葡萄的育苗方式有好幾種，一般可以分為有性繁殖和無性繁殖兩種。所謂的有性繁殖，就是用葡萄的種植直接培育出苗來，因為這種育苗法存在很多問題，一般不採用。而無性繁殖就是利用葡萄植株的一部分營養器官進行繁殖，這種方法能保持原品種的特性，用得比較多。而其中多用的是插枝繁殖法插枝繁殖是利用帶有1~3個芽眼的葡萄枝條，插入土中，長根後形成新的植株，這是葡萄苗木培育的主要方法。在生產上有多種插枝育苗的方法，依插枝季節分為春季插枝及雨季插枝。
1.春季插枝育苗
(1)春插所需插條的採集：要求在品種純、植株健壯、無病蟲害的豐產樹上採集。結合冬剪從生長健壯的母株上剪取直徑大於0.8公分粗壯的且充分成熟的一年生枝條作插條。枝條應充實、芽眼飽滿、無病蟲、節間長短均勻，並且具有該品種的特徵。長度20~25公分，節間長的品種一般留2~3個節，節間短的品種留3~4個節。插條剪截，上端平剪距剪口芽1~1.5公分，下端斜剪距芽眼以下0.5公分。然後將採集的種條剪去插條上的卷鬚和殘留的穗梗，按6~8節或3~5節整理成捆，每50~100根為一捆，每一捆掛上標籤，標明品種、採集時間和地點。
(2)種條貯藏：為防止失水影響存活，採集的插條應及時貯藏。貯藏前以5%的硫酸亞鐵或5波美度石硫合劑侵泡枝條1~3分鐘或用500~800倍的貝芬替或甲基多保淨等殺菌劑噴布或侵泡2~3分鐘，取出陰乾後再行貯藏。種條貯藏可採用溝藏或窖藏法。
①溝藏：在背風向陽地方挖溝，溝深1~1.5米，溝長依插條多少而定。挖好溝後，在溝底鋪一層10公分厚的溼河砂（沙的溼度以手握沙成團、鬆手團散為度，溼度過大，種條芽眼易黴爛；溼度過小，易引起枝條失水），將插條按捆橫臥於沙上，捆間以細沙隔離，放完一層插條，鋪一層厚10公分的溼沙，同時將插條的縫隙充分填實，防止凍乾。一般放2~3層即可。
②窖藏：窖藏與溝藏不同的是，最上一層插條埋沙土20公分左右，其上留出空間，以便流通空氣、調節溫度。頂棚用木料、預製板或秸稈覆蓋後，再覆土，覆土厚度一般為30公分左右（視窖深淺而定），棚土要打碎，拍平，以防漏風。窖深一般為2~2.5米，寬4~5米，長度視插條而定。要注意溫度不要過大。插條入窖後要特別注意溫度不要過高，要分次覆土。插條量小也可用薯窖、山藥窖、菜窖貯藏，但要與地瓜、山藥、蔬菜等分開存放。
(3)種條催根：中國北方地區春季3~4月份氣溫回升較快，而地溫上升較慢，露地插枝往往是插條先發芽，後長根，萌發的嫩芽常因水分和養分供應不上而枯萎死亡，嚴重影響著插枝的存活率其原因是葡萄芽眼的萌發溫度為10℃，而最佳長根溫度為2426℃。催根就是根據長根對溫度的要求，人為加溫使插條基部形成不定根。
①藥劑催根：由於科學技術不斷地發展，植物催根藥劑在不斷合成新的種類，但其刺激植物長根的原理基本相同。在葡萄插條上的應用，主要是刺激枝條基部中柱鞘細胞活動和分裂，在溫度、溼度適宜的條件下，產生不定根，因此認為藥劑處理是促進長根的有效方法。
②冷床倒置催根：床地應選在背風向陽、水源足、運輸方便的地點。床東西向，寬1.5米左右。長度依插條數量而定，每平方米可放插條3000~4000根，床深1~1.5米，挖出的土堆積在床的北面，北床壁比南床壁高30~40公分，便於接受陽光。冷床最好在前一年秋季挖好，第二年早春冰雪融化之前，先在床地和四壁鋪10公分的草，然後填入50~100公分厚的冰塊，用雪或碎冰填滿空隙，上面用草覆蓋，以防冰雪融化。床蓋和草簾要稍大於床面寬度，床蓋釘上塑膠薄膜或鑲上玻璃。
催根前，先將床內冰塊鋪平冰上鋪10公分厚的鋸末，然後將插條倒置其上，用溼鋸末填滿空隙，插條基部務求平坦整齊，上蓋5公分厚的溼鋸末，再覆2~4公分的腐殖質土，也可放一層草木灰，作為吸熱保濕材料。為了掌握溫度需在床面上、插條發根部位、發芽部位插上溫度計，床上用塑膠床蓋或玻璃窗蓋蓋嚴，雨雪天和夜晩蓋上草簾。控制插條部位的溫度在20~30℃。
當床表土溫度上升到50~60℃時應揭開床蓋散熱，特別是下午1~2點，床內容易出現高溫。床土和鋸末應保持一定溼度，每隔幾天檢查一次，補充水分，大約20天左右插條基部可形成癒合組織和幼根。插條上床時間依晚霜時間而定，若催根後直接下地，則在當地晚霜來臨前20天開始催根。若催根後在溫室中育苗，則在晚霜來臨前45~60天開始催根。在應用冷床倒置催根技術時，可在頭年上凍前挖床，逐漸在床地潑水結冰的方法，然後用草蓋上備用，若春季臨時挖床，將插條倒置催根，這種方法易造成芽眼萌動。
(4)硬枝插條育苗方法：在葡萄插條繁殖小區，每畝施腐熟農家有機肥3000~4000千克，翻入25公分左右耕層，耙平後做畦一般生產採用平畦，其畦寬60公分、埂寬30公分。畦高8~10公分，每畦雙行，其小行距為20~30公分、株距12~15公分，以利通風透光和田間綁蔓、除萌、噴藥等作業。畦內耙平後灌水，待水滲下稍平時，畦面、畦埂上均噴布除草劑防除雜草。
當地溫上升到10℃以上時，在插枝前先用鐵製的扎孔器，按著行株距，破膜插孔，然後將催根的插條插入孔中，頂芽朝南要露在地膜外，然後用砂土封孔和在畦中灌水。在插條後7~10天，再灌次逐水即可。當新梢抽出5~10公分長時，選留1個粗壯技，其餘抹掉，以便集中營養，加速苗木生長。同時要注意防治黑痘病，每隔10天左右噴布1次800倍的貝芬替或甲基多保淨等殺菌藥劑新梢生長到30公分左右時，要立杆拉繩引綁和副梢留三片葉摘心。到立秋前後（8月上旬），對苗木新梢要進行摘心，使苗木加粗和充實，早日達到木質化的標準成苗。
2.雨季插枝育苗
高溫多雨季節，葡萄蔓節處易長根，此時插枝育苗省力，並且存活率高。方法是在葡萄架上剪取已木質化的春蔓為插條，長25~30公分，留2~3個芽眼，上部留一個葉片，其餘葉片全部去掉剪平插條上端，下端由節處附近剪為斜茬，然後將插條斜插入土中，並踏實。地表露出一個葉片即可。株距為7~8公分，插好後澆足水，並在上面遮陽，保持土壤溼潤。插條15天左右即可長根，並萌發新芽，存活後撤掉遮陽物。