#舌尖星推薦#
應季而食，是老一輩人留給我們的飲食智慧。到了，春天我們都知道最該吃的美食就是菠菜啦！菠菜裡面含有豐富的鐵維生素，以及粗纖維等營養元素。春季吃菠菜能夠感受到其最鮮美的滋味，從而得到充分的營養。大家知道春季吃菠菜有哪些禁忌嗎？
冬去春來，菜市場裡的食材已經迎來了，大變樣。大家有沒有發現現在的菜市場最受歡迎的美食就是菠菜香椿芽以及豌豆尖和鮮玉米啦？尤其是在我們北方，菠菜的銷量更是擺在了最顯眼的位置上。天氣的菠菜，營養高價格很低。裡面含有豐富的鐵元素，所以被譽為春日的「菜王」。
春季寧願少吃肉也要多吃一些菜，大家知道嗎每100克的菠菜裡面含有1314毫克的草酸。所以大家吃菠菜的時候，這些禁忌一定要牢記。話不多說，直接給大家分享乾貨啦！
第一：春季菠菜不能直接吃
說到菠菜，提醒大家春季的菠菜一定不要直接吃，買回家的菠菜一定要去掉根部放在精鹽水中給它汆燙一遍。這樣菠菜裡面的草酸才能去掉。不然草酸吃多了，容易影響鈣的吸收。尤其是對於脾胃不好的老人和小孩來說。春季吃菠菜更要留意哦。
甭管是紫根還是紅根菠菜，一定要牢記春季的菠菜不能直接吃。不管是炒菜還是煮湯都要記得放在開水中給它汆燙一遍。這才是吃菠菜的正確做法。
第二：不新鮮的菠菜不能吃
春季的菠菜最不容易儲存了。所以我們在吃菠菜時一定要記得現吃現買。隨著時間的逐漸延長，我們在買菠菜的時候一定要注意觀察它的根部。儘量選擇新鮮的菠菜。
根部新鮮的菠菜最容易儲存。如果菠菜的根部已經變蔫了，就說明菠菜就不新鮮了。不新鮮的菠菜不僅口感差，而且還沒啥營養。所以提醒大家，這一點要牢記。
第三：腸胃不舒服的時候不要吃
春天雖然是吃菠菜的季節。但對於含鐵量高的菠菜來講，提醒大家一定要記得你誰要注意啊！尤其是在腸胃不舒服的時候，一定要避免吃菠菜。腸胃不舒服的時候吃菠菜容易增加腸胃的負擔。
不容易消化而且還容易腹痛腹瀉。這一點提醒大家一定要牢記。那麼菠菜到底怎樣做才好吃呢。接下來給大家分享一道菠菜好吃的做法。
推薦菜譜：菠菜雞蛋羹
1，菠菜500克給它去掉根部。然後放在清水中給它沖洗乾淨。炒鍋內加入適量的清水大火燒開。燒開後在裡面放入三克精鹽。
2.然後把準備好的菠菜放入鍋內大火汆燙20秒後立即撈出。放入冷水中控涼，控幹水分給它切成小段。空碗中打入六個雞蛋用筷子攪拌均勻。
3，拌均勻後在裡面放入三克精鹽，然後再把準備好的菠菜加進來。在裡面加入1.5倍的清水。用勺子把裡面的氣泡撈出來。蒸鍋內加入適量的清水大火燒開。
4，水燒開後把準備好的菠菜雞蛋液直接開水上鍋蒸15分鐘。蒸好後給它切成小塊。直接蘸著萬能料汁吃就可以啦。
好了，以上就是關於本篇文章的具體分享了。你還知道吃菠菜有哪些禁忌嗎？歡迎評論區分享給我們。我們下期見。