前幾天，一位鄰居大姐一臉愁容地端著盆茉莉花來找我：「你看我這花，葉子長得綠油油的，可它就是不開花，氣死我了！ 」我一看，好傢伙，那枝條都快竄到一米高了，葉子又大又密，可就是不見一個花苞的影子。 大姐說這盆花養了快兩年，愣是沒聞過茉莉香。
這個場景是不是特別熟悉？ 很多養茉莉的朋友都遇到過這種情況。 其實問題很簡單，就是施肥搞錯了方向，再加上光照沒到位。
一、茉莉花的「脾氣」你得摸清楚
茉莉花這玩意兒，說好養也好養，說嬌氣也嬌氣。 它喜歡曬太陽，這一點是鐵打的事實。 有人覺得茉莉葉子綠油油的，以為它喜歡陰涼，這可就大錯特錯了。 茉莉花其實是個「陽光控」，它屬於強陽性花卉，每天起碼要曬6到8個小時的太陽，光照越足，它開出來的花就越香。
溫度方面，茉莉花最喜歡的溫度是25到35攝氏度，30度以上的時候，它開花的慾望最強，花香也最濃。 但到了冬天，它就特別怕冷，氣溫低於3度，枝葉就容易凍傷，時間長了還會整棵死掉。 所以北方養茉莉的朋友，冬天一定得把它搬進屋裡，溫度保持在5度以上才保險。
土壤這塊，茉莉花喜歡微酸性的沙質壤土，就是那種疏鬆透氣、排水好的土。 你要是用那種黏糊糊的黃泥巴種它，它肯定長不好。 最理想的配方是田土4份、堆肥4份、河砂或穀糠灰2份，再摻點腐熟的餅肥末或者雞鴨糞。
二、繁殖茉莉花，插枝是最省事的辦法
想多養幾盆茉莉花，其實不用花錢買，自己插枝就行。 每年5到6月份，溫度穩定在20度以上的時候，選那種1到2年生的健壯枝條，剪成10到15公分長，保留頂部一兩片葉子，底部的葉子全摘掉。 插到乾淨的河砂或者蛭石裡，澆透水，用塑膠膜蓋住保濕，放在陰涼通風的地方。 大概40到60天就能長根。 你要是想在南方種，秋天9到10月插枝也行，存活率也蠻高。
三、水肥管理是兩個「技術活」，很多人栽跟頭
先說澆水。 茉莉花有個特點，叫「怕旱忌澇」。 土太乾了它葉子發蔫，土太溼了又容易腐根。 最科學的做法是「見乾才澆」，就是等培養土表面幹了再澆水，一澆就澆透。 夏天溫度高的時候，蒸發量大，可以早晚各澆一次水，還可以用噴霧器往葉面上噴噴水，增加溼度。 冬天茉莉進入休眠期，就要嚴格控制澆水，培養土保持微溼就行，澆多了容易腐根。
施肥才是最關鍵的一步。 很多人養的茉莉不開花，十有八九是施肥搞錯了。 茉莉花特別喜肥，尤其是開花期長，需要的養分多。 但這裡有個門道氮肥不能多，磷鉀肥不能少。
那個鄰居大姐的問題就出在這裡。 她一直用洗米水和豆餅水澆花，這些都是氮肥為主的肥料，結果就是葉子瘋長，枝條竄得老高，就是不開花。 遇到這種情況，得趕緊停掉氮肥，改施磷鉀肥。
具體怎麼操作呢？ 從6月到9月開開花期，每2到3天就要施一次含磷多的液肥，可以用腐熟的豆餅和魚腥水肥液，也可以用0.1%的磷酸二氫鉀水溶液，在傍晚往葉面上噴一噴，這樣能促使它多開花。 春天的時候，3到5月間，可以配合複合肥料和顆粒平衡肥，間隔20天施一次。
還有一個容易忽視的問題土壤鹼性化。 長期用自來水澆花，土壤容易變鹼，茉莉花就不愛長了。 生長期裡要澆兩次薄礬肥水，防止葉片發黃脫落。
四、修剪是茉莉花高產的「秘密武器」
茉莉花有個行話叫「茉莉不修剪，枝弱花少很明顯」。 很多人捨不得剪，覺得好不容易長出來的枝條剪了可惜。 其實恰恰相反，剪得越狠，花開得越旺。
修剪分兩種。 一種是生長期修剪，就是開花以後，把殘花連同花下面的兩片葉子一起剪掉，這樣能刺激它萌發新枝，再開出下一輪花。 另一種是休眠期修剪，也就是每年春天換盆的時候，把老枝條留10到15公分長，其餘全部剪掉，那些細弱的、病了的枝條直接從根部剪掉。
大田種植的茉莉花，修剪手法更狠。 開春後，把茉莉花離地面3到5公分以上的部分全部剪掉，這叫「臺刈」，剪完後結合鬆土施肥，地上部分很快就會重新抽新枝。 剪下來的粗壯枝條別扔，正好可以拿來插枝。
疏葉也很重要。 枝條太密了，通風透氣差，容易生病蟲害，花也開不好。 7月份的時候，可以把花叢中下部的老葉、病葉摘掉一些，一般摘掉三分之一就行，8月底要停止疏葉。
五、病蟲害防治，家庭有家庭的土辦法
茉莉花的病蟲害主要有葉蟎、蚜蟲、介殼蟲，還有白絹病和褐斑病。 家庭種植的話，可以用菸葉泡水來噴，有一定效果。 要是蟲子多了，也可以用氧化樂果或敵敵畏稀釋1000到1500倍來噴灑。
預防重於治療。 每年春季修剪後，要把剪下來的枯枝落葉集中燒掉，減少病蟲害的源頭。 平時要注意通風，保持培養土乾淨，別讓積水把根泡爛了。
六、採收也有講究
茉莉花從6月一直開到10月，開花期特別長。 採花的時候，要選那種花朵飽滿、潔白、含苞欲放的花蕾。 最好是下午2點左右採，這時候採的花最重，質量也最好。 上午10點採的100朵花重40克，下午2點採的100朵花重48克，比重差了20%。 採下來要及時裝袋，每袋裝5到10公斤，裝多了容易早開花或者燒花。
七、冬天過冬，這個問題不能馬虎
茉莉花怕冷，冬天過冬是個技術活。 淮河以南的地區，稍微保護一下就能過冬。 具體做法是：入冬前慢慢減少澆水，少施氮肥，適當追施鉀肥，比如用1‰到3‰的磷酸二氫鉀噴葉子，或者往盆裡撒些菸灰，讓枝條老化，增強抗寒能力。 入冬後不要急著搬進屋，讓它慢慢經歷夜晚的冷空氣鍛鍊，等11月底到12月初再搬進屋。
進屋後，放在陽光充足的陽臺上，室溫保持在5度以上。 嚴寒的時候，可以在盆邊插幾根筷子，套上透明的塑膠袋，白天開啟透氣見光，晚上套好保暖。 每7天左右澆一次水，培養土保持微溼就行。