美人蕉為多年生草本植物。根莖塊狀。葉闊大。花數朵著生於莖梢；花朵大而色豔，有紅、黃、橙等色，亦有具斑紋者。美人蕉性喜溫暖溼潤，生長強健，易於栽培，但在北京不能露地越冬。一般作盆栽觀賞和佈置花壇用，行促成栽培者，供「五一」節觀賞。本地植培種類及品種甚多。按花色分，有紅、綠黃、紅黃、黃色（包括「素心」、「灑金」、「金邊黃」、「串枝」）等。
一、繁殖
可用播種和分株法繁殖，本地只用分株法。在分株前，按所預定的開花期早晚，分別在溫室內催芽（下述催芽及促成栽培方法，主要以「紅花種」為代表）。
（一）早花在11月底或12月初，將當年秋天掘出的根莖，清除幹根爛莖，選具有壯芽的，埋於室溫15--20°C的溫室內素砂土中，覆土4公分，灌足水，以後經常保持土壤溼潤。半個月後，當芽長4-5公分時，即可上盆。
（二）中花；2月初，將清理好的根莖埋於室溫7一8°C的溫室內素砂土中催芽。半個月後，芽已長出，即可盆栽。
（三）晚花；2月底至3月初，將清理好的根莖埋於低溫溫室（不生火的溫室）「後口」催芽，方法同上。
二、栽培
一般可按需要將已催芽的根莖行盆栽或露地植培。
（一）盆栽
經過催芽的根莖中，選取大小近似的壯芽，栽於花盆中，以後隨著植株的長大，另換大盆。其栽培法常因預定的開花期早晚而不同。
1.早花待芽長4--5公分，可栽入「頭號簡」內，每盆栽2-3個芽，用「一九」糞土。栽芽要深，但要把芽露出土外，留「沿口」1公分。澆足水，置於改良玻璃溫室「後口」，約過1個月，當植株長出3-4片葉時，可換入「二缸子」，用「三七」糞土，並施大糞幹30-60克作基肥。這時須注意通風。到長出5片葉，可用醬渣子水、馬掌水或羊角水補肥1次。長出7片葉時，正值「五一」節，就可開花。開花期約有1個月。花謝後，將莖、葉全部剪去，移於露地。秋分用糞水補肥2次，使根莖生長旺盛，以備明年繁殖。栽植早花美大蕉，應在改良玻璃溫室中，於12月初栽植。紙窗溫室不宜使用。
2.中花；2月中、下旬，將催好芽的根莖上「二號簡」或「頭號簡」，用「一九」糞土。待長出3-4片葉，可換入「二缸子」，用「三七」糞土，並施蹄片3-5片作基肥，留「沿口」
5公分左右，置於直紙窗溫室中。以後天氣漸暖，至清明可撕破窗紙，晚上蓋蒲席。立夏移於露地背風處。這樣到6月可開花，開花期約1個月。施用補肥等與早花者同。
3.晚花；4月初，將美人蕉根莖栽於「二號筒」，當長出3-4片葉時，換入「二缸子」中，培養土用「三七」糞土，並施蹄片30克作基肥，留沿口5公分。7月可開花，晚開的花能延至10月。美人蕉在生長發育過程中，常不斷從根莖長出新芽。當頂端花謝後，新芽又繼續生長，發出花枝，相繼開放。盆栽者需常施補肥，必要時還要換盆，以促使花繁葉茂。
（二）露地植培
露地植培的美人蕉，管理容易，若水、肥充足，株高可達1.5--2米。一般於5月上旬栽種，株行距0.6一1米。約經50-60天可開花，開花期可至10月下旬。以「紅花種」開花最早，有7片葉時開花；「黃花種」需長出8--9片葉時開花。
（三）根莖的貯藏
早霜後，將植株地上部剪去，掘取根莖，晾曬1-2天，即可按品種分別埋於溫室「後口」。室溫宜保持在6一7 °C左右。另法，將掘取之根莖，剔除枯葉腐根，約曬3-4天，然後層層放入「水桶」盆內，覆幹砂土，嚴埋不令透風，移入低溫溫室「後口」，室溫要求不低於0°C即可。
