以前小時候在農村，夢想著以後能夠來到大城市生活，如今在大城市生活，每天工作壓力，房貸壓力，生活壓力讓人喘不過氣來。
在大城市的我們又開始夢想著能夠多攢點錢，早點退休，然後回到農村，過上那種小時候自給自足的田園生活。
但是對於大多數人而言，寸金寸土的城市裡擁有一個菜園簡直就是一種奢望，但其實只要利用好家裡的陽臺，你也能輕鬆實現「蔬菜自由」。
尤其是以下這5個「懶人蔬菜」，非常適合種在陽臺，無需頻繁打理，長得快而且產量高，營養又美味，多到送人都吃不完。
1、佛手柑瓜
佛手柑瓜是小時候我最喜歡吃的蔬菜，香甜美味，佛手柑瓜是一種非常適合在陽臺種植的蔬菜，它的生命力極強，幾乎不需要特別打理。
只要給它一點土壤，然後有足夠的攀爬空間，加一點點，那麼佛手柑瓜它就能茁壯成長，結出累累果實。
吃法推薦：佛手柑瓜的果實清脆爽口，可以炒食、涼拌或煮湯，比如清炒佛手柑瓜，將佛手柑瓜切成薄片，加入少許豬肉，然後搭配蒜末清炒，口感清脆，味道鮮美。
2、眉豆
眉豆是一種豆科植物，因其豆莢形狀彎曲如眉而得名，小時候奶奶在家門口種了一棵，每年它都會結滿碩果累累的豆子。
眉豆的生長速度快，攀爬能力強，適合在陽臺搭架種植，如果沒有架子，直接讓眉豆在防盜網路上攀爬也是可以的。
眉豆喜歡陽光，如果你家很西曬，那麼非常適合種眉豆，種植後約2個月即可收穫，豆莢可連續採摘多次。
3、韭菜
要說種一次可以吃一輩子的蔬菜，那麼非韭菜莫屬，韭菜也很適合種在陽臺，尤其是靠陰的地方，它的最大特點就是「割了又長」，種一次可以收穫多次，幾乎不需要特別打理。
韭菜對土壤要求不高，普通園土即可，但排水性要好，每次收割後施一些有機肥，促進新葉生長，種植後約1個月即可首次收割，之後每隔20天左右可再次收割。
4、紅皮菜
紅皮菜，又名「紅莧菜」或「紅鳳菜」，是一種顏色鮮豔、營養豐富的葉菜類蔬菜，它的葉片呈紫紅色，不僅好看，還富含鐵和維生素C。
紅皮菜喜歡陽光，我們可以在陽臺容易受到光照的地方種植，紅皮菜對土壤沒有要求，只要有一點土就能夠快速成長，而且不挑肥，不需要種子，只需要去菜市場撿一點紅皮菜，然後插在土壤裡就能夠生長，種植後約1個月即可採摘葉片，一年四季都可以吃。
5、番薯葉
小時候番薯葉都是拿來餵豬的，但如今番薯葉卻成為了最受歡迎的蔬菜之一，番薯也很適合種在陽臺處，基本上不挑土壤，也不需要每天施肥，幾乎不需要打理。
番薯種植時要注意排水，保持土壤溼潤，但是要避免積水，不需要天天澆水，番薯不僅葉子可以吃，到了秋冬季節，還可以將根部的番薯挖出來吃。
以上這5種適合在陽臺種植的蔬菜，不僅能為生活增添樂趣，還能讓你隨時享受到新鮮的時蔬，種植簡單、產量高，非常適合忙碌的都市人，即使你沒有太多時間打理，它們也能茁壯成長，甚至多到可以送給親朋好友。
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