辣椒原產於中美洲和南美洲一帶，於明末清初沿著絲綢之路傳入中國，在中國的栽培歷史已經有400多年。辣椒營養豐富，維生素C的含量在蔬菜中居第一位，常被人們作為蔬菜或者調味料食用，在市場上非常受消費者青睞。
辣椒具有很高的食用價值和藥用價值，在中國南、北各地廣泛栽培，像天鷹椒、石柱朝天紅、丘北小米辣、陝西線辣椒、海南燈籠椒、寧化牛角椒、益都紅等都是國內知名的辣椒品種。很快又到種植辣椒的時候了，很多人為了圖省事，喜歡買辣椒苗來進行移植，但是在移植辣椒苗的時候會出現緩苗慢的現象，且移植後不知道怎麼管理，最終導致辣椒的產量和品質嚴重降低，那麼如何讓辣椒結果一茬接一茬？
辣椒苗什麼時候移植？如何管理產量高？老農傳授你6招，辣椒結滿枝頭
一、露天辣椒苗不可盲目過早移植
辣椒是一種喜溫作物，其不耐寒，生長發育最適宜的溫度為20～30℃，當溫度低於15℃時生長受到抑制，當溫度低於12℃或者高於35℃時植株易引起落花落果。
因此，露天栽培辣椒我們切不可盲目提早移植，應在土壤10公分地溫穩定在15℃以上時才可定植，這要求連續5天日平均氣溫穩定在17℃以上，移植過早不利於根系發育，緩苗會很慢。
中國立夏節氣大部分地方日平均氣溫在18℃左右，滿足辣椒生長的需求。因此露天栽培辣椒，最早宜在4月底至5月初進行。
特別注意：辣椒苗在移植時應多帶土，做到輕拿輕放，定植後把土壤澆透，同時搭遮陽網或者稻草等覆蓋物進行遮陽（移植的一週內進行），防止秧苗曬傷。如果是大規模移植辣椒，那麼在辣椒苗移植時我們可以用30%噁黴靈可溼性粉劑800倍液蘸根，可以大大降低土傳性病害的發生。
有條件的最好進行地膜覆蓋栽培，地膜可以提高地溫、可以保墒、可以防澇、可以提高肥效、可以防雜草，能促進辣椒早熟豐產，辣椒的產量可以提高30%以上。露天辣椒採用地膜覆蓋栽培，幼苗的移植期可以提前，我們可以在4月中旬進行移植。
二、科學施肥
俗話說「種地不施肥，等於瞎胡鬧」，辣椒是一種喜肥植物，在生長期需要充足的氮、磷、鉀等大量元素，這樣才能滿足辣椒不斷開花結果的要求。經科學研究，每生產1000公斤新鮮的辣椒，需要氮3.2公斤、磷0.8公斤、鉀4.3公斤。
雖然辣椒對氮肥需求量比較大，但是我們切不可偏施氮肥，偏施氮肥容易導致植株徒長，會導致辣椒只長莖葉而不開花結果；其次，辣椒偏施氮肥容易導致莖葉多汁，植株更加容易患蟲害；此外，辣椒偏施氮肥還會降低辣椒的辣味，而磷鉀肥多施辣椒的辣味會比較濃。
那麼辣椒該如何施肥？辣椒生長週期長，種植辣椒應重施基肥，基肥應以農家肥為主（農家肥肥效持久，養分齊全，還能改良土壤，有利於植株根系的發育），我們可以結合整地，每畝施充分腐熟的農家肥2000公斤、三元複合肥料40公斤作基肥，施肥時最好進行溝施或者穴施，這樣可以提高肥料的利用率。
辣椒苗移植10天后，植株已經過了緩苗期，此時我們可以每畝追施尿素8公斤或者腐熟的稀糞水1000公斤，以促進幼苗茁壯生長；當門椒坐果後，植株由營養生長轉變為以生殖生長為主，植株對養分的需求量最高，此時我們可以每畝追施三元複合肥料25公斤，有條件可以配合草木灰一起追施，效果會更加好。
三、預防植株早衰
辣椒的結果期長達3～4個月，植株一旦早衰（葉片失綠、落葉、根系）就會縮短植株的連續結果能力，會使辣椒的產量嚴重降低。
為了防止辣椒植株早衰，我們可以噴施「磷酸二氫鉀+蕓薹素」葉麵肥，其中磷酸二氫鉀是高效磷鉀複合肥料，能促進辣椒開花，能促進辣椒果實膨大；而蕓薹素是一種綠色環保植物生長調節劑，其能促根壯苗、能提高光合效率，能使辣椒的採摘期延長20～30天，能使辣椒增產30%以上。
使用方法：在辣椒開花結果盛期，我們可以每畝用90克磷酸二氫鉀、15毫升濃度為0.01%的蕓薹素，兌清水30公斤進行噴霧，每隔10天噴一次，連續噴2～3次，可以使辣椒的產量和品質顯著提升。
四、防止植株受澇
辣椒植株根系不發達，其既不耐旱也不耐澇，在辣椒生長期宜保持土壤見乾才澆，澆水宜小水勤澆，切不可大水漫灌。栽培辣椒時不可田間積水，辣椒受澇輕者會造成亂花、落葉、落果，嚴重的還會導致植株腐根死亡。
注意：在栽培辣椒時除了要澆足定植水外，辣椒緩苗（定植7～10天）後可以澆緩苗水，當門椒坐果時可以澆一次膨果水，以促進辣椒開花結果。低溫陰雨天可以不澆水，高溫乾旱時可以多澆水。
為了防止辣椒植株受澇，在種植辣椒時我們可以採用高壟栽培，壟高20公分，每一壟種植2行，行距50公分，株距30公分，每穴種植2株。
五、學會整枝打杈
辣椒在生長過程中我們只需保留3～4個健壯的枝條即可，對於過密的枝條、不結果的枝條、以及門椒以下的枝條通通剪掉，同時把植株的老葉、黃葉、病葉、病果儘量修剪掉，這樣不僅能減少營養的浪費，而且還能改善田間的通風透光性，可以減少病蟲害的發生。
對辣椒植株進行科學的修剪，是非常有效的增產措施，可以使辣椒增產20%～30%。
總結，辣椒是餐桌上很受歡迎的美食，很多人都喜歡種植，在種植辣椒時我們只要做到適期移植、高壟栽培、科學施肥、防止植株早衰、整枝打杈，那麼辣椒就能一茬一茬摘不完。
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