整枝修剪是豐產栽培的一項重要措施，可培養合理的樹冠、枝組結構，增強果實負載能力和改善通風透光條件，是提高樹體結果能力和果園群體結構，獲得最大效益的重要手段。果樹樹形種類很多，應根據核桃品種及經營方式，以及因樹、因地、省工為原則，選擇村形。
一、修剪時期
長期以來，核桃樹的修剪多在春季萌芽後和採收後至落葉前進行，目的是避免傷流造成養分和水分的大量損失，影響樹體發育。近年來大量的試驗結果表明，核桃冬季修剪不僅對生長和結果沒有不良影響，而且在新梢生長量、坐果率、樹體主要營養水平等方面優於春、秋季修剪。
休眠期修剪主要是水分和少量礦質營養的損失，而秋季修剪有光合作用和葉片營養尚未迴流的損失，春季修剪營養有呼吸消耗和新器官形成的損失，相比之下，春節修剪營養損失最大，秋季修剪次之，休眠期修剪損失最小。
二、 修剪方法
1、短截
剪去一年生枝條的一部分稱為短截。核桃萌芽力、發枝力均較弱，樹冠內枝條稀疏，無效空間較多，因此，需要適當短截枝條，以擴大樹冠，促進分枝，充實內膛，培養枝組，增加結果部位。
短截時可利用剪口芽的異質性調節新梢的生長勢。生產上應因枝勢、品種及芽的質量綜合考慮。在生長健壯的樹上，對一年生枝短截，從區域性看是促進了新梢生長，從全樹總體上看卻是削弱了樹體，連年進行短截修剪的樹，從總體上看樹冠小於同等條件下生長的甩放樹。 短截的反應因枝條長勢、枝齡及短截的部位不同而異。當年生強壯的枝條，短截後可在剪口下發1～3個較長枝條，而中庸枝及弱枝短截後僅萌發細小的弱新枝。在兩年生以上枝條的年界輪痕上部留5～10公分剪截，可促使基部潛伏芽萌發新枝，輪痕以上可發3～5個新枝，輪痕以下可發1～2個新梢。
2、縮剪
方法為剪去多年生枝條的一部分。回縮對區域性枝條生長有促進作用。核桃枝背後下垂枝較多，常影響主、側枝延長枝的生長，需要及時回縮加以控制。核桃頂芽單軸生長結果，常使枝條伸展較長，容易衰弱，因此，也需及時回縮。 回縮是衰弱枝組復壯和衰老植株更新必用的技術。回縮時將衰弱部位剪去刺激植株萌發強旺新梢；而且回縮時留下的枝組後半部由於營養條件及光照條件改善，生長也由弱轉強。
3、疏枝
把枝條從基部剪除稱疏枝，也叫疏枝。核桃樹分枝較少，一般枝條要儘量多保留，但對於一部分過密枝條，如果既不能培養成為骨幹枝，又不能培養成為結果枝組時，應及時疏枝。樹體在疏枝後，對傷口以上枝條有削弱作用，對傷口以下枝條有促進作用。核桃疏除的物件主要是乾枯枝、病蟲枝、交叉枝、重疊枝及過密枝等。
4、長放
對枝條不進行任何剪截，也叫緩放。緩放使枝條生長勢緩和，停止生長早，有利於營養積累和花芽分化，同時可促發短枝。生長勢較旺的水平枝不剪緩放後，當年可在枝條頂部萌生數條生長勢中庸的枝。生長勢較弱的枝條緩放後，次年延長生長後可形成花芽。 在結果枝組培養中，對生長勢強旺的發育枝和生長勢中庸的徒長枝，第1年進行緩放，任其自然生長，第2年根據需要在適當的分枝處進行回縮短截，就可培養成良好的結果枝組。
5、開張角度
通過撐、拉、拽等方法加大枝條角度，緩和生長勢，是幼樹整枝期間調節各主枝生長勢的常用方法。
6、刻芽
在春季發芽前，根據整枝要求在需要發枝的部位芽以上進行刻傷，可刺激發枝，在枝的上方刻傷，可刺激枝條轉旺。
7、抹芽
春季萌芽後，主幹、中心幹，或主枝上的大枝疏除部位或刻芽後萌發出大量新芽，有些是以後不能利用的，對這類不能利用的新芽，全部從基部抹除。
8、摘心
幼樹期新梢生長量大，為了促進枝條儘快分枝，在新梢長到40公分左右時，在基部留20公分左右去掉嫩尖，使其促發2～3個分枝，這樣可以加強整枝效果；對二次枝進行控制，可疏弱留強。摘心一般在5～6月進行，適於主枝和結果枝組的培養。樹冠內部的長枝、直立旺枝和徒長枝，有空間可培養枝組時，應適時摘心，控制長度，促進分枝以培養結果枝組。