老張去年春節買的那盆蝴蝶蘭，花開得那叫一個漂亮，紫紅色的花朵像蝴蝶一樣掛在枝頭，鄰居見了都誇。 可三個月後，葉子開始發黃發軟，根系黑了大半。 老張百思不得其解：我天天澆水，怎麼還養死了？ 後來一查才知道，問題恰恰出在「天天澆水」上蝴蝶蘭的根是氣長根，最怕積水，澆水越勤，爛得越快。
蝴蝶蘭這個「蘭中皇后」，看著嬌貴，其實只要摸清它的脾氣，養起來並不難。 它原產於熱帶雨林，附生在樹幹上，根系裸露在空氣中吸收水分和養分，不是長在泥土裡的。 這就決定了它需要透氣、透水的栽培介質，不能用普通培養土。市面上常用的水苔、樹皮、木炭、發泡煉石都可以，其中水苔保水保肥效果最好，也是大多數植友的首選。 不過水苔用久了會腐爛酸化，一般2-3年需要更換一次。
說到澆水，這是蝴蝶蘭照顧裡最容易出錯的地方。 很多人像老張一樣，怕花渴著，三天兩頭澆一次，結果根系長期泡在水裡，活活爛掉。 蝴蝶蘭的根是肉質根，有一定的儲水能力，可以耐旱，但怕澇。 澆水的核心原則就四個字：「見乾才澆」。 也就是說，要等栽培介質表面變幹、盆器變輕了再澆水，每次澆水必須澆透，直到水從盆底流出來。 澆透之後，水盤裡的積水要立刻倒掉，千萬別讓花盆泡在水裡。
怎麼判斷該不該澆水呢？ 有幾種簡單的方法。 第一種是「手指測試」，把手指插入水苔1-2公分深，感覺乾燥無濕氣，就說明該澆水了。 第二種是「看根系」，蝴蝶蘭的根系健康時是翠綠色的，當它變成銀白色或灰綠色時，就說明缺水了，這是澆水的最佳時機。 第三種是「掂重量」，澆透水的花盆比較沉，隨著水分蒸發，花盆會越來越輕，當你感覺花盆明顯變輕時，就是該澆水的時候了。
澆水的時間也有講究。 早晨或傍晚是最合適的，這時候溫度較低，水分蒸發慢，根系有充足的時間吸收水分。 中午高溫時澆水，水滴留在葉片上會形成「凸透鏡效應」，陽光一照就會灼傷葉片。 冬季澆水最好在中午進行，這時候水溫相對較高，不會刺激根系。
關於水溫，蝴蝶蘭喜歡接近室溫的水。 自來水不要直接澆，最好靜置24小時以上，讓水中的氯氣揮發掉，同時讓水溫接近室溫。 冬天水溫太低的話，可以用溫水，但也不能太熱，溫水大約20-22攝氏度就行。
不同季節，蝴蝶蘭對水分的需求差別很大。 春秋兩季是蝴蝶蘭的生長旺盛期，溫度適中，空氣濕度也高，一般每5-7天澆一次水就可以了。 春天是蘭根生長最旺盛的時期，要及時補水，但也要等表面完全乾燥後再澆。 秋季比較乾燥，植株需要充足的水分，但每次不能給太多，可以配合葉面噴霧來增加溼度。
夏季氣溫高，水分蒸發快，但蝴蝶蘭在高溫下會進入半休眠狀態，生長緩慢，水分需求其實沒那麼大。 每10-12天澆一次水就夠了。 夏天澆水要選在早晨或傍晚，避開中午高溫時段。 每天可以向植株周圍噴水1-2次，提高空氣濕度，降低環境溫度。 但噴水時要注意，千萬別噴到花朵上，否則花瓣沾水容易發黴腐爛。 夏季通風也非常關鍵，高溫高濕的環境最容易滋生病菌，良好的通風能防暑防病。
冬季氣溫低，蝴蝶蘭生長緩慢，對水分的需求降到最低。 每7-10天澆一次水就夠了。 如果溫度低於10℃，就要暫停澆水，僅在中午用溫水噴霧增溼，防止根系凍傷。 冬季澆水最好在中午進行，水溫要和室溫接近。 如果家裡有暖氣，不要把蝴蝶蘭放在暖氣片上或離暖氣太近，熱氣會烤乾植株。
溫度對蝴蝶蘭的影響不只是澆水方面。 蝴蝶蘭喜歡溫暖的環境，適宜生長溫度是16℃到30℃。 低於15℃時，生長就會變慢；低於10℃，會停止生長；低於5℃，容易死亡。夏季溫度高於32℃，蝴蝶蘭會進入半休眠狀態。 春節前後是盛開花期，夜間溫度控制在13℃到16℃之間，可以延長觀賞時間。白天和夜間保持7℃以上的溫差，有利於花芽分化。
光照方面，蝴蝶蘭喜歡間接光，不能陽光直射。 放在室內東向或北向的窗臺就很好，南向陽臺需要遮光處理。 光照太強，葉片會被灼傷；光照太弱，又會影響開花。
施肥這塊，蝴蝶蘭需要全年施肥，除非低溫持續很久。 春夏生長期，每隔7-10天施一次稀薄液肥，可以用有機肥或蝴蝶蘭專用營養液。有花蕾的時候不要施肥，否則容易落蕾。 秋冬花莖生長期，可以用磷肥促進開花，但要稀薄，每隔2-3周施一次。 施肥的時間最好在下午澆水之後，施肥幾次後要用大量清水沖洗蘭盆和蘭株，避免殘留的無機鹽危害根系。
花後管理也很重要。 當花枯萎後，要儘早剪掉凋謝的花，減少養分消耗。如果想把花莖從基部往上4-5節處剪掉，2-3個月後可以再次開花。 但這種做法消耗養分太大，會影響來年生長。 如果想讓來年開出好花，最好把花莖從基部剪掉。 基質老化時，要及時更換，一般是新葉生長出來的5月份換盆比較合適。
通風條件直接關係到蝴蝶蘭的健康。 蝴蝶蘭需要流動的新鮮空氣，尤其是在夏季高濕期，良好的通風能防止病蟲害。 放在通風良好的地方，比放在封閉的角落裡要好得多。
新手養蝴蝶蘭，最容易犯的四個錯誤：澆水太勤、溫度太低、施肥過量、幼苗用大盆。 用大盆養幼苗，水苔不容易幹，容易腐根。 蝴蝶蘭喜歡通氣，氣通則舒暢，所以花盆不能太大，要選擇排水透氣性好的素燒盆、陶盆或帶孔的塑膠盆。
蝴蝶蘭的根系狀態是判斷照顧是否得當的「晴雨表」。 健康的根是綠色或銀灰色的，如果根系變黑、變軟、腐爛，那多半是澆水太多或者通風不好。 一旦發現腐根，要立即停止澆水，把植株從盆裡取出，剪掉腐根，換新的水苔重新栽種。
空氣濕度也是蝴蝶蘭喜歡的重要因素。 適宜的空氣濕度是50%到80%。 在乾燥的環境裡，可以用加溼器、放水盤或者向植株周圍噴水來增加溼度。 但噴水後要通風，防止積水。
蝴蝶蘭的葉片如果發黃發軟，可能是水分不足，也可能是根部出了問題。 葉尖發黃通常是因為水分過多導致腐根，要減少澆水並檢查根系。葉片發軟下垂，可能是因為缺水，要適量增加澆水頻率。
總的來說，養好蝴蝶蘭，關鍵要記住它的「脾氣」：喜歡溫暖、溼潤、通風、間接光的環境；根系怕積水，澆水要遵循「見乾才澆」的原則；不同季節、不同生長階段，澆水頻率要靈活調整；用透氣的水苔或樹皮做介質，不能用普通土；溫度保持在15℃以上，夏季注意通風降溫，冬季注意防寒保暖。