氣溫溫暖，天氣晴朗。漸漸地到了三月，一些葡萄開始逐漸從休眠轉為早期發芽。這一時期，葡萄出土發芽，也是葡萄週年管理中的首次生產活動。
貯藏處理是否得當，直接關係到後期植物的生長發育、病蟲害的發生，甚至影響漿果的產量和品質，芽眼的萌發也將直接影響當年的產量。
因此，在生產中應注意以下幾個問題。
1、「保水性」促進植物發芽。
葡萄的發芽期需要更多的水分來提供花序分化和根系活性，以保證芽眼的及時發芽。
因此，在葡萄的萌芽時期，應該注意及時澆水。葡萄出土後，必須澆一次水，以利於發芽。
灌水後，樹液不斷稀釋，根系不斷吸收水分，達到平衡，從而促進水分平衡。
注意
春季雨水較多，應清除排水溝，避免促芽過多的水分，引起花芽分化，同時應保證植物土壤的透氣性，提高植物的吸收功能。
2、「儲存脂肪」以調整發芽的均勻性。
春季氣溫低、光照不足、化肥和水分不足，極易造成春季不規則發芽。此外，在發芽階段，花序分化、新芽、葉片等的快速生長對植物的發芽需要大量的營養物質。
為了保證芽菜正常、整齊地發芽，必須繼續施肥。
根可以與一些農家肥或氮含量較高的肥料結合，以提高根系活力。
為提高根系活力，促進新枝生長，每畝施用15 kg氮肥或穴施，可增加果枝數和穗率，施氮深度約15 cm，可提高根系活力，促進新枝生長。
3、「絕緣」以提高植物的抗寒性。
早春氣溫低，有效表溫不足，出芽後有時發生枝、花序凍傷，影響當年產量。
因此，黑膜應覆蓋在植物的脊面上，以保持表面溫度，促進根系的伸長，提高植物的抗霜能力。
4、出土時間要恰當
冬季嚴寒後，土壤在春季開始凍結，植物開始隨著溫度的升高而移動。
由於早春氣溫變化很大，再加上乾旱和風，葡萄期不宜提前，以免遭受秋季春冷。
然而，出土不應該為時已晚。它應該在埋藏區域的土壤溫度達到10°C之前完成。因為當溫度高於10°C時，芽的溫度會開始膨脹，所以在出土時很容易接觸芽。
5、解除防寒土
一般情況下，防冷土應一次性抽回，但在較冷的地方，可根據溫度情況分階段抽回。
先移除葡萄頂部和側面較厚的土層，露出枝幹，然後將枝幹向土壤的方向拉出，搖動土壤，清理溝裡的土壤，完成葡萄灌溉溝。
6、勿造成傷口
在自然條件下，春葡萄通常需要1個月左右的時間才能由春葡萄流至春葡萄，根系在此之前和之後都恢復了活性。
此時，不要在植物上移動剪刀，觸控越冬芽或造成傷口，儘量不破壞葡萄枝，避免葡萄的流動和大量營養素的流失。
7、引縛枝蔓上架
出土葡萄後，應及時將其放在貨架上，樹枝應均勻分佈在框架表面。主要葡萄藤和結果枝應線上框表面均勻平整或傾斜，空間應合理佔用，不得重疊和重疊，以免影響照射。
同時，上層貨架上的植物捆綁應牢固。樹枝和藤蔓的強綁可以避免增加樹枝和藤蔓的重量或其他外力（如大風）和落地，造成經濟損失。
8、病蟲害的防治
挖掘後，必須噴灑石硫混合物。
當芽眼未裂時，噴3-5波美度石硫合劑；
或輕噴3波美度以下的石硫混合物；
或全樹噴灑70％甲基多保淨可溼性粉劑500-1000倍液1~2次（時間間隔約10天），以減少越冬昆蟲的密度，減少生長季節的損害。
刮傷的舊經皮應及時清理乾淨，集中燒灼。