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新的一年到來，又是農民忙活的日子了。各家紛紛在田野裡播種大蔥。大蔥是一種十分常見的蔬菜。
北方人熱衷於大蔥蘸大醬，南方人也是把大蔥作為家中不可少有的配菜，大蔥的營養價值高，對人體的健康起到重要作用，因此大蔥就成了蔬菜中的「香餑餑」。
很多農民也正是見識到了大蔥的受歡迎程度，便開始適應市場要求，開始擴張大蔥的播種。但是在春季如何能夠讓大蔥達到高產，這是一個農民們不得不考慮的難題。專業養蔥人士指出：「春季大蔥種植想要達到高產，技術管理是關鍵」。
有養蔥想法的農民可以從管理上著手，先了解熟悉大蔥的習性，並且知曉大蔥的各個發育時期，再針對大蔥不同的發育時期調整自己的農作方式。在這樣的準備下進行技術管理，相信農民們一定會在今年的收穫季節看到自己家大蔥的高產。
一、大蔥習性
關於大蔥的習性問題，我們可以從三個方面著手考慮。大蔥喜酸還是喜鹼？喜陰還是喜陽？喜溼還是耐旱？
第一個問題：大蔥喜歡酸還是喜歡鹼。關於酸鹼的問題自然就會考慮到pH指數。大蔥是一種適應能力還算強的蔬菜，適宜在6.9-7.6的土壤進行種植生長。雖說適應能力比較強，但是如果土壤的pH指數過高或是過低，還是會影響到大蔥的種植生長。
第二個問題：大蔥喜歡陰還是喜歡陽。其實陰陽問題就涉及到了大蔥生長範圍所需要的溫度與光照。大蔥喜歡冷涼的環境，它不太適應炎熱酷暑。
在這種冷涼的環境中，它能夠更好地提高自身產量，快速繁衍生長。對於光照來說，大蔥是較為「挑剔」的。大蔥既不喜歡陰，也不喜歡強光。
無論光照有多強或多暗，光照的時間多長或多短，大蔥都可以很快適應，在這種環境下繼續開花繁衍。
第三個問題：大蔥喜歡溼還是能夠忍耐旱。這就考驗大蔥對旱澇的態度了。這個問題與土壤的水分有直接聯絡。大蔥能夠和旱地和諧相處，但是唯獨與旱地「不共戴天」。
這也與大蔥自身的身體結構有關。養過大蔥的農民肯定知曉，大蔥的根部是比較短的，所以在吸水的能力上稍微欠缺。所以農民在農作時需要把大蔥給寵成「小公主」，對其要及時照料到：及時灌溉、及時排澇。
一、大蔥發育時期
大蔥發育時期較多。這裡就為大家舉例需要著重關注的時期。分別有：發育期、幼苗期、蔥白形成期、休眠期。這四個時期其實都是在大蔥開花之前的時期。首先是發育期。大蔥的發育時間大約有14天。
在這14天溫度需要保持在15-20度以下。而從大蔥播種到葉子出土這段時期的溫度最好是在8-12度，等待葉子挺立即可。
第二便是幼苗期。在大蔥處於苗這一狀態下其實還有另外的幾個階段，分別是休眠期、生長旺盛期、壯苗期。
當大蔥成為一棵壯苗時，苗這一狀態就即將結束了。幼苗期需要農民著重觀察大蔥是否呈現兩葉一心的狀態。
如果大蔥沒有處於這個狀態，那就需要農民在冬天對大蔥實行特殊照看。因為如果大蔥為兩葉一心，就可以安全越冬，農民也就無需擔心。這個越冬時期一般有40多天。
休眠期就是大蔥從冬天過渡到初春返青時期。這個時期農民需要向土地灌溉封凍水。在生長茂盛期就到了大蔥定植的日子了，大概需要70-100天。
農民除了要繼續對土地灌溉澆水，同時還需要給土地施肥，保證大蔥在定植的日子裡能夠得到充足的營養補足。最後壯苗期，大蔥基本就已經定好型了。
蔥白形成期最好是在白露前後，這一時期會有60多天。在蔥白形成後，又會進入休眠期，這個休眠期最長會有160天。
二、種植管理的要點
在種植管理上，會從最重要的三個方面來闡述。分別為：澆水、定植、培土。首先是澆水。大夥別小看了澆水這一步驟。澆水也是個技術活。澆水有三個重點，第一個是澆水的時間，第二個是澆水的量，第三個是澆水的成分。
澆水的第一個時間是在播種後的7-8天，第二是在三月份大蔥返青時澆水，第三是在4月中旬後開始澆水直到定植，最後在定植前10天停止澆水。
關於澆水的量。因為大蔥不能夠耐澇，並且在幼苗時期十分脆弱，所以播種時期只能澆一點水，不能過度。三月份時期需要澆返青水，在4月份中旬到定植前只能澆2-3次水。
關於澆水的成分，在三月份澆返青水的同時，還要向土壤施加氮肥，補充營養。在4月中旬澆的水中需要追加適量的水溶性肥料。定植的時間是最重要的，分為秋播和春播。秋播種期間在5月下-6月中旬，春播種就是6月上。
想要讓大蔥的產量高，培土是關鍵一步。培土的時間是十分重要的。如果過早可能會引起腐根現象，如果過晚可能會縮短形成期，不利於產量擴大。所以在培土上農民們講究「培土以後埋5杈股為標準」的方法，這樣土才能埋到蔥芯。
想要實現大蔥的高產量，需要一步步著手。首先從習性與生長時期瞭解大蔥的基本概況，然後從管理著手，在大蔥的各項種植技術中提煉精華，培育優良大蔥蔬菜。農民們一起來種蔥吧，成為兢兢業業的「養蔥達人」。