一、什麼時候成熟

它通常是在每年的7月到10月之間成熟的。具體的要看所在的地區，地區不同氣候環境不一樣，因此成熟時間也是不同的。如果在南方地區，氣候相對要溫暖些，成熟就更早，在6月到7月之間。北方地區氣候相對寒冷，成熟的晚些，在8月到9月之間。北方地區，夏季是葡萄的上市時間，也是食用的最佳時間。

二、幾年結果

葡萄一般是種下周兩三年的時間才開始結果，生長期較長，可達20年甚至會更長。不過品種不同，結果的時間也是不一樣的。例如被廣泛栽培的巨峰品種，通常種下之後第二年便可結果，而藍寶石品種則是在第三年才開始結果。

三、生長習性

它的生長要求要有充足的光照，溫暖的環境。如果缺少光照，枝條會生長細弱，葉片還可能脫落，不會形成花芽，且果穗也會發育不良，一定要多見光。生長期間溫度能在25-30度之間最好，這樣才可更好的開花，結果。此外，管理期間還要注意病蟲害的防治。

3月葡萄出土、萌芽、展葉，做到這3點可降低全年病蟲害的發生

三月，是促成栽培葡萄萌芽展葉期。

避雨、露地植培的葡萄還大部分處於休眠期，直到三月底才會有萌動、萌芽的跡象。3月是葡萄生產中的關鍵時期，如果管理不好，直接影響著全年的生產成本和葡萄質量。俗話說；「過了這個村就沒有這個店了」葡萄管理莫等閒，落實措施是關鍵。

01 全面清園

將果園內的病枝、病葉、病果、復剪時的殘樁、雜草、枯枝、老翹皮等及時帶出果園集中燒燬或深埋。萌動期淋洗式噴布3-5度石硫合劑，清除越冬的病蟲害。

清園是花小成本起大作用的工作，因為這是把病蟲害扼殺在搖籃裡的好機會。所以必須非常認真。

02灌催芽水，施速效肥

3月份兒是葡萄的萌芽期，在氣溫達到並穩定在10-12℃，芽眼開始膨大。葡萄萌芽期需要有較多的水分來供給花序分化和根系活動，以保證芽眼適時萌發，應確保水分供應充足，有條件的果園可全園灌水，以確保萌芽整齊。

澆水後樹體內液不斷被稀釋，根系不斷吸收水分達到平衡，從而促發萌芽。春季雨水較多，注意疏通排水溝，確保土壤的透氣性。

為了確保發芽整齊以及萌芽期植株花序分化、新梢、葉片等的營養供給，針對樹勢較弱的樹體，除施用速效氮肥外，還可配合衝施微生物菌劑，可促進根系生長，增強樹勢。

如果去年基肥已經施好，有一定的營養儲備，此時期是沒必要再多施肥的。

03 抹芽除萌

葡萄萌芽後，應該注意合理留芽。主要抹除結果母蔓上的副芽、弱芽和著生部位不當的芽。留芽太多，消耗過多養分，樹勢衰弱，不利於坐果和病蟲害管理；留芽太少，易造成枝蔓徒長，落花落果嚴重。所以萌芽後進行合理留芽，調節樹體的營養分配和枝蔓空間分配。

04病蟲害防治

萌芽後、展葉前是葡萄病蟲害易發季節，也是預防炭疽病、葡萄黑痘病、防治金龜子、葡萄綠盲蝽、葡萄介殼蟲的關鍵時刻。

綠盲蝽：由於陽曆3月底-4月初，氣溫回升綠盲蝽的卵便開始孵化，全年發生3-5代，以第1-2代危害重，所以此時是防治綠盲蝽的佳期。

綠盲蝽為害幼葉、新梢和幼果，幼葉受害後，最初形成針頭大小的紅褐色斑點，之後隨葉片的生長，以小點為中心形成不規則大小不等的孔洞。嚴重時葉片上聚集許多刺傷孔，致使葉片皺縮、畸形甚至呈撕裂狀，生長受阻。

金龜子：在葡萄萌芽期至成熟期為害，成蟲為害花、葉、果、幼芽及近成熟的果實。幼蟲為害葡萄根系，新梢受害不能正常抽生，樹勢衰弱，妨礙開花結果。

葉片受害，形成網狀孔洞和缺刻，嚴重時葉片僅剩主脈搏。

介殼蟲：3月中下旬開始活動，4月下旬至5月上中旬是危害盛期，危害葡萄芽、葉、果實、枝條。以若蟲和雌成蟲刺吸芽、葉、果實、枝幹及根部的汁液，嫩枝和根部受害常腫脹且易縱裂而枯死。

這個時期採取措施，為後面減少成本。因為在後期所發生的所有病害在這個時候已經開始孕育了，現在預防是成本最低，效果最好的一個時期。

2～3葉期噴施待克利、阿巴汀、高效賽滅寧等，防治黑痘病、白粉病、綠盲蝽等；

3-5葉時，要更加註意病蟲害的預防，尤其是注意看天氣預報，在降雨前施用一次藥劑能夠很好的保護葡萄不受病害的侵染，若雨前沒有及時施藥，那麼雨後必須補噴一次來挽救。

這個時候不用特別貴的藥就能起到殺蟲的效果，而且用藥量也不多還沒有藥傷產生。

05控溫

春季氣溫不穩定，偶爾出現的高溫引起過早萌芽、新梢徒長，有時氣溫偏低會出現枝條、花序凍傷等情況，影響當年的產量。

要密切關注天氣變化，謹防倒春寒。可以在植株壟面上覆蓋黑色地膜，保持地表溫度，促進根系的伸長，提高植株的抗凍性。

葡萄出土的時候，也要注意溫度的控制。早春氣溫升降變化大，出土過早易受凍害。但出土上架也不宜過晚，應在埋藏處的土壤溫度達10℃前完成。因為溫度高於10℃時芽眼將開始膨大，出土時容易碰掉芽。

加強葡萄樹的3月管理，有利於提高葡萄的產量和品質，為優質、穩產、豐收打下良好的基礎。

葡萄，是我們果農種植比較多的一種果樹作物，從每年3-4月份開始氣溫回升到10度以上時，葡萄就會進入到萌芽生長的季節，半個月後就會陸續開始抽新梢、長新葉，等到5-6月份後，葡萄就會進入到最為關鍵的開花結果期（包括開花前、盛開花期、花後坐果），此後幼果就會進入到膨大上色、成熟採收的季節。

對於葡萄，開花坐果期的管理可以說全年管理最重要的一個階段，這個階段的管理水平和管理質量，不僅決定著葡萄當年的產量高低，而且也對葡萄下一年的產量有很大的影響。因此，我們所有種植葡萄的農民朋友，都應當多掌握些開花期管理知識，全面做好和加強葡萄開花期的管理工作，從而確保葡萄能夠高產優收，而不是僅僅澆澆水、施施肥、除除草就算完事兒。

那麼，在葡萄開花期時，我們果農具體需要做哪些方面的管理工作呢？葡萄的每項開花期管理工作又該具體如何適時且正確做好和做對呢？

一、葡萄開花期需要注意的幾個環境因素

1、注意葡萄開花的溫度

要求一般來說，在正常年份情況下，當氣溫升高且穩定在20度左右時，葡萄便會陸續地進入到開花期，當溫度穩定在25度左右時，葡萄在開花期內就會進入到大量開花的盛開花期，27.5度的溫度環境最有利於葡萄開花，當溫度低於15度或高於33度以上時，葡萄就會出現開花異常、授粉不良、坐果困難的問題。

葡萄的整個開花期（從開花到謝花）大約只有7-12天左右（具體看品種），每個花序的開花時間更是僅有短短的2-3天而已，在20-30度的適宜葡萄開花的溫度範圍內，溫度越高，葡萄開花的速度就越快，反之，溫度越低，葡萄開花的速度就越慢。

2、注意葡萄開花的溼度

要求葡萄在開花期時對水分溼度的要求比較嚴格，不論是水分過多、溼度過大，還是水分不足、過於乾旱，都會嚴重影響到葡萄的開花授粉質量水平。一般來說，葡萄在開花期時最適合的相對溼度環境大約在55%左右。在開花期適宜的溼度範圍內，如果土壤濕度比較大大，葡萄的開花期有可能稍稍提前一些，反之，如果土壤濕度相對較小，那麼葡萄的開花期則有可能會往後稍稍推遲一些。

3、注意葡萄旺盛開花的關鍵時間段

一般來說，在葡萄進入到開花期開花時，在白天中開花的強弱能力也是有差別的。正常來說，上午的6-11點這個時間段是葡萄開花的旺盛期，其中從7點-9點的整個時間段又是葡萄集中開花最旺盛的黃金期。

4、注意葡萄開花的光照

要求葡萄開花期時，充足且優良的光照條件必不可少，否則就會影響到葡萄開花、授粉、坐果的質量水平。

一般來說，葡萄在進入到開花期時，正常情況下需要確保每天有8個小時的光照時間，如果葡萄在開花期時遇到持續陰雨、低溫寡照或長時間處於光照不足、弱光的環境下，那麼我們就應當採取其他方法（翻看我以前寫的文章）來幫助葡萄順利的完成開花授粉，從而確保葡萄有一個較好的開花坐果率。

5、注意葡萄謝花後的生理落果期

一般來說，葡萄在花後3-5天時便會進入到第1次生理落果期，因為葡萄在前期經過枝蔓生長、葉片生長、開花以及花芽分化消耗掉了大量的株體內養分，後面新梢生長、幼果發育還需要大量消耗養分，可以說此階段葡萄株體內的營養生長養分消耗與生殖生長養分消耗十分激烈，如果我們在葡萄開花期時不能保證葡萄有充足的水肥營養供應，那麼葡萄在開花前會大量的凋落花蕾，在開開花期會大量的凋落花朵，在生理落果期就會大量的凋落幼果。

二、葡萄開花期需要重點做到位的幾項管理工作

在掌握了葡萄開花期的規律特性後，我們就需要圍繞促進開花授粉、促進開花坐果以及保花保果等方面內容，有針對、有選擇的做好葡萄果園內的各項管理工作，從而為葡萄健壯生長與開花坐果營造良好的環境、打下良好的物質基礎。

1、葡萄開花期的施肥管理

①在葡萄開花前7-10天追施1次花前肥，本次補肥建議以速效性的氮肥和磷肥為主，本次補肥量可以參考每畝8-10公斤尿素+20-25公斤過磷酸鈣，同時用0.5%的尿素水+0.3%的磷酸二氫鉀+0.2%的硼砂溶液連噴以及含鋅、含鎂、含鈣的葉麵肥連續噴施2次，葡萄開花前噴施1次，葡萄謝花後再噴施1次。

②在葡萄謝花後坐穩果且幼果長到豆粒大小時，再補肥1次，本次補肥以鉀肥為主、氮肥為輔，本次補肥量可以參考每畝氮磷鉀三元複合肥料15-20公斤左右+硫酸鉀15-20公斤，葉麵肥噴施用0.5%的尿素水+0.3%的磷酸二氫鉀+0.2%的硼砂溶液連噴以及含鋅、含鎂、含鈣的葉麵肥

通過在葡萄開花期補肥，我們可以既能保證葡萄在開花坐果期有充足且全面的營養供應，又能保證葡萄開花坐果的生殖生長和葡萄新梢新葉生長的營養生長不發生養分激烈競爭的情況，這樣既能保證健壯樹勢，又能提高開花坐果率。如果葡萄開花期施肥不足，就很有可能造成葡萄在開花前後發生開花坐果率大幅降低、落花落果量大幅增加的問題。

2、葡萄開花期的澆水管理

葡萄在萌芽前、開花前、謝花坐果後、幼果膨大期等幾個時間段內，一般都需要及時澆水增加水分供應，但在葡萄的開開花期和成熟採收前都應當進行控水管理。

在葡萄的開花期水分管理上，建議把葡萄開花期時把果園土壤的含水量溼度控制在55%左右，建議在葡萄開花前10天左右時澆水1次，在葡萄謝花後10天左右時再澆水1次，以此來滿足葡萄新根、新梢、新葉等營養生長以及葡萄開花、坐果、膨果等生殖生長對水分的需求。葡萄開花期時，不論土壤濕度過大還是土壤太過乾旱缺水，都會嚴重影響葡萄開花期時的正常開花坐果。

那麼，如何判斷葡萄開花期時的土壤濕度是否適宜呢？

一個比較簡單易操作的方法

用手抓一把果園地表下10公分深的土壤，如果土壤能夠握手成團、鬆手即散就說明土壤濕度適宜，反之則說明需要進行控水或澆水

3、葡萄開花期的授粉管理

葡萄的品種可以分為能夠自花授粉（大部分）和異花授粉（少部分）兩大類，但如果葡萄在開花期時遇到連續陰雨寡照、開花期低溫或高溫、開花期溼度過大或過小等不良天氣時，就會出現開花期授粉不良、開花坐果困難的問題。

因此，在葡萄不能正常進行開花期授粉受精時或者種植的自花授粉結實率較差的品種時，建議大家儘量及時在開花期採取人工授粉（在花朵開放當天上午7-9點進行）或果園開花期放蜂（如蜜蜂或壁蜂）的方法，以此來輔助葡萄順利且高質量的完成開花期授粉授精，從而確保葡萄有個較好的開花坐果率。

4、葡萄開花期前後的果樹管理

為了給葡萄開花坐果創造一個優良的營養環境、光照環境，為了確保葡萄果樹能夠合理負載、長勢健壯，同時為了提高葡萄的開花坐果率、開花坐果質量，確保葡萄後期能夠順利實現高產優收，我們果農在葡萄開花期前後應當全面做好葡萄果樹的樹體管理。

①抹芽、疏枝、定梢

在葡萄果樹萌芽後，及時把果樹上那些小弱芽、傷殘芽、隱生芽、雙生芽、預備枝上的芽等儘早疏除掉。

在對葡萄進行抹芽時

一是要按照留壯去弱、留大去小、留早去晚、留稀去密的原則進行

二是要注意把葡萄果樹基部距離地面50公分以內的萌孽全部疏除掉

三是建議抹芽分兩次進行，第一次在葡萄新芽長到2-3公分左右時，第二次在葡萄第一次抹芽後10天左右時。

在葡萄長出新梢、花序剛露出時且能夠清晰分辨花序時，及時把果樹上無用的預備枝、輔養枝、無花序枝、乾枯枝、過細過弱過密結果枝等儘早疏除掉，結合每6-10公分選留1個健壯梢的標準及時選梢和定稍。

在葡萄進行定梢管理時，坐果率高低葡萄品種建議在開花前半個月時進行，坐果率較低的葡萄品種則建議等到葡萄開花坐果時再進行。

②打頂摘心與摘葉

葡萄的打頂摘心一般需要在葡萄進入到盛開花期前完成，建議在葡萄開花前3-5天到初開花期時（果樹上有少量花朵開放時）儘早進行。

注意：正常情況下，萌芽力強、開花坐果率高的葡萄可以在開花期時或謝花後進行輕打頂摘心，萌芽力弱、開花坐果困難的葡萄儘量在花前3-5天儘早進行打頂摘心。

在對葡萄進行打頂摘心時，按照新梢強壯枝條留6-8片葉、中等枝條留3-4片葉、弱枝弱梢留2-3片葉（或不打頂摘心），以及主蔓第一花序上方留6-8片葉、無花營養枝條留8-10片葉、花序上副枝留1-2片葉、結果枝頂部副稍留3-4片葉反覆摘心的原則方法對葡萄進行打頂摘心處理。

在葡萄打頂摘心時應當注意以下幾個要點：

一是新梢打頂摘心把頂部生長點掐掉即可；

二是葡萄摘葉不可太狠，一般葡萄摘葉量最多不可超過總葉量的1/3;

三是強旺樹、強旺枝、坐果率高的果樹可以適當早摘心、少摘葉；弱樹、弱枝、坐果率低的果樹則儘量晚摘心、多留葉；

四是結果枝摘心時應當在花穗前保留下足量用來光合作用製造養分的葉片；

五是葡萄在完成摘心後會刺激新梢大量抽生，因此，我們在對葡萄完成打頂摘心後，此後應當注意隨時對果樹進行打杈抹芽處理。

③葡萄開花期時的花穗整理

在葡萄的花穗管理上，分為疏花序、理花穗兩大方面。

在葡萄的疏花序方面，建議在葡萄開花前10-15天到初開花期這個時間段內進行

壯樹、壯枝、坐果率高的品種建議在花前7-10天時進行

弱樹、弱枝、坐果率低的品種則建議推遲到葡萄的初開花期時進行。

在為葡萄疏花序時建議大家根據葡萄的具體品種和長勢情況，按照強壯枝1個新梢留2個花序、1箇中等枝留1個花序、弱枝不留花序的方法進行操作。

在葡萄的花穗整理方面，建議在葡萄開花前5-7天且能夠明確辨別花穗質量時進行疏穗，在葡萄謝花後15-20天坐住幼果時進行疏粒留果。

（1）要注意把長勢比較差或不適合保留的弱穗、小穗、病穗、密穗、畸形穗、著生位置不佳穗等及時疏除掉，每畝果園根據樹勢、肥力、品種選留3000個左右的花穗即可；

（2）在處理花穗時，要注意把把花穗基部上方的大分枝花穗和花穗的穗尖進行剪掐掉，使每個花穗的長度掌握在10公分左右，花穗長度大於20公分的把穗尖剪掉1/5-1/4左右，花穗長度不足10公分的略掐一點穗尖即可（或者不修剪穗尖）；

（3）等到葡萄謝花後坐住幼果後（大約謝花後20-30天左右時），把個小、密生、擁擠、畸形、病殘的果粒及時疏除掉，一般根據地力、樹勢、品種等每個花穗只保留30-40個果粒即可。

三、葡萄花後的套袋管理

在對葡萄完成花穗整理、梳理留果後，並且全園噴打完殺蟲殺菌劑後，同時葡萄花穗上的果粒長到花生米大小時，此時我們就可以及時對葡萄進行套袋保護了，套袋時應當選擇晴天上午葉面的露水自然風乾後進行或者在下午果園地面、葉面起潮前進行，建議在上午10-11點或下午4-5點時進行。

除以上管理內容外，葡萄在開花期時還應當注意謹慎使用激素類藥物，儘量避免噴打任何藥、肥；

同時，要注意葡萄開花期時的各類病蟲害，如果需要用藥防治病蟲害，建議在葡萄開花前3-5天或謝花後7-10天時打藥，葡萄開花期時嚴禁不合理打藥，尤其是噴打高濃度藥物。

水是生命之源

樹是水的衛士