去年國慶節，我家陽臺那盆金燦燦的菊花開成了一個小瀑布，引得左鄰右舍都來拍照問秘訣。他們都說：「菊花不是秋天開的嗎？你這怎麼國慶就開得這麼旺？」我笑著告訴他們，其實沒什麼魔法，就是稍微「騙」了它一下。今天，我就把這套讓菊花聽你話，想什麼時候開就什麼時候開的照顧秘籍，毫無保留地分享給大家。
想讓菊花不按常理出牌，關鍵就在於弄懂它的「脾氣」。菊花是一種典型的短日照植物，這是什麼意思呢？就是說，當它感覺到白天越來越短、黑夜越來越長的時候，就知道秋天來了，該準備開花了。這個啟動開花的訊號，就是每天光照時間縮短到大約13小時以下，同時夜間溫度降到15℃左右，晝夜溫差拉大。我們人工干預開花期，核心就是模擬或者改變這個光照和溫度的訊號，去「欺騙」植物的生物鐘。
先說最實用的，怎麼讓菊花提前開花，比如在國慶節盛開。 這招我親自試過，非常有效。你需要做的是從7月底開始，對菊花進行「短日照處理」。具體操作是：每天只給它10小時光照，其餘14小時讓它處於完全黑暗中。你可以下午5點就用一個不透光的黑布罩把菊花罩起來，第二天早上7點再揭開。這裡有個細節，連月光都會有影響，所以晚上罩子不能撤，但可以留點縫隙通風。這樣堅持處理大約30到40天，花蕾就會冒出來，等到9月底10月初，正好就能熱烈綻放，為國慶添彩了。處理期間，最好把環境溫度維持在20℃左右，這樣效果更穩定。
那如果想讓它更晚開花，比如在元旦或者春節盛開呢？ 思路正好相反，要用「長日照處理」來抑制它，不讓它那麼早感覺到秋天。對於想在元旦開花的晚花品種，可以從8月上旬開始，每天在日落之後，額外給它補充4到5小時的光照，一直補到10月中旬。或者更省電一點，在半夜12點左右，用強光照射它半小時，這種「光間斷」法也能達到同樣效果。同時，把室溫保持在20℃，最低別低於15℃，元旦前後就能賞花了。想讓菊花春節開花，可以在8月插枝新苗，9月上盆，11月底把它移到向陽但溫度不高的地方，12月中旬再轉入溫度在18-20℃的室內，這樣照顧下來，第二年2月春節時分，它就能準時綻放。
你看，掌握了「光」這個開關，你就掌握了菊花的開花期。但這只是「開花」這一環，要想讓它開得又大又豔、年年復花，日常的照顧基本功一點都不能馬虎。
第一關是澆水，這是養活菊花的基礎。 菊花其實挺矛盾的，它既不耐旱，夏天一缺水葉子就蔫；更不耐澇，水一多根就爛。所以澆水必須遵循「見乾才澆」或「不乾不澆，澆就澆透」的原則。教大家一個判斷方法：把手指伸進土裡，大概到第二個指節（2-3公分深）的位置，如果感覺土壤幹了，就可以澆水了，要澆到水從盆底流出來為止。生長期可以保持土壤微潤，但到了9-10月花苞期，反而要適當控水，讓土壤偏幹一點，這樣花苞會結得更緊實；等盛開花期到了，再恢復微溼；花開過後，澆水就要逐漸減少，為過冬做準備了。
第二關是施肥，這是養壯菊花的關鍵。 菊花是喜肥的。上盆的時候，盆底就要埋足基肥，比如腐熟的有機肥。在長葉子、長個子的生長旺季，每隔10天到半個月，可以施一次以氮元素為主的稀薄液肥，促進枝葉繁茂。關鍵的轉折點出現在立秋前後，菊花開始從長身體轉向準備懷孕開花了。這時一定要把肥料換成磷酸二氫鉀這樣的高磷鉀肥。每週用一次，加水稀釋稀釋後灌根或者噴葉，能極大地促進花芽分化，讓將來的花苞又多又壯，開出的花色也更鮮豔。等到花苞已經顯色、快要開放的時候，就要停止施肥了。
第三關是修剪和摘心，這決定了你的菊花是「殺馬特」還是「優雅範兒」。 如果你養的是大菊，想讓每朵花都開得碩大無比，那麼修剪就要下狠手。當幼苗長到10-15公分高，有4-6片葉子時，進行第一次「摘心」，就是把最頂上的嫩尖掐掉，逼它從下面長出多個側枝。側枝長出來後再重複這個過程，直到9月下旬停止，這樣株型會變得非常飽滿。等枝頭冒出花苞後，你會看到中間一個主蕾，周圍好幾個側蕾。這時候要心狠，只留下最中間那個最大最飽滿的主蕾，把旁邊的側蕾全部掐掉。這樣所有的養分都集中供給一朵花，它才能開得又大又標準。當然，現在很多花園小菊品種，比如千頭菊，本身分枝性就極好，不需要這麼複雜的摘心也能開成花球，就更適合新手了。
最後，別忘了病蟲害和過冬這兩件大事。 菊花愛招蚜蟲，一旦發現，可以用益達胺噴殺，重點噴葉子背面。夏天高溫高濕時，要特別注意通風，不然容易得白粉病、黑斑病。冬天怎麼過？地植的菊花很耐寒，根能在零下20度的地裡存活，冬天地上部分枯了剪掉，蓋點乾草就行。但盆栽菊花因為培養土少，根系容易凍傷，耐寒力差很多，北方植友最好在溫度持續低於零度時，把它搬到室內光線好、但沒暖氣直吹的冷涼處（0℃以上），保持培養土偏幹，讓它安全休眠。