桂花樹是我國傳統花木，集綠化、美化和香味於一體，開花時花香撲鼻，令人神清氣爽，花朵可以用來製作花茶和香料，是觀賞與實用兼備的優良園林樹種，全國各地多有栽培。桂花常見的栽培品種有丹桂和四季桂，丹桂開花期為10月，花量大，顏色多為橙紅色或橙黃色；而四季桂四季開花，每月皆有少量的花，顏色為白色，花香略遜丹桂。
1、土壤和倒盆
桂花樹喜微酸性土壤。盆栽可選用園土5份、腐殖土3份、細沙2份混合調變或用腐葉土和沙壤土各半作培養土。由於桂花生長較快，需肥量也較大，經過2～3年的生長培養土的營養已消耗殆盡，這時就要給桂花倒盆換土。倒盆前剪去部分老根和枯根，在盆底墊上一層河砂，並放入適量腐熟餅肥為基肥，邊填土邊壓實。
2、光照
桂花樹喜陽光充足環境，光照不足會影響植株的正常生長，導致枝葉徒長和花芽發育不良。除夏天陽光強烈時適當遮陽外，其他季節都應該儘量讓它多曬太陽。
3、溫度
桂花適生長於亞熱帶氣候地區，最適宜氣溫15-30℃，能耐最低氣溫-13℃。北方種植桂花越冬室溫宜保持0～5℃，相對溼度保持50～80%，早春萌芽前將桂花移到室外，先放在室外背風向陽處，使其逐漸適應外界環境。
4、澆水
桂花樹在新梢萌發前少澆水，夏、秋季可以多澆水，平時保持培養土溼潤就可以了，盆中不能有積水，否則會導致落花或腐根。澆水要掌握不乾不澆，澆就澆透的原則，水溫要與土溫接近，防止驟冷驟熱，影響根部生長。夏季應在早晚澆水，冬季則在中午前後澆水，每天可向葉面噴灑一次清水。
5施肥
盆栽桂花樹多是以觀花聞香為主，抽梢時可施1～2次氮肥，使植株生長健壯，到花芽分化和開花前則以施磷、鉀肥為主，促使開花多、花味香濃。施肥前培養土要稍幹，鬆土後將肥料埋在盆沿邊，施肥的第二天應澆一次透水，以便肥料的吸收。
6、修剪
桂花整枝以修剪和摘芽相結合的方法。修剪宜在秋後進行，剪去過密枝、徒長枝、枯枝、病蟲枝。桂花根系發達，萌發力強，成年的桂花樹，每年可多次抽梢，為保證樹形和有足夠的枝條，平時要對新生枝條進行摘芽，一方面有利於通風透光好，另一方面也使養分得以集中，桂花會孕育更多、更飽滿的花芽，則花開繁茂，香味久遠。