16.1 簡介
金桂為常綠闊葉大喬木，高可達15米，樹冠可覆蓋400平方米，桂花實生苗有明顯的主根，根系發達深長。幼根淺黃褐色，老根黃褐色。接木苗的根系因砧木而異；插條埋入土中各處易生不定根，但無明顯主根。桂花分枝性強且分枝點低，特別在幼年尤為明顯，因久常呈灌木狀。密植或修剪後，則可成明顯主幹。樹皮粗糙，灰袍色或灰白色，有時顯出皮孔。葉面光滑，革質，近軸面暗亮綠色，遠軸面色較淡；橢圓形，長橢圓形、卵形、倒卵形，披針形、倒披針形、長披針形至卵披針形。
16.2 形態特徵
常綠闊葉大喬木，樹冠圓球形；樹勢強健，枝條挺拔，十分緊密。樹皮灰色，皮孔圓或橢圓形，數量中等。標準株分枝力平均2.7個；春梢比較粗壯，長度平均15.9cm；節數平均7.0節/梢，其中有葉節數平均4.2節；腋芽的芽體較大，平均33.8枚/梢，每節單側3芽以及3芽以上疊生率佔69%。葉色深綠，革質，富有光澤；葉片橢圓形，葉長7.8～11.5cm，平均10.4cm，葉寬3.2～4.7cm，平均4.1cm，長寬比約為2.5；葉面不平整，葉肉凸起；側脈8～10對，網脈兩面均明顯；葉緣微波曲，反捲明顯；全緣，偶先端有鋸齒；葉尖短尖至長尖；葉基寬楔形，兩邊常不對稱，並與葉柄連生；葉柄粗壯、略有彎曲，平均長0.9cm。開花期9月下旬至10月上旬；花冠斜展，裂片微內扣，卵圓形；花色黃，國際色卡編號為9C（中黃）；有濃香，不結實，花金黃色，香味濃，開花量多，每年秋季開花。
16.3 生長習性
桂花適應於亞熱帶氣候地區。性喜溫暖，溼潤。種植地區平均氣溫14-28℃，7月平均氣溫24-28℃，1月平均氣溫0℃以上，能耐最低氣溫-13℃，最適生長氣溫是15-28℃。溼度對桂花生長發育極為重要，要求年平均溼度75%-85%，年降水量1000毫米左右，特別是幼齡期和成年樹開花時需要水分較多，若遇到乾旱會影響開花，強日照和蔭蔽對其生長不利，一般要求每天6-8小時光照。
桂花喜溫暖，抗逆性強，既耐高溫，也較耐寒。因此在中國秦嶺、淮河以南的地區均可露地越冬。桂花較喜陽光，亦能耐陰，在全光照下其枝葉生長茂盛，開花繁密，在陰處生長枝葉稀疏、花稀少。若在北方室內盆栽尤需注意有充足光照，以利於生長和花芽的形成。桂花性好溼潤，切忌積水，但也有一定的耐乾旱能力。桂花對土壤的要求不太嚴，除鹼性土和低窪地或過於粘重、排水不暢的土壤外，一般均可生長，但以土層深厚、疏鬆肥沃、排水良好的微酸性砂質壤土最為適宜。桂花對氯氣、二氧化硫、氟化氫等有害氣體都有一定的抗性，還有較強的吸滯粉塵的能力，常被用於城市及工礦區。
桂花適宜栽植在通風透光的地方；喜歡潔淨通風的環境，不耐煙塵危害，受害後往往不能開花；畏淹澇積水，若遇澇漬危害，則根系發黑腐爛，葉片先是葉尖焦枯，隨後全葉枯黃脫落，進而導致全株死亡；不很耐寒，但相對其它常綠闊葉樹種，還是一個比較耐寒的樹種。
桂花由於久經人工栽培，自然雜交和人工選擇，形成了豐富多樣的栽培品種。在對全國各主要城市的桂花資源及品種進行了廣泛調查，實地記錄桂花開花性狀，對各種型別桂花的性狀進行分析、比較，選擇出較為穩定的遺傳性狀，並以傳統分類的方法和園林生產上的應用，鑑定整理出桂花的四個品種群。
16.4 栽培技術
16.4.1 移植時間：
以1月中旬至2月上旬為好。此時樹木處於休眠狀態，移植後不久，活動力轉強，易存活。忌夏季移植。 截枝：它有處於降低樹內的養分消耗量和水分蒸騰量。截枝量的多少依樹齡大小和生長勢強弱確定。上百年的老樹因生長勢弱要少留枝或不留枝。生長勢強的和樹齡小的可適當多留些枝。在截枝時先要除去病蟲枝、徒長枝和交叉枝。之後，用凡士林或波爾多液塗抹傷口，以避免病蟲危害和雨水侵蝕。
16.4.2 斷根：
為提高桂花大樹移植存活率，在移植前的1—2年春季分別斬斷1/2的根，斬斷處離樹樁距離為樹樁直徑的2—3倍，再在斷根上塗抹百萬分之五十至一百的GGR6號溶液或0.1%吲哚乙酸溶液，覆好土澆透水，讓其長出新根。
取樁：開挖的確定土球大小，一般為樹樁地徑的4—6倍．確因地徑太粗難以起運的，也不得小於3陪。邊挖邊用溼草簾和草繩捆紮土球，以防鬆散。樹的大根用鋸子鋸斷，並在鋼口塗以GGR6號等發根粉。挖好後，用溼草簾和草繩包好捆實，草繩捆至樹幹2.5米高。
16.4.3 運輸：
運輸時要輕裝輕放輕卸。裝車時要將大樹固定好，並隔以緩衝物，防止樹木碰撞，以免傷及皮部、碰散土球。途中要注意保濕。
栽植：在栽植的1個月，先挖好種植穴，穴的規格為土球的1.5—2倍，再在穴內填入菌根土，並攔腐熟性平的農家肥5—10公斤，速效磷肥2公斤，灌水備用。栽植時用吊車將大樹吊下輕輕放入種植穴內，用剪刀剪開包裝草簾和草繩，再回填廄土，踩實、澆透水。
16.4.4 管護：
1）支固定架：在大樹主幹周圍架設三角架，防止因人畜碰撞和颳大風引起大樹搖動。
2）架蔭棚：4月以後，在大樹三面（除西北方以外）架設蔭棚，防止陽光直射灼防皮部並減少水分蒸騰量，10月天氣轉涼可拆除。
3）澆水：剛栽下的大樹，根系受損，吸水力弱，因此，澆水量不宜過多，以免根系發才黴腐爛。但也不得太少，否則會造成樹體失水而死亡。
4）輸液：輸液可滿足附體對水分和養分的需求，能大大提高移植存活率。輸液一般在4—9月進行。輸液前先在大樹基部用木工鑽由上向下呈45度角鑽3—5個輸液孔，深至髓心。再配製藥液，用每升水溶人ABT6號發根粉0．1克和磷酸二氫鉀0．5克配成。將裝有藥液的瓶子掛在高處，並將樹幹注射器插入輸液孔，開啟輸液開關，液體即可輸入樹體內。待藥液輸完後，拔出針頭，用棉花團塞住輸液孔。
16.5 繁殖技術
16.5.1 壓枝繁殖
3月底4月初，視可壓枝條數量多少（一般每株母本可壓4至5個枝條），沿著枝條自然伸展的方向，挖一條深、寬各20公分的小溝，然後將枝條順勢壓入溝中，並用肥土將溝填滿踩實，澆足水後再將壓枝部位的土耕成饅頭狀。
16.5.2高空壓條繁殖
9至10月間，將毛竹筒1節破為2塊（或用塑膠袋），內裝滿溼土，套於優良桂花品種的健壯枝條上，另用支架扶持，經常加水，保持筒（袋）內溼潤，1個多月後，即可生出新根。次年春天，取下移植，即成一株桂花樹，3年左右可開花。
16.5.3種子繁殖
每5月底6月初，採摘桂花樹上成熟的核果，去外殼，稍陰乾後，用溼沙貯藏。到翌年初春撒播於預先整好的苗床上，待3月天氣轉暖，即可發芽長根。一般一年苗高可達15公分左右，2至3年可長至1米高，這時就可出圃定植。
16.5.4接木繁殖
樹齡20年左右的植株上選取一年生健壯側枝，剪取二芽苞，接木在女貞砧木上，用塑膠膜剪條包紮，當季即可發芽。4年後即可開花，但利用這種方法繁殖的桂花樹主幹不直，不適宜用作行道綠化樹。
16.5.5插枝繁殖
插枝季節選擇在樹液即將流動的2月，插床基質用30%的熟土、70%的細河砂。扦插前1個月用敵百蟲800至1000倍液噴灑插床，消滅線蟲。插前10至15天，再用石灰水消毒。臨插前3天，用清水沖洗插床，待乾燥後，整平床面。選擇品種優良、健壯、樹齡20至25年植株的一年生側枝，切成長約20公分的插穗。插穗上端留2至3片剪去一半的葉片，其餘葉片摘除。插穗入土一端剪成馬蹄形，並用10毫克/公斤萘乙酸處理基部10小時。插枝株行距5公分×10公分，稍斜插入，入土深度為插穗長的2/3。插後壓實床土，行間蓋草，淋透水一次，並搭遮陽架。待發出的新枝長到6公分以上時，即可移出苗床培育。在插床時期，注意保濕、遮陽，防止積水，每畝苗床可插枝8萬株，適宜大面積繁殖。存活率可達90%以上，一般移植後4至5年可開花。
16.6 病蟲防治
桂花褐斑病、桂花枯斑病、桂花炭疽病是桂花常見的葉部病害，這些病害可引起桂花早落葉，削弱植株生長勢，降低桂花產花量和觀賞價值。
桂花褐斑病，發病初期，葉片上出現褪綠小黃斑點，逐漸擴充套件成近圓形病斑，直徑2至10mm，或因病斑擴充套件受葉脈限制成為不規則病斑。病斑黃褐色至灰褐色，病斑外圍有一黃色暈圈。褐斑病一般發生在4至10月份，老葉比嫩葉易感病。病原菌以菌絲在病落葉上越冬，次年春季產生分生孢子進行初侵染，分生孢子由氣流和雨滴傳播。
桂花枯斑病，該病病原菌多從葉緣、葉尖端侵入，發生在葉片的葉緣和葉尖。發病初期，葉片上產生淡褐色小點，逐步擴大成圓形或不規則形的病斑，後擴大為近圓形或不規則形灰褐色大斑，邊緣為深褐色。枯斑病發生在7至11月份，在環境條件不好的棚室內全年可發生。病菌以分生孢子借風、水傳播侵染。高溫、高濕、通風不良的環境有利於發病。植株生長衰弱時及越冬後的老葉及植株下部的葉片發病較重。
