葡萄什麼時期摘心最合適？坐果率差的葡萄如何摘心

在葡萄的栽培管理中，摘心也是用得比較多的技術措施，主要在葡萄的育苗、保果、養枝中用得比較多。尤其是葡萄即將開花之時，需要進行花前摘心。花前摘心，就是將新長出的新梢頂端嫩尖和數片幼葉一起摘去，暫時中止該枝延長生長，以保證花序營養，提高坐果率。

摘心就是掐掉生長點（頂梢），也有的地方叫「頂尖」，「打頭」，「摘心」。

1. 為什麼要在花前摘心？

這主要是葡萄在萌芽以後，其新梢的生長速度會非常快，並且，新梢上長出來的副梢陸陸續續的長出，進入旺盛生長的營養期。而此時葡萄還面臨著一個重要的任務，那就是開花坐果。一方面是新梢瘋狂的長，一方面是要開花坐果，這兩者都需要大量的營養，會相互之間出現爭奪養分和水分的問題。

2.摘心的好處

摘心之所以能夠讓葡萄多開花坐果，其原理主要是在水肥充足的情況下，將新梢的頂端摘除，能夠減弱葡萄植株體內營養向頂端輸送的優勢，讓養分集中分配到枝條兩側的芽、果以及枝條上去，促使枝條粗壯、芽子飽滿、果實膨大、增加產量。並且還能讓主幹光禿部分產生不定芽，抑制過長枝，促進結果母枝的生長。

3. 什麼時期摘心最合適？

摘心要根據葡萄新梢的長勢情況來進行，一般是在花前的一個星期，見到副穗張開就可以開始摘心了。下圖左是最佳時機，下圖右就晚了。

4. 摘心的位置在哪裡？

常見的摘心位置有：

（1）穗上一葉摘心，適用於中短梢的品種，或者能夠通過副梢結果而實現短梢修剪的架型，無論什麼品種和架型，必須長根快，早春樹勢旺，否則就很難迅速恢復。北方春季地溫太低，根系偏弱，謹慎使用這種方式。

（2）穗上4--5葉摘心，一般春天根系比較弱的品種或者地溫太低的區域選擇這種方式，足夠的葉面積使得光合產物變得充足，拉穗前摘心讓一切順理成章。

（3）見花摘心，一般穗上10--14葉（品種問題）摘心，好處是一次留夠，弊端是結果帶難控制，一般超長梢修建的金手指等品種適合這種模式，以前大面積種植的園子也愛用這種模式，現在已經被多次摘心取代。

5. 摘心的要求

必須大於正常葉面積的2/3，常規以鵝蛋大小作為標準。

唯有大於鵝蛋，頂端葉片葉片才能通過光合作用達到養分自給自足，摘心才有意義，頂端的副梢（叉子）才能最具有頂端優勢，長得最壯，才能迅速老化防霜黴。

另外，若落花落果非常嚴重，那就需要重摘心，在一棵葡萄植株上，生長旺的比生長弱的也要重摘心。在第一次摘心後，效果不明顯的，可以在一段時間以後再次進行摘心。

通過摘心，就可使養分集中到葡萄的花序和幼葉上，使幼葉迅速增大變厚，葉色濃綠，待到開開花期，如能控制好已留下的副梢，則對促進開花、坐果效果非常不錯。

葡萄無花無果解決方案！最全葡萄二次果技術

今年很多地方的葡萄種植戶都反應這樣的問題：

我家的葡萄為什麼沒有花序？

一樣的肥水管理、一樣的農事操作，前幾年都有的花序為什麼今年就少的很呢？葡萄枝條花芽很少、很弱，很多枝條都「瞎眼」了，這可怎麼辦呢？

沒有花芽就意味著沒有葡萄、就沒有收成，沒有收成還怎麼種葡萄。針對此類問題給大家詳細的說說：葡萄無花無果的解決方案。

揭秘真相，葡萄的花序是怎麼來的？

解決葡萄無花芽的問題，首先要了解葡萄花芽分化的原理：

葡萄冬芽的花芽分化起點是新梢花序開開花期。隨著新稍不斷生長，新稍上的冬芽自下而上逐漸開始分化，但基部的1-3節上的冬芽分化遲或不完全（視品種，冬剪要注意留芽數即選擇短稍還是長稍修剪）。

花後2個月左右，完成第二花序原基分化後，其分化速度變緩慢，到當年秋季逐漸分化出花序原基、各級穗軸原基、花蕾原基、第一花序原基、第二花序原基，冬季休眠期花芽分化最弱，這一階段主要靠當年葉片製造的營養維持；第二年萌芽和展葉後，在上一年的基礎上繼續分化，隨新梢的生長花序上依次分化出花萼、花冠、雌蕊、雄蕊等，直至形成完整花序，這一階段主要利用樹體上年儲存的營養維持。

以上是葡萄花芽分化的全過程，也許你看不不懂，但簡單來說就是葡萄花芽分化從你的葡萄開花就開始了，一直到你的葡萄下一年開花結束。所以說，葡萄有沒有花芽要看你整年的操作，最主要的階段還是當年的農事操作、病蟲害防治以及對惡劣天氣的處理方式。

揭秘真相，如何解決葡萄無花的情況？

如果將葡萄的花芽分化分為兩個階段，那這兩階段需要注意的：保護葉片，製造營養

1、預防病蟲害，減少病蟲害對葡萄葉片的危害：例如霜黴病、灰黴病、綠盲蝽、金龜子等（適時預防，預防為主）；

2、做好夏季修剪，包括抹芽、摘心、掐須，儘量減少養分流失、提高光合作用的效率；

3、水肥管理要跟上節奏，多施葉麵肥（花前花後要有選擇使用葉麵肥類別）補充樹體營養（重要的5遍肥，3遍水）；

注意：不可盲目的保護葉片，如多施氮肥或過量的海藻酸會導致葡萄葉片綠、厚，葡萄果粒抵抗力低，易導致發病、轉色慢、易落粒等問題。惡劣天氣多爆發的年代宜多留副稍、多留葉片。

保證樹體營養充足，便於花芽分化第二階段的進行

1、產量過大、做二次果的葡萄園一定要加大肥料的投入，保證樹體營養充盈，多施有機肥、水溶性肥料；

2、採完果後月子肥施好，補充樹體營養，便於開春後花芽分化第二階段的進行；

3、冬剪時有選擇性的留枝，重複利用架形空間，保證枝條上冬芽飽滿、有活力；

具體措施：

①引枝補空：在瞎眼光禿帶鄰近的枝組，冬剪時留長梢，引縛到光禿的空間，以充分利用光照，增加產量。

②回縮更新：光禿帶在主蔓前部，可先在光禿帶後部培養新蔓，當新蔓可以取代老蔓時，冬剪時一次回縮更新。

③弓起誘梢：光禿帶前部生長健壯，早春上架後可把光禿部位綁成弓形，利用葡萄的垂直極性，使弓起部位的潛伏芽萌發。當潛伏芽長出 10 公分左右時，把弓形部位放平綁好，並及時定枝、摘心和副梢處理，培養新的結果枝組。

4、基肥必須使用得當，保證營養元素均衡，施用時加點微量元素肥，保證花芽分化正常化；

5、土壤去酸化處理，酸化的土壤不利於根系對營養的吸收；

6、注意溫度對葡萄花芽分化的影響，減少葡萄花芽被凍傷、凍死。

在葡萄種植過程中：

1、芽眼受到凍害或霜害以及植株生長過旺，葡萄花芽分化不好，一次果偏少達不到預定的產量時；

2、惡劣天氣影響，包括冰雹、大雨，導致葡萄果穗損失嚴重，當年嚴重減產。針對這兩種情況，我們可用二次果加以彌補，達到降低損害的目的。

現在一般用於生產二次果通常有以下兩種模式：二次果有重疊生長期的模式、二次果無重疊生長期的模式。

二次果有重疊生長期的模式

操作技術要點

使用破眠劑催芽：對於冬季氣溫較高的地區，葡萄需冷量嚴重不足，突出的表現為春季萌芽晚且不整齊，對於這類區域可前期使用破眠劑。萌芽整齊可使促二次花時間一致，便於對二次果的管理。

摘心促花芽形成：當新梢長到70cm左右，巨峰系品種花上留4-6葉搞心，並用600PPM（1斤水兌0.6g）的巴克素液浸泡梢頂部2秒（不能噴，以免影響花穗生長）；歐亞種可留3-4葉摘心，也可不摘心，但一定要浸600PPM的巴克素液。

這樣做一是抑制新梢徙長，促進坐果;二是促進二次花花芽分化。對於成花容易的品種，如巨峰、巨玫瑰、戶太八號、維多利亞、奧古斯特等，技術熟練者可通過摘心控制，對於新手還是建議必做這個工作；

對於坐果好的歐亞種則不需要保果，但為了保證二次花的形成，也須這樣做；

對於成花難的品種，如紅地球、美人指、裡扎馬特、巨星等，則需連浸2-3次，每次間隔7-10天。

科普小知識

巨峰是花前控（為保果）花後放（大水大肥，促進果實肥大），花後30-40天，巨峰枝條在90-120cm長，有15片葉以上，葉濃綠，厚，並出現停長狀態為最佳樹相，這樣的果實糖高，色好，若太旺長則成熟推遲，著色困難。

而紅提、克瑞森的栽培是花前放（不摘心，開花期灌水施少量氮肥），並在花前7-14天用赤黴素（具體用量需試驗）浸或噴花穗，以拉長花穗。花後10-15天剪梢（把成葉1/2大小以下的葉片剪去）。

而二次果技術也要像巨峰一樣摘心和梢尖浸巴克素，而且還要多浸一到二次，以保證逼冬芽梢有花穗。適時剪梢逼冬芽萌發放二次果，剪梢時間太早，往往花穗小甚至無花。剪梢太晚，因芽已經進入深休眠，造成冬芽難萌發，且不整齊，長勢無力，有的甚至不萌發，進而造成放花失敗。總的原則是花芽分化基本完成，且還沒有進入深休眠時。

需要注意的幾個小細節：

1、摘心的時候，花上的除留頂梢外其餘分次抹除，不要一次性全抹除，以免刺激冬芽萌發，造成次年無芽可用；歐亞葡萄花穗以下全抹，花穗以上留頂梢，其餘留2葉摘心，萬不可抹掉(這樣做是為了防主梢冬芽萌發，同時對成花難的品種有很好的促花芽形成的作用，保證連年豐產，特別像美人指這樣的一定要注意)。