導語：近期南方地區高溫高濕，辣椒很容易患青枯病，辣椒患了青枯病後會迅速萎蔫死亡，由於這種病菌發病速度非常快，往往等我們發現的時候已經無藥可救了，因此對於這種病害我們一定要加以預防。
辣椒青枯病為什麼能使辣椒植株快速萎蔫？
辣椒青枯病是一種細菌性病害，這種細菌會通過辣椒根部的傷口侵入植株，病菌從根部侵入後會不斷繁殖，導致根毛腐爛，根毛腐爛後辣椒植株吸收水分的能力就會大大降低。而且這種病菌還會通過大量繁殖來堵塞維管束，維管束是運輸水分和礦物質的通道，維管束堵塞植株會快速萎蔫。因此，這種病菌不僅不讓植株吸收水分，而且還會堵塞水分的運輸通道，最終導致植株快速萎蔫。
補充說明：辣椒的根系不發達，根入土淺，根的最前端有1～2CM長的根毛區，根毛是根系中吸收水分最強的部分，根毛快速腐爛會導致辣椒植株快速失水。辣椒青枯病發病速度很快，患病3～4天后整株會萎蔫死亡。
辣椒青枯病在田間的表現症狀
辣椒患了青枯病後新葉會快速萎蔫，緊接著中下部葉片也快速萎蔫，葉片呈青枯狀，不變黃。在發病的中後期葉片會乾枯，植株會枯死。患了青枯病的辣椒植株會向周邊健康植株蔓延，導致成片發病。辣椒患了青枯病後切開莖基部微微變成褐色，輕輕擠壓就會分泌出白色的粘液，植株拔起後可見鬚根壞死。
要了解青枯病大發生的原因，我們首先要了解青枯病病菌的生活習性
辣椒青枯病病菌在10～40℃都能夠正常的繁殖，不過這種病菌喜歡生活在溫度高的潮濕環境中，最適宜發病的溫度為25～35℃。空氣濕度大於90%，土壤表層5CM地溫大於18℃，土壤含水量大於25%時，土壤中的青枯病病菌就容易侵入植株根部。這種病菌在冬天能在土壤中越冬，或者寄生在土壤中的病殘體上，待外界環境適宜的時候會快速侵染植株。
補充說明：辣椒青枯病病菌適宜繁殖的pH在6.0～7.5之間，最適宜的pH為6.6，而辣椒最適宜生長的土壤pH在6.2～7.2之間，說明辣椒青枯病病菌很適應辣椒的生活環境，這也是青枯病易感染茄科蔬菜的一大原因。
什麼情況下辣椒容易患青枯病？
雨後初晴，氣溫上升快，蒸騰作用強，會導致空氣濕度大，在這種高溫高濕的環境中如果土壤中有青枯病的病菌，辣椒就容易患青枯病，如果剛好辣椒的根部有傷口，辣椒患青枯病的機率就會大大提升。此外，土壤濕度大、地勢低窪、地下水位高、田間鬱閉、多年重茬栽培、偏施氮肥、地下害蟲較多都會導致辣椒易患青枯病。由於這種病菌更喜歡酸性土壤，如果種植土壤酸度過高，也會增加辣椒患這種病害的風險。
這種病菌除了可以在土壤中越冬外，還可以藉助雨水、灌溉水、勞動工具來傳播，這些傳播途徑大大增加了辣椒青枯病的防治的難度。因此，如果我們採用活水來灌溉，可能上游流下來的病菌就會感染自己種植的辣椒，因此最好使用井水或者山泉水灌溉。
辣椒已經患了青枯病我們該怎麼辦？
辣椒青枯病是可以傳染的，且一旦患上青枯病就很難根治，因此辣椒患了青枯病最主要的就是封鎖發病中心。首先我們要把病株拔除，拔除的時候儘量不要把根拔斷，拔除的病株立即帶出田外燒燬。然後往拔除後的定植穴撒生石灰，每個定植穴撒生石灰80～100克，病株周圍3米的土壤表面也要撒適量生石灰，生石灰遇到土壤中的水分或者空氣中的水分會放出熱量，且生成的熟石灰具有強鹼性，能夠有效的殺死土壤中的病菌。
記住，高溫高濕是誘發植株患青枯病的重要原因，因此辣椒患了青枯病後一定不要給辣椒澆水，同時最近15天也不要進行中耕，以防傷到辣椒根部給病菌侵入。在乾燥土壤中青枯病的存活率低，我們除了不要澆水外，還可以在田間施入草木灰來吸收土壤中的水分，這樣可以明顯的降低青枯病病菌的蔓延。
給健康植株噴藥。辣椒患了青枯病，就要給整塊地的辣椒植株噴藥，可以用25%溴菌腈粉劑25克加水稀釋30斤進行葉面噴霧，噴藥的時候辣椒的葉片、植株、花果都要噴到，不要漏噴，重點噴莖基部，最好再對患病植株進行藥劑灌根，除了可以用溴菌腈灌根外，還可以用20%葉枯唑可溼性粉劑500倍液灌根。注意，溴菌腈和葉枯唑都是是低毒、高效、廣譜的殺菌劑。
對於辣椒青枯病我們要以預防為主，採取多種措施來進行綜合防治
1、整地時增施草木灰。辣椒青枯病病菌適宜生存在偏酸性的土壤上，而草木灰呈鹼性，在整地時可以每畝施草木灰120公斤，通過施草木灰能改良土壤的酸度，可以抑制病菌的繁殖。同時草木灰還含有大量的鉀元素，鉀元素能增加植株的抗病能力，可以減少辣椒病害的發生。
注意：除了可以施草木灰來調節土壤的酸鹼度外，還可以在整地的時候增施石灰來調節土壤pH，一般每畝石灰的用量在40～60公斤，土壤中撒入石灰還可以防止辣椒臍腐病的發生，可謂一舉兩得。
2、輪作栽培。青枯病是一種典型的土傳性病害，能在土壤中存活3年以上，重茬栽培會使土壤中的青枯病病菌不斷積累，同時重茬會使土壤酸化，這些因素都容易使辣椒患青枯病。最好的辦法就是換地植培，同一塊土地要與非茄科作物實行3年以上輪作。
3、起苗和中耕的時候儘量不傷很。辣椒的根部有傷口是造成辣椒患青枯病的一個重要原因，那麼怎麼才能減少傷很呢？辣椒苗傷很有三個主要情況：一是起苗移植時傷很；二是中耕除草時傷很；三是地下害蟲咬食導致傷很。
對於辣椒育苗傷很我們可以在移植前把苗床澆透，這樣起苗可以減少傷很，此外我們採用育苗盆育苗，採用育苗盆育苗不僅可以減少病菌侵入，而且還可以減少傷很，此外育苗盆培育的幼苗會更加茁壯。中耕應該在晴天土壤乾燥的時候進行，越靠近根系的地方挖土越易淺，距離辣椒植株遠的地方可以挖土稍微深，這樣可以避免傷很。對於地下害蟲多的土壤，在整地的時候每畝可以用50%辛硫磷乳油300克兌細土40公斤撒在土壤中，當然也可以在辣椒生長階段開溝撒施藥土，能有效的防止地下害蟲，從而減小地下害蟲對辣椒根部的危害。
注意：辣椒根系主要分佈在深度為10～18CM，半徑20～25CM的土層內。辣椒根系發達能吸收更多的水分和養分，同時能增加植株的抗病能力。
4、防止帶病移植。無論是我們自己培育的辣椒苗還是集市購買的辣椒苗，在定植前可以用72%農用鏈黴素可溼性粉劑3000倍液蘸根，通過藥劑蘸根可以有效殺死根部的病菌，能很好的預防病害的發生。
5、栽培精細化管理。辣椒在種植的時候可以採用高壟地膜覆蓋栽培，壟高大於15CM，這樣可以有效防澇，在雨季可以有效的降低土壤的溼度。地膜建議用黑色地膜，黑色地膜能防草，可以減少中耕的次數，防止辣椒傷很，黑色地膜還能降低一定的地溫，而青枯病病菌適宜較高的土壤溫度。因此，採用高壟黑色地膜覆蓋栽培，可以有效的防止辣椒患青枯病。
6、噴保護性殺菌劑。在高溫高濕天氣到來前可以給健康的辣椒植株噴保護性殺菌劑，來預防病害的發生。如可以噴80%鋅錳乃浦可溼性粉劑600倍液，或者噴75%四氯異苯腈可溼性粉劑800倍液，或者噴72%農用鏈黴素可溼性粉劑4500倍液，對於保護性藥劑可以每隔10天噴一次，連續噴2～3次。尤其是辣椒開花坐果期一定不要嫌麻煩，可以噴保護性殺菌劑來預防多種病害。
7、改善田間的通風透光性。改善田間的透風透光效能夠降低土壤的溼度，可以減少病害的發生。改善田間的通風透光性有兩種方法：一是控制好種植的密度；二是合理的整枝打杈。辣椒一般每畝種植5000株左右，對於早、中熟辣椒品種可以適當種密些，對於晚熟品種、株幅大的辣椒品種定植的時候密度可以適當減小，合理的種植密度可以有效改善田間的通風透光性。辣椒門椒坐果後要及時剪掉門椒以下的側枝，對於枯黃老葉、病葉也要及時摘除，同時對主枝上的側枝在第一節時摘心，對於不結果枝要及時摘除，通過整枝打杈不僅能提高坐果率，還能減少病蟲害的發生。
8、不要偏施氮肥。偏施氮肥會使辣椒莖葉徒長，植物的細胞壁會變薄，造成莖杆柔弱，會導致辣椒受病蟲害的入侵。因此，辣椒除了施有機肥外，還要合理增施磷肥和鉀肥，其中鉀肥不僅能增強葉片的光合作用，還能增強植株的抗病能力，合理施肥有利於辣椒增產增收。
9、正確選擇種植地塊。土壤積水辣椒容易患青枯病，因此地勢低窪地塊不宜種植辣椒，在雨水較多的地區，辣椒最好種植在地勢傾斜的緩坡上。有機質含量高、土壤疏鬆、不積水的土壤較少患青枯病。
辣椒青枯病與立枯病、根腐病都會使辣椒植株萎蔫死亡，那麼該怎麼快速區別這三種病害？
辣椒立枯病最明顯的特徵就是莖基部溢縮，隨著病症的發展褐色的病斑會環繞莖一週，最終使植株枯死，在患病部位比較乾燥；辣椒根腐病主要發生在近地表以下，發病初期頂部葉片稍微萎蔫，腐爛的根部極易剝離，植株一般一週左右會全部萎蔫；而辣椒青枯病在植株葉片尚綠就萎蔫，中午更加明顯，發病非常迅速，一般3～4天植株就會死亡，患病部位可以擠出白色的分泌物，這也是區別於上述兩種病害的主要方法。
補充說明：辣椒立枯病主要發生在苗期，辣椒根腐病主要發生在定植以後，而辣椒青枯病主要發生在坐果期，這三種病害都在溼度大的環境下易發生，「白天萎蔫，夜晚恢復正常」也是這三種病害在患病初期的共同特點。
總之，辣椒青枯病會給辣椒植株帶來毀滅性的打擊，對於這種病害我們要以預防為主，平常加以管理。在種植辣椒的時候遇到雨後驟晴，我們一定要去田間觀察，發現異常及早治療，在患病初期要及時用溴菌腈或者葉枯唑給植株灌根。