越高長勢越好，播種後兩三天就出苗，適當水肥，2個月後就可採收。秋葵老的快，需要注意採收及時（結果3天就開始老化），不然影響後續生長。
- 黃瓜：夏天播種黃瓜就要注意選擇耐熱適合夏播的，品種選對才可以正常結瓜，水肥到位，做好通風，注意防治霜黴病。
雖然現在已經是夏季，到是現在也只是初夏，我們有空地依然可以種植蔬菜，只要選對了品種就成功了一半。以上所說的蔬菜都適應高溫環境的，無需複雜的管理，遇極端高溫時適時遮陽即可，就是新手種也不難，如果你現在還有空地，不妨根據個人實際借鑑操作，夏天依然有吃不完的新鮮蔬菜。